16名外籍配頭加入慈濟舉行的「心素食儀班」，在志工1個月的教授下，今天在結果揭櫫會中，端出10多樣厚味摒擋，分享高興。

　　慈濟基金會初次與花蓮基督教女青年會外籍配頭傢庭辦事中間合辦「心素食儀班」，慈濟志工羅錦枝、王淑華率領外配姊妹們，學做素食的四神湯、酸辣湯、水餃、臺南米糕等臺灣道地風味摒擋。

　　來自信陸福建的李玉花，曩昔風俗吃大魚大肉，摒擋的口胃著重，但她公公愛好食齋菜，為瞭捉住傢人的胃口，她常傷透頭腦，此次學瞭多道素菜摒擋，讓她很高興，回傢秀瞭幾道佳肴和她公公分享。

　　志工羅錦枝說，當她們發明隻要用簡略、廉價的食材，就可以做出一道道色噴鼻味俱全的摒擋，都覺得弗成思議，也願望她們在傢中推行素食，讓傢人更康健。

　　基督教女青年會副會長韋淑玲則說，學員們來自信陸、越南、馬來西亞、印尼等地，此次除懂得臺灣飲食文明，進修進程中，也讓情感更慎密，計畫持續開設相似班級，讓她們更隨意馬虎融入臺灣文明。

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