如今人愛好吃糙米飯，不外，糙米飯的光彩濃，又堅固，不克不及吃太多。然則細加品味的話，其風味還真沒有錯呢！糙米飯附有胚芽，白米卻去失落瞭胚芽，才顯得軟嫩適口，固然在沒有知沒有覺中就會多吃一些。

想沒有到為瞭妄想口福，人們把米的胚芽及外皮去失落瞭。如斯一來，米確切變好吃瞭，但是所謂的腳氣病卻風行起來。剛開端，人們其實不曉得是吃白米飯所引發，一向到瞭很多多少年以後才發覺到關鍵地點。以是說，吃白米飯也是一種偏食。

糙米的表面很堅固，以是每小我都沒有會吃太多，固然就難以長胖。大凡是厚味而柔嫩的器械，每每會叫人吃得太多。如斯不但會長胖，也會增長胃部的累贅。

自古以來，攝生傢就告知人人：“沒有要吃太飽，八分飽就夠瞭。”吃糙米的話，絕對沒法吃得太多，固然就沒有會增長胃腸的累贅，人也會顯得清新很多。

糙米的表面含有纖維，天然而然的，也可以或許使通便情況優越，沒有至於便秘，如上述一樣平常，糙米不隻可以或許彌補維生素，改正過食的風俗，亦可以或許醫治便秘，由此可知，吃糙米飯的利益。

既然吃糙米飯有這麼多的利益，必定有許多人伎癢。不外話說返來，並不是每一個人都合適吃糙米飯。

換句話說，糙米飯固然具有防備過食的利益，但相對的，它也有弊端。糙米表面為瞭掩護米種之故，籠罩著一層很強韌的纖維，以是很難被消化接收。烹煮糙米時，我們會發明到它難以吸水，老是很難收縮起來。以是必需把它浸泡在水中一段時光，以便沖破外皮的抵禦，使內裡變軟。

說到這裡，你會發覺到它比白米費時又辛苦。並且，使盡瞭滿身解數，你隻可以或許使外皮的一部門決裂罷瞭，而外皮的外形仍舊一成不變。以是必需充足的品味，以便使外皮剝失落。以是說，假如欲給牙齒欠好的老年人，大概嬰兒食用糙米，最好把它碾成粉末大概煮成粥。

另有一點必需留意的是：糙米等殼類外皮所含有的“非定”可以或許使鈣及鐵的接收惡化。並且，因為含磷過量，固然會使鈣的接收顯得非分特別艱苦。是以，當你改吃糙米飯的話，必需更加的攝取鈣和鐵。

吃糙米飯雖然沒有錯，但是，切弗成以糙米飯為主食，而削減別的食品的攝取。就算糙米飯含有再多的維生素B群，卵白質和各類養分素都邑感到到不敷，為瞭堅持養分的均衡，最好充足地攝取別的食物。