(紐約路透電)英國一項研討表現，少吃肉和多吃菜有助於下降得白內障的風險。不外科研職員指出，這其實不意味著人們應當成為素食者，由於研討其實不能證實，食用肉類會進步得白內障的風險。

　　英國科研職員對2萬7600多名40歲以上者舉行瞭長達15年的查詢拜訪。研討表現，每50名肉食主義者中，就有3人得白內障(cataract)。比擬之下，每50名素食者中，隻要2人會得白內障。若同大批吃肉的人比擬，素食者患白內障的幾率低瞭三到四成。

　　研討表現，天天吃肉100克以上者，風險最高;肉食量較少者，風險低一些;吃魚者風險比大批吃肉者低15%;素食者低30%;嚴厲素食者低40%。

　　研討申報揭櫫於《美國養分學期刊》。申報的結合撰寫人艾倫說：“沒有吃肉者，湧現白內障的風險明顯低許多。”艾倫也是牛津大學風行病學傢，他指出，這不料味著吃肉就輕易得白內障，隻大概表現，吃大批蔬菜具有掩護感化。

　　曩昔一些研討曾以為蔬菜某些養分身分，有助於下降得白內障的風險。素食者也大概同時尚有一些康健的生涯風俗，使他們湧現白內障的風險下降。

　　抽煙、有糖尿病或讓眼睛曝露於強光中，都大概進步得白內障的風險。

　　白內障是第一大抵盲身分。白內障並不是有些人所以為，是眼睛裡長出一層膜，而是一個對付視覺具有主要調治功效的構造——晶狀體變渾濁瞭。晶狀體由一對凸面通明構造構成，位於虹膜和瞳孔以後、玻璃體之前。晶狀體也具有保護功效，能將侵入眼睛的紫外線接收，從而掩護瞭眼內的構造。

　　與印度一項研討相抵觸

　　英國的這項研討成果也與印度一項研討相抵觸，該研討表現，食用素食大概增長得白內障的風險。紐約大學朗貢醫學中間眼科部主任多迪克說：“這解釋的是，時至本日，我們還沒有曉得是甚麼身分引發白內障。那大概是生涯方法而至，那也大概是飲食之外的身分而至。”

　　多迪克說，一樣平常以為，年事垂老者，大傢都邑湧現白內障。他說：“白內障手術是美國舉行數目最多的手術。……每一年約有350萬人接收手術。”