臺灣有名小吃蚵仔煎

中國江蘇網訊 蚵仔煎是臺灣有名小吃，素食蚵仔面線也是臺灣門客鐘情的美食。4月27日在2012中國宜興兩岸素食文明暨綠色生涯名品展覽會上，素蚵仔面線、素薑母鴨鍋、猴頭菇素炒飯、八寶粥、素鱔意面、素排、紅豆松糕等精巧素食，成為旅客列隊采購的美食。來自南京的方武傑師長教師要瞭一份素薑母鴨鍋，用筷子夾著個中的素食鴨肉品味著，拍案叫絕。

　　素食也做得色噴鼻味俱全

　　鳳梨酥是臺灣精巧素食，來自臺灣鴻旗休閑農場的鳳梨果幹、鳳梨酥不但制造精巧，並且富含有機質。在大覺寺中心廣場臺灣綠色生涯名品展現館，記者懂得到，鳳梨栽種場地位於大武山下的水源掩護區，山泉與有機泥土是栽種有機蔬果的需要前提。產自臺灣欣隆休閑農場的靈芝茸膠囊、鳳梨軟糖、鳳梨果醬等展品，光彩及品相很誘人，包裝也別開生面。記者列隊支付瞭一份臺灣素炒飯，拌料堆在素凈的白米飯上，橙色的土豆泥，桔紅的榨菜絲，醬紅的素排等，異常誘人。

　　據宜興大覺寺妙普法師先容，如今臺灣有三到四成的人食齋，究竟上，素食已成瞭一種全新、環保、康健的生涯方法。由於素食趨於遍及，素食食材的培養、遴選甚至素食烹調手段立異等，都成為飲食風氣話題。此次展覽會，一共從臺灣運來900多箱素食食材，這些食材悉數與有機農、綠色花費有聯系關系。

　　素博會上宜興產物很多

　　素博會現場有來自臺灣、上海、南京、姑蘇和新加坡、馬來西亞、泰國、菲律賓、日本等的200多個展位，上千個種類的素食展出。記者在宜興的建中食物有限公司展位前看到，代表宜興特點的一些小吃，如桃酥、青團、芝麻糕、玉帶糕等，遭到花費者愛好。宜興明珠食物有限公司賣力人許高雅告知記者，他們公司臨盆的青梅食物全體取自於當地綠色梅園基地，青梅具有均衡酸堿性等功能，在東南亞廣受喜愛，此次為瞭加入素博會，該公司開足馬力抓緊臨盆。

　　宜興特點農產物，另有烏米飯、宜興百合、板栗、竹筍等，同時部門農業互助社的草莓、西紅柿、吊瓜子等當地蔬菜水果也表態展覽。現在，宜興農林特點資本豐碩，現有農產物加工企業400多傢、范圍農業基地800多個、種養專業戶1000多戶，年農產物加工發賣支出超50億元，各種特點農產物成為農戶增收致富的主要資本。宜興的百合、草莓、冬筍、水芹、綠殼雞蛋這些帶有濃烈鄉土頭土腦息的綠色農產物紛紜離別提籃小賣的汗青，被裝進瞭精巧禮盒，同一貼上商標，走進天下各地超市，成為城裡人餐桌上的厚味好菜和走親探友的奉送佳品。

　　巨匠說素食可加強耐力

　　常常有人擔憂，素食養分不敷。對付這個擔心，素食者最多見的反響是笑而沒有答。臺灣佛光山開山宗長星雲巨匠接收記者采訪時，用一個活潑的比方，明白瞭素食能夠加強人的耐力的事理。星雲巨匠比方說，大覺寺大雄寶殿與大覺寺廟門之間是有著顯著高度差的坡道，一樣平常飲食男女爬坡時輕易氣喘噓噓，而歷久食齋的人，爬坡的耐力要比凡人強很多。駱駝吃草，它是戈壁之舟。大象沒有吃肉，甩動尾巴能夠嚇走山君和獅子。

　　在素博會上，大覺寺贈予給記者《預感有機農》一書，對素食的利益作瞭論述。從各個角度看起來素食者更康健：他們的身材更輕巧，他們的反響更迅速，他們的腦力更充分，他們更輕易入眠，他們所需的就寢時光更少，他們心境更爽朗因此較少得煩悶癥，他們更少得傷風一旦得瞭好得更快，他們沒有輕易缺鈣，更妙的是他們沒有輕易得癌癥、高血壓、糖尿病和老年聰慧癥。統統肉食在胃中不容易消化，果蔬谷類的養分最易消化、最輕易間接接收，動物中纖維素也能防備便秘的產生。

附：素蚵仔煎的做法