黃炫明說：我願望能讓更多人吃到厚味的素食，特別是借此勉勵年青一代的新加坡人多茹素。一年多來他博得饕客好口碑。(陳斌勤攝)

　　六年前聖誕節的一場車禍，雖形成黃炫明左腿骨頭碎裂，釀成一雙是非腿，但他未因這起不測而屁滾尿流。相反的，黃炫明重燃鬥志並練就一身妙手藝，現已成為當地素食攤販中的俊彥。

　　今天，這名在輪回路第79A座熟食中間謀劃炫妙素齋的攤主，憑著精深廚藝當選都會小販美食獎十大素食攤販，更榮登美食王中王。

　　歷久茹素的黃炫明(43歲)說，昔時飛來橫禍使他轉變人生偏向。

　　他本來是羅厘司機，厥後決議撒手一搏，把昔時三四萬元的車禍補償作為創業資金，兩年前在熟食中間開檔，專賣本身愛吃的素食面粉粿，如今逐日銷量可達200碗。

　　他說：售賣素食面粉粿的檔口未幾，我願望能讓更多人吃到厚味的素食，特別是借此勉勵年青一代的新加坡人多茹素。

　　由都會燃氣(City Gas)和《新嫡報》結合舉行的第五屆都會小販美食獎，今天在宏茂橋1道第341座組屋的熟食中間舉辦終結式。

　　主理單元每一年從天下112座熟食中間的一萬個攤檔，依指定的四種美食遴選十大，再由"經由過程短信、收集投選和郵寄方法，選出心目中的王中王。

　　獲獎的40名鹵面、素食和黃薑飯攤主，今天從運動主賓宏茂橋集選區議員殷吉星的手中領過獎項，以確定他們居心奉獻技術。

　　主理單元也將曩昔四年來的160個歷屆得獎攤檔材料，及良庖體例的16種評比美食食譜集結成冊，結合出書104頁的《都會小販美食指南》，以饗美食喜好者。

　　《新嫡報》總編纂潘正鐳在運動上發言時說：我們必需配合盡力，打造一個美食程度賡續上升的新加坡。

　　這項運動也得到國度情況局及保健增進局的支撐。