配景：北京市將在住民傢庭中遍及一種標有刻度的小油壺，以贊助住民掌握逐日的食油量，推行限油康健常識。專傢發起成年人每人天天攝取的油脂不該跨越25克，而多半傢庭的用油量遠遠跨越瞭這個尺度。
　　
　　餐桌上增長生吃、涼拌菜可削減攝油量。
　　
　　專傢發起成年人每人天天攝取的油脂不該跨越25克，天天25克食用油究竟是若幹呢?假如用傢裡常常用的白瓷勺來量，也就是兩勺閣下。
　　
　　削減油脂的攝取，除應用有刻度的油壺，轉變烹調辦法，也能吹糠見米。大夫發起，每頓飯的餐桌上起碼應當有一到兩個生吃菜、涼拌菜，如許既能夠充足堅持食品的養分，又削減瞭吃油量。

專傢說，傢庭做菜時，最好做到能生吃的隻管生吃，能用水焯的就不外油。好比黃瓜、西紅柿、柿子椒等，洗清潔後，間接生吃便可以瞭。

苦瓜、明白菜心能夠生著放少量作料涼拌；而菠菜、芽菜等用滾蛋的水快速地焯一下，晾涼瞭，拌著吃便可以瞭。
　　
　　別的，多用蒸、煮、燉等少油的做菜辦法，天然也有助於削減吃油量。固然，想要康健的飲食，削減下館子的次數，也是削減油脂攝取的一個主要內容。

轉載請說明：中華素食網