晚飯與瘦削晚飯吃得過飽，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促使胰島素大批排泄，而人們在早晨一樣平常運動又少，熱能消費很低，過剩的熱量在胰島素的感化下大批分解脂肪，漸漸令人發胖。是以，中老年人晚飯宜平淡，晚飯攝取的熱量不該跨越全天總熱量的30%，這對付防備和掌握發胖無益。

晚飯與結石據外洋專傢研討，尿結石與晚飯太晚有關。這是由於尿結石的重要身分是鈣，而食品中含的鈣除一部門被腸壁接收應用外，過剩的鈣全體從尿液中排擠。人體排尿岑嶺一樣平常在飯後4～6小時，而晚飯吃得過晚，人們多數沒有再舉行運動，就去上床睡覺。是以晚飯後發生的尿液就會全體瀦留在尿路中，不克不及實時排擠體外，如許，尿路中的尿液的鈣含量也就賡續增長，長此以往就會構成尿結石。日本松下病院曾對270名尿結石患者舉行瞭查詢拜訪，個中有97人多數在21點落後晚飯，25人有吃完夜消後就上床睡覺的風俗。

晚飯與高血壓晚飯過量進食肉類，不隻會增長胃腸累贅，並且還會使體內的血液驀地上升，加上人在睡覺時血液流量大大減慢，大批血脂就會堆積在血管壁上，從而引發動脈軟化令人得高血壓病。據科學試驗，晚飯常常進食葷食的人比常常進食素食的人，血壓一樣平常要高2～3倍，而患高血壓、瘦削癥的人假如晚飯愛吃葷食，壞處就更多瞭。

晚飯與冠芥蒂晚飯攝取過量熱量可引發血膽固醇增高；晚飯的質優量多又會刺激肝臟制作低密度和極低密度脂卵白，把過量的膽固醇運載到動脈壁聚積起來，成為引發動脈軟化和冠芥蒂的又一大緣故原由。

晚飯與糖尿病假如中年人歷久晚飯過飽，重復刺激胰島素大批排泄，每每形成胰島素β細胞提早衰竭，進而產生糖尿病。

晚飯與腸癌一日的副食物大部門由早晨一餐吃下，運動又削減，必定有一部門卵白質不克不及消化，也有小部門消化產品不克不及接收。這些物資在大腸內遭到厭氧菌的感化，會發生氨酶、氨、吲哚等有毒物資，這些有毒產品可增長肝腎的累贅和對大腦的毒性刺激。就寢時腸爬動削減，又相對延伸瞭這些物資在腸腔內逗留的時光，促使大腸癌病發良增高。

晚飯與猝逝世晚飯過好過飽，加上喝酒過量，很輕易引發急性胰腺炎，令人在就寢中休克，就是身強力壯的人也會因挽救沒有實時而形成逝世亡。假如膽道口壺腹原有結石嵌頓、蛔蟲梗住和慢性膽道沾染等，則更輕易引發急性胰腺炎而猝逝世。

晚飯與多夢晚外過飽使鼓脹的胃腸對四周器官形成榨取，胃腸、肝、膽、胰等在飽餐後的重要事情會發生信息傳給大腦，使大腦響應部位的細胞活潑起來，一旦高興的“海浪”分散到大腦皮質的其他部位，就會引發各類百般的夢，噩夢常令人覺得疲憊，久之，會引發神經虛弱等疾病。(趙永春)