醫師提示：空心菜能夠解食品中毒
冰糖葫蘆含色素
2016-07-09七彩素食
2016-07-09材料圖片 炎天生冷食品吃得較多，很輕易產生食品中毒，假如情形沒有是特殊嚴峻的話，吃空心菜就可以起到必定的解毒感化。 空心菜的學名叫蕹菜，養分異常豐碩，所含的維生素比番茄還要高。因為個中含有豐碩的粗纖維素，是以，空心菜在增進腸爬動、通便解毒上，具有奇特的感化。中醫文籍記錄，空心菜性涼，搗成汁後服用可解食品中毒，外用還能夠起到消腫、去毒火的感化。當代醫學以為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有克制感化，可防備沾染，夏日常吃能夠防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。 比來的研討還證明，空心菜的葉子中含有必定的動物胰島素身分，能夠贊助2型糖尿病患者掌握血糖。 選空心菜時，最好遴選莖葉比擬完全、新穎細嫩、沒有長須根的。別的，空心菜買回後，很輕易由於掉水而發軟、枯萎，炒菜前將它在凈水中浸泡約半小時，便可以規復鮮嫩、翠綠的質感。 空心菜的服法有多種，可葷可素，或做湯或炒菜。最簡略的做法是將它在滾水中焯一下，加油、鹽涼拌，幽香滑脆，非常爽口。做湯滋味會異常鮮美，特殊合適炎天食用。炒菜時，但必定要記著旺火快炒，幸免養分流掉。 吃空心菜的時刻要留意，它屬於性寒、滑利的食品，是以體質衰弱、脾胃虛寒、腹瀉的人沒有宜多食。 |
