西水果肉水份較多，且味甜，是人們夏日消津止渴的佳品。然則購置西瓜失慎，也可致使人體中毒。平日，人們稱這類西瓜為毒西瓜。毒西瓜的毒性起源於瓜農施用過量的激素（催熟劑、膨大劑）和農藥。人們吃瞭這類西瓜後，會湧現惡心、吐逆、腹瀉等中毒病癥。以是，人們選購西瓜時要留意辨認毒西瓜。

辨認毒西瓜要從以下幾點加以留意：

1.瓜皮上的黃綠條紋沒有平均，切開後瓜瓤特殊美麗，但瓜子倒是紅色的，吃起來沒有甜味。

2.施用瞭膨大劑的西瓜個兒大，一樣平常可達6~10千克。一樣平常重量在4千克閣下的西瓜是一般的。

3.施用過激素的西瓜，因為噴灑農藥和接收沒有平均，易湧現歪瓜畸果，如兩端紕謬稱、中央凸起、頭尾膨大等，外面有色斑或色差大，這類歪瓜畸果沒有要買。一般的西瓜的形狀應是球形或卵形的，且外面平坦滑膩。

4.食用西瓜時，若發明口感欠好，特別是舌頭有麻感時，應立刻停滯食用，弗成心存榮幸。