北京文娛信報


跟著氣象漸漸轉暖，市情上的生果品種也是愈來愈豐碩，並且許多厚味鮮果都提早上市瞭。沒有說其餘，街頭巷尾裡，常常可以或許看到“個頭很大”的草莓，豐滿豐實的小西紅柿，看起來都能吊起你的胃口，然則對付每一個人天天都邑打仗的生果，怎樣吃能力將養分“照單全收”？是否是全部的生果都合適本身吃？別看生果厚味，可吃的講求卻很多。
挑選生果對號入坐
先容，色彩深的生果平日維生素Ｃ的含量都比擬高，色彩淺的生果的維生素Ｃ含量略低些，而維生素Ｃ含量比擬高的生果有鮮棗、酸棗、山查、橘子、獼猴桃等。維生素Ｃ對付抗傷風、增長身材抵禦力起到瞭很大的感化，許多人經由過程吃維生素Ｃ片來彌補身材所需，但沒有如間接吃生果來得快。專傢發起，常常熬夜的人多吃含維生素Ｃ和胡蘿卜素高的生果比擬好（胡蘿卜素含量高的生果以黃色為主，如芒果、黃杏、黃桃等）。
分歧身材狀態的人，對生果的挑選也應分離看待：
有糖尿病的人吃生果應當依據病情嚴峻水平差別看待，病情沒有是很重時可一些吃含水量比擬高，含糖量相比較較低的生果；纖維含量高的生果對胃會有些刺激，消化體系欠好的人，吃生果時應當“揀”軟的吃，要挑選比擬軟、質地比擬精致的生果；歷久便秘的人多吃生果，能夠增進腸爬動，削減腸內殘留物的有害物資的存留，對防備大腸癌、對便秘也有利益，以是應當選炊事纖維含量比擬多的生果，如橙子、橘子、菠蘿、梨等；生果所含的有機酸，像蘋果酸、檸檬酸等，能增進人體消化腺排泄，食欲欠好的人多吃有酸味的生果，能增長食欲，有益於食品消化，好比山查、橘子等能夠“動員”“胃動力”。
“另類”生果隻管少買
對付今朝市場上湧現的反季生果，北京病院養分科的李長平主任說，從養分學的角度來講，慎吃反季候生果隻是個發起，並沒有材料證實反季生果就欠好，由於很多科技含量較高的生果對人體也是很有利益的。然則，對付反季生果中的“超霸級人物”或“養眼的美男型生果”是要特殊留心的。
據懂得，今朝路邊超霸型的草莓和小西紅柿等“搶鮮”生果許多都采取瞭膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學激素。在這些化學激素刺激下，生果的細胞會被“擴展”，形成非一般性增大，“個頭”跨越一般發展生果１－２倍，外形也變得異常獨特。應用膨大劑後的生果吃起來生果滋味很淡，也未便長時光保留。是以，發起隻管少買外形、色彩特殊“另類”的生果。
生果厚味但沒有宜多吃
雖然說生果好吃，可有些生果吃多瞭反而對身材有害。鄙諺說“桃養人，杏傷人，李子樹下埋逝世人”，據中國醫促會中西醫聯合專業委員會高等參謀趙春峰傳授先容，桃屬溫補型的，既有溫補的感化又沒有會傷身；多吃杏和李子，輕易與胃中的鹽酸鹽聯合後構成很難消化的物資，會對人體形成損害。
趙傳授還發起，許多生果也不克不及空肚吃：空肚大批食用噴鼻蕉後，也會與胃鹽酸鹽聯合成一種晦氣於消化的物資；柿子甜軟適口，養分豐碩，但柿子有收斂的感化，碰到胃酸就會構成柿石，既不克不及被消化，又不克不及排擠。空肚大批進食後，輕者會湧現惡心吐逆等病癥，重者必需經由過程開刀能力將柿石掏出；而山查含的鞣酸比擬多，空肚食用會對胃發生刺激。桂圓偏熱，有高血壓、心臟病的人沒有要貪饞。
生果要吃“全”選“鮮”
有些人愛好“喝”生果，愛好榨汁後取汁去渣，如許即是把炊事纖維給濾失落瞭，生果的感化也就打瞭扣頭。李長平先容說，要吃“全”生果（即果肉和果汁沒有分別的生果）。它含有豐碩的維生素、炊事纖維、礦物資。假如非要“喝”生果，最好經由過程“打汁”，將果肉、果汁“打”在一路，生果的感化也會施展得很好。
別的，李長平提示人人，要少吃罐頭，多吃新穎生果。罐頭經由高壓處置今後，維生素的含量沒有新穎生果含量高。別的，有些加瞭防腐劑的罐頭，食後也會影響康健。
飯後兩小時再吃生果
人的胃的容積是有限的，是以，飯前吃生果必定“限量”，不然會影響一般的飲食。飯後立時吃生果，會對食品的消化起滋擾的感化，專傢發起最幸虧飯後２－３個小時內吃生果，如許對生果和食品的消化都比擬好。