俗語說，一夏無病三分虛。酷熱的夏日，人體出汗多，消費大，或多或少都有體虛的表示。特別是體質自己就衰弱的白叟，在初秋公道進補，能夠彌補夏日的虛損。

　　夏日，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功效還沒有規復過來。此時，如果大魚大肉進補，會增加脾胃累贅，消化接收的後果都沒有會很好。用一些有滋補感化的素食來進補，既可起到補虛的後果，又沒有會增長脾胃累贅，真是一石二鳥的好方法。

　　初秋進補素三寶

　　紅薯。別名地瓜、山芋、甘薯、白薯等。《本草綱目》記錄，紅薯有補虛乏，益力量，健脾胃，強腎陰的功能，令人長命少疾，還能補中、暖胃、安五臟等，以是常合適用來補虛。常常食用紅薯還能夠堅持血管的彈性，防備動脈粥樣軟化，對血汗管體系有必定的掩護感化。

　　芋頭。又稱噴鼻芋、芋艿。中醫學以為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具無益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功能，異常合適用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特殊合適脾胃衰弱、患腸道疾病及久病體弱的白叟食用，是白叟秋補的佳品。

　　蓮藕。中醫以為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功能;熟藕性溫，具無益胃健脾、養血補氣的功能;因而可知，補虛須要吃熟蓮藕，對脾胃衰弱、氣血虧虛者均有優越的補益後果。

　　素食4大留意事項要切記

　　1、沒有要認為全部的蔬果，都是能夠生吃的

　　沖要洗乾凈，以防生蟲和農藥。淀粉質，如土豆生吃，則不容易消化。

　　2、沒有要把有用的部分，也舍棄沒有食

　　盡 大概地，能想方法，吃蔬果的全體，除非是難以消化，或有迫害的。聽說蘿卜的葉子，含鈣比根多四倍，其他維他命含量都是比根多。無妨用油炒豆腐吃吃看。馬鈴 署的礦物資存在皮裡比根多四倍。芹菜，我們常把葉子去失落，如能應用是很有養分的。吃胡蘿卜，是以維他命A為主，但皮裡卻含有根內的二十五倍。其葉子用油炸 一下，伴調味食物，爽口非常。

　　3、沒有要歷久單吃1、二種蔬果

　　由於每種蔬果，有每種風味和分歧的養分，假如能瓜代著來吃，則比擬輕易得到均衡的養分素，也較有新穎感。

　　4、沒有要待蔬果掉去瞭原本的風味才來吃

　　以是生果應堅持它的新穎度，也就是堅持瞭養分分。

　　以下幾點發起供給給素食者參考：

　　1、進食各類食品以到達卵白質互補感化。

　　2、挑選全谷類，如糙米、全麥面包。

　　3、搭配挑選豆類、核果類及種子類於飲食中。

　　4、多挑選深綠色蔬菜。

　　5、奶素者應挑選低脂或脫脂奶成品。

　　6、幸免進食過量甜食和高油食品。

　　7、兒童及青少年留意彌補鈣質、鐵質、維生素B2、B12和維生素D。如豆奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、綠色蔬菜、豆類等是富含鈣質、鐵質、維生素B2的素食食品，應多選用。

　　8、孕乳婦留意彌補鐵劑，吃含鈣豐碩的食品，多曬陽光以制作維生素D，和彌補維生素B12。

　　9、多攝食維生素C豐碩的生果(如柑桔類、芭樂等)，以利鐵質的接收。

　　10、攝取充足的熱量並保持幻想體重。