倫敦，環球素食之都

　　編者案：倫敦正在舉行奧運會的都會，也是以標記性的倫敦塔保衛而著名的都會，在2009年被PETA評為環球最便利素食的都會以後。正如PETA(國際善待植物構造)的歷久支撐者保羅-麥卡特尼(PaulMcCartney，原披頭士成員之一)所說，作為一位有40年履歷的素食主義者，我能夠異常驕傲地說，關於吃，任何處所也比沒有上我的故鄉。而他也在奧運之夜的揭幕式上向環球不雅眾演唱瞭典范歌曲。

　　2012年奧運會揭幕之夜，全球最風行樂壇原披頭士主唱;也是最著名的素食主義者保羅麥卡特尼，向環球不雅眾演唱.

　　PETA(國際善待植物構造)誇獎倫敦不可勝數的素食餐廳及他們所供給的各類風味的素食，是贊助倫敦克服其他都會成為最便利素食都會的主要緣故原由。倫敦市長BorisJohnson也說，倫敦是在比來幾年忽然進入瞭天下美食的排行榜，由於我們有很多分歧范例的餐廳。現實上，在素食主義方面我們有異常值得自滿的汗青，是以被冠名為全球能夠最便利享用無肉菜肴的都會是一件大消息。我們正在舉行全市平易近進修動物種植籌劃，贊助倫敦住民本身栽種新穎蔬菜和生果，以此造就他們對素食的興致喜好。

　　英國純素協會標記

　　歷久以來，倫敦一向與素食慎密地接洽在一路，特別是比來十年來，大批的移平易近帶來瞭更多風味的素食菜肴。作為一個在環球具有兩百萬成員和支撐者的構造，PETA以是將倫敦評為最便利素食的都會其實不僅僅由於這個都會具有大批的素食餐廳，還由於它具有大批分歧風味的素食菜肴。並且，雜貨市肆、乃至牛排店都邑推行極為多的各類素食菜肴，並在每道素食菜肴的稱號前標註綠色的V字母圖示。

　　數十年來，倫敦作為著名天下的素食之都，素食的豐碩與方便讓來自天下各不雅光奧運會的人們贊美沒有已.

　　自18世紀發蒙活動以來，隨同著各類哲學思潮特別是東方哲學思惟在英國的流傳，倫敦成瞭素食主義的溫床。1849年，倫敦出生瞭第一個素食主義的社團。隨同著來自天下各地的移平易近一路進入倫敦的另有各類風味的素食菜肴，引誘瞭倫敦的飲食潮水。希臘和以色列的蔬菜三明治(falafel)和鷹嘴豆的市肆能夠在倫敦的每個街區隨意馬虎地買到，就像分佈在都會的印度蔬菜咖喱餐廳一樣廣泛。

　　被PETA評為最便利素食的都會的前五名還包含洛杉磯、紐約、墨爾本和孟買。

　　雙層巴士改裝成的素食餐廳

　　鑒於我們正在說倫敦，那末另有比把一輛Routemaster雙層巴士改裝成一個全純素餐館更具有標記性的工作嗎?Rootmaster餐館座落於一個繁榮地域，就在佈裡克巷(BrickLane)背面。你能夠坐在上層，而下一層的廚房正如火如荼地出鍋夢中的特長佳肴，好比Rootmaster咖喱(RootmasterCurry)。

　　別的，能夠嘗嘗SouthIndianrestaurantsinTooting的一些食物，這傢餐館重要供給素菜。如果想吃泰國菜，沒有會有比去格裡克街(GreekStreet)找Patara餐館更好的挑選瞭，在那邊你能夠吃到蒸得圓滔滔的豆腐浮在萊檬和紅辣椒湯中對你的味蕾可絕對是一次大餐奉養並且是在一派正統的情況下就餐。

　　對大多半觀光的素食者來講，沒有要忘瞭當地特點小吃，在倫敦，土耳其小吃和餐館鱗次櫛比，沿南岸(Southbank)和倫敦橋(LondonBridge)地域開店的Tas連鎖餐館組成土耳其大餐的支流。值得測驗考試的是其BaklaliEnginar(鮮洋薊沙鍋，配料有蠶豆、新穎番茄)。

　　英國素食協會自願者在陌頭宣揚素食

　　繁復至極卻得到驚人勝利的是HummusBros。，在這個自助式奢華餐館裡，你能夠把你的鷹嘴豆沙倒在豐碩多樣的素菜上。別的，假如你喜愛的是馬來小吃或印尼小吃，你找沒有到比Melati更好的，這傢店供給的厚味菜品比我們能列出來的還要多你得本身去看。

　　假如您在倫敦時，剛巧碰上愛傢特快(LovingHutUKExpress)，那必定要嘗一嘗他們的厚味純素菜肴呀。愛傢英國特快供給純素好菜，是愛傢國際連鎖店的活動迷你版本，他們也供給宴席承辦營業。

　　這裡隻是走馬看花地先容瞭倫敦最受迎接的一些素餐館。還想懂得更多?請務必查閱《倫敦飲食》(LondonEating)來懂得分外信息。假如你的命運運限沒有好到能夠在倫敦假寓，那末就背起你的行囊，訂購PETA免費供給《素食者開路必備》(VegetarianStarterKit)，你能夠在飛機上閱讀它，照顧好你的護照，然後漫遊四方吧!

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