在大超市的生果區，我們常常能夠看到光彩橙黃、氣息芳香的檸檬。檸檬自己是一種養分和藥用代價都極高的生果。檸檬中含有豐碩的檸檬酸，被譽為“檸檬酸堆棧”。檸檬中最重要的養分身分除糖類之外，另有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。

　　鮮檸檬泡水喝，因為維生素含量極其豐碩，是以是美容的佳品，能防備和清除皮膚色素鎮靜，起到美白的感化；喝檸檬水還能夠防治血汗管疾病，由於檸檬水能減緩鈣離子促使血液凝固的感化，以是可防備和幫助醫治高血壓和心肌梗逝世；檸檬水中含有大批檸檬酸鹽，可以或許克制鈣鹽結晶，從而阻攔腎結石構成，乃至可使部門慢性腎結石患者的結石削減、變少。美國泌尿學會年會上頒佈的研討結果也註解，常喝含檸檬汁的飲料可進步尿中的檸檬酸酯程度，該化學物資能防備尿中的礦物資在腎內構成結晶體即腎結石。

　　檸檬含有豐碩的維生素C，具有抗菌、進步免疫力、幫忙骨膠原天生等多種功能，常常喝檸檬水，能夠彌補維生素C。傷風時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，能夠減輕流鼻涕，傷風散得也快，特別是剛傷風時，能夠沒有藥而愈。除抗菌及晉升免疫力，另有開胃消食、生津止渴及解暑的功能。更不為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功能比橙和柑桔還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積累的濃痰順遂咳出。傷風初起時，無妨用檸檬加蜜糖沖水飲，能夠減緩咽喉痛、削減喉嚨幹等沒有適。

　　將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，如許有益於更多地保留檸檬中的養分物資。固然也能夠在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。

　　值得留意的是，再好的食品，攝取時也不克不及毫無所懼。檸檬也沒有破例，有許多女性為瞭美容，天天大批喝檸檬水而傷瞭胃。是以，喝檸檬水也要適當，天天沒有宜跨越1000毫升。別的，因為檸檬pH值低達2.5，是以胃酸過量者和胃潰瘍者沒有宜飲用檸檬水。