在美國，９０%以上的傢庭具有微波爐。微波爐既快又便利，經濟實惠，是當代快節拍生涯的幻想烹調對象。但微波爐對康健極具傷害。

　　微波是很短的電磁波，屬於大天然能量光譜的一部門。太陽發生微波，然則，太陽發生的微波與微波爐發生的微波有龐大差別。這個差別在於微波爐是用交換電來發生微波的。

　　微波爐是如何烹調食品的？全部的電磁波每經由一次電波周期，就會從正極變成負極。交換電能夠增快電波的周期。水份子有正極和負極，是以當水接收正負瓜代的微波能量時，水份子會敏捷遷移轉變。這有點相似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉的情況。微波爐用交換電發生的微波使食品中的水份子以每秒鐘幾十億次的速率扭轉，形成份子之間偉大的磨擦力，使食品敏捷加熱。人們平日認為微波食物是平安的。

　　究竟上，質量檢測機構隻關懷微波爐是不是存在微波泄露的情形。使人驚奇的是，這些質量檢測機構從未質疑微波食物自己是不是平安。１９９１年，因為一場"註視的訟事，人們開端意想到微波食物是沒有平安的。一名名叫Norma Levitt的婦女的傢工資她的誤逝世告狀。

　　Norma去病院舉行髖部改換手術。手術很勝利，但Norma卻逝世瞭。Norma逝世於一次輸血以後，血液是經由微波爐加溫的。這是第一次有龐大證據註解微波爐對被加熱的物品的化學性子形成瞭基本的損壞。假如僅用微波爐把血液加熱到體溫，就可以使血液包括致人於逝世命的毒性，那末我們用更高的溫度在更長的時光內加熱食物，又會有甚麼情形呢？微波爐的感化遠沒有止於把物體加熱那末簡略。

　　食品的份子接收大批能量，足以分化卵白質的份子構造，致使平日情形下沒有會產生的份子異變。成果很多新的奇異的份子湧現瞭。題目就在這裡。食品的份子構造產生瞭轉變，發生瞭人體不克不及辨認的份子。這些奇異的新份子是人體不克不及接收的，有些有毒性，還大概致癌。是以，常常吃微波食物的人或植物，體內會產生嚴峻的心理變更。

　　瑞士皇傢科技協會的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士發明，微波加熱損壞瞭食品的養分身分。他們丈量瞭吃微波食物自願者血液中的病理變更。使人震動的是，這些人血液中的紅細胞削減瞭，這意味著血液照顧的氧氣削減，人體構造沒法獲得所需的氧氣。相反，白細胞和膽固醇增長瞭。白細胞增長會引發人體的壓力和重要，平日隻要當人體沾染急性疾病、細菌沾染或細胞受破壞時，白細胞才會上升。別的，淋巴細胞削減瞭。淋巴細胞是一種特別的白細胞，對發生抗體有主要感化。

　　這還沒有是最壞的，研討職員發明這些人的血清會致使發光細菌發射出更多的寒光，好像微波中的能量被轉移蓄積在食品的份子鏈中，轉變瞭血清的能量構造，當細菌碰見血清時，就遭到刺引發出光芒。這一發明乃至使我們對飲用微波加熱的水是不是平安收回瞭疑問。

　　前蘇聯的研討註解，遭遇微波輻射和食用微波食物會形成嚴峻的康健題目。蘇聯於１９７６年取消微波爐的應用，並對運用微波輻射制訂瞭異常嚴格的限定。蘇聯還揭櫫瞭環球告誡，指出微波爐和其他微波舉措措施對情況和生物康健的傷害。

　　在美國，俄利根波特蘭的科學傢也曾揭櫫過蘇聯的研討發明。不管何種食品一旦經由微波加熱都邑發生已知的致癌物。肉類、奶類、谷物、生果和蔬菜都邑發生引發癌癥的化學物。吃微波食物的人消化體系雜亂，淋巴體系產生停滯，血液中癌細胞增長。常常吃微波食物的人更輕易患胃腸癌，消化體系也會漸漸瓦解。

　　科學傢還發明，微波食物的養分代價削減瞭６０%至９０%，包含礦物資和生化酶，維生素B、C和E和抗脂肪膽物資，乃至連卵白質的養分身分也削減瞭。荷爾蒙也會產生非常情形，特殊是男性和女性荷爾蒙的排泄寧靜衡湧現非常。別的，細胞膜的電解性湧現沒有穩固征象。保持一般的細胞膜電解性對細胞的康健和細胞間的銜接是相當主要的。歷久食用微波食物會致使永遠性的腦毀傷，形成影象力降低，留意力難以會合，情感顛簸，智力降低。而每臺微波爐都邑泄露輻射。微波烹調的食品會發生有毒和致癌的附加物。

　　懂得以上全部的究竟後，很難設想另有人情願持續吃微波食物。從如今起，發起你拔失落微波爐的插頭，不再要用瞭。

　　Raymonde是美國麻省大學科學傢。原文登於www．beyondhealth．com網站，本報有刪省。

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