黃豆享有豆中之王的美稱，天天吃點黃豆、豆成品或喝杯豆乳是浩瀚養分學傢的發起。黃豆富含多種養分素，對康健的進獻更是弗成鬥量。這裡，幫您總結黃豆的10種明顯保健功能。

　　1.晉升免疫：大豆含動物性卵白質，有動物肉的美稱。人體假如缺乏卵白質，會湧現免疫力降低、輕易疲憊的病癥。吃黃豆補卵白，可幸免吃肉膽固醇降低的題目。

　　2.讓腦筋聰慧：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的主要構成身分之一。多吃黃豆有助防備老年聰慧癥。別的，大豆卵磷脂中的甾醇，可增長神經性能和活氣。

　　3.強壯器官：大豆卵磷脂還能增進脂溶性維生素的接收，強壯人體各構造器官。別的，它能夠下降膽固醇，改良脂質代謝，防備和醫治冠狀動脈軟化。

　　4.進步精神：大豆中的卵白質，能夠增長大腦皮層的高興和克制功效，進步進修和事情效力，另有助於減緩懊喪、煩悶的情感。

　　5.美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這類動物雌激素能改良皮膚朽邁，還能減緩更年期綜合征。別的，日本研討職員發明，黃豆中含有的亞油酸能夠有用阻攔皮膚細胞中玄色素的分解。

　　6.防備癌癥：大豆含有卵白酶克制素，美國紐約大學研討員試驗發明，它能夠克制多種癌癥，對乳腺癌的克制後果最為顯著。

　　7.阻攔氧化：黃豆中的大豆皂苷能消除體內自在基，具有抗氧化的感化。它還能克制腫瘤細胞的發展，加強人體免疫性能。

　　8.下降血脂：大豆中的動物固醇有下降血液膽固醇的感化。它在腸道內可與膽固醇合作，削減膽固醇接收。在下降高脂血癥患者血液中的壞膽固醇的同時，沒有影響血液中的好膽固醇，有很好的降脂後果。

　　9.防備耳聾：彌補鐵質能夠擴大微血管，硬化紅血球，包管耳部的血液供給，能夠有用防備聽力消退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食品高許多，對防備老年人耳聾有必定感化。

　　10.幫助降壓：美國科學傢研討發明，高血壓患者的飲食中，攝取的鈉過量，而鉀過少。攝取高鉀食品，能夠促使體內過量的鈉鹽排擠，有幫助降壓的後果。黃豆含有豐碩的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對實時彌補體內鉀元素很有贊助。

　　(軍事醫學研討院養分研討室傳授王冬蘭)