跟著素食日趨遍及，人們漸漸曉得素食對康健的利益，不外這方面的資訊多數來自西方養分學的常識，如今我是從中國傳統醫學的角度來商量：中醫以為人應當吃甚麼?中醫是不是認同素食? 中醫對應用植物藥又是若何意見?

　　人應當吃什麼?

　　固然《黃帝內經》沒有否決吃肉，但應當說是較為支撐素食的，亦沒有說人必需要吃肉能力生計。在《素問•藏氣法時論》有一段話說：

　　五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充

　　這極可能是天下上最早的養分學觀點!早在兩千多年前，中醫已有相似養分金字塔的說法瞭。(但這現實上沒有是講養分題目，隻是指出食品品種)

　　細心看這四大類，嚴厲來說沒有是同等位置，而是有分歧條理的，沒有是說天天四類各占一份就最好。谷類是贍養人性命的，以是最為根本、必需吃!生果是幫助的，而蔬菜則是讓人充斥，給我們吃飽的。以是按等次說，谷類應當吃最多，蔬菜生果為其次。

　　至於肉類，其感化是益，這個字用得異常奇妙!益是指無益，是好的意義，如許看肉相似乎沒有是必須品，就似乎如今的養分彌補劑那樣，它對身材能夠無益處，然則並不是沒有它就會逝世失落，其他三類食品就更加必需。

　　值得指出的處所，益這個字用得非常奇妙，益在古文的本意是溢，即滿溢，水滿瀉出水庫外，是好是壞?固然是糟蹋瞭、太多瞭!以是益字在《內經》中偶然候也屬貶義，有水能覆舟，亦能載舟的矯枉過正思惟，它固然無益處，但是很輕易走到不和。

　　《黃帝內經》指出吃肉的各種題目

　　是以，《內經》還記錄瞭許多吃肉所致使的疾病，比方說：

　　病熱少愈，食肉則復，多食則遺，此其禁也。《素問•熱論篇》

　　這是說一小我剛傷風初愈，萬萬沒有要給他吃肉，吃瞭輕易使病情復發。但是我們許多時都是倒過來的，剛傷風好瞭，稍有點胃口，就連忙吃肉;又大概剛生孩子的婦女，就每天喝雞湯，實在都對身材欠好。

　　消癉仆擊，偏枯痿厥，氣滿發逆，肥朱紫，則高梁之疾也!《素問•通評真假論》

　　這裡的高梁是指膏粱，是脂膏、粗糧的意義(並不是指谷類內裡的高梁米)，傳統說明為肥甘美味。細心而言，膏是指肉食，特別指肉食內裡含有脂肪較多的一類;梁指精致的食物，粗糧可懂得為經由加工，就像在超市裡能面買到的各類食物：蛋糕、罐頭、薯片、糖果、冰淇淋

　　這段話作出嚴格的告誡!比方消渴、中風、半身沒有遂、身材痿弱、氣喘等病，是瘦削、繁華人材得的，都是由於吃膏粱太多引發吧。值得要留意的是，許多人說吃肉太多才有題目，然則《內經》沒有是如許說，而是說吃膏粱就有這些病!再來看看吃肉有什麼題目?

　　高梁之變，足生大丁《素問•朝氣通天論》

　　夫熱衷消中者皆繁華人也，今禁高梁，是分歧其心《素問•腹中論》

　　夫王公大人，血食之君，身材柔脆，肌肉脆弱，血氣剽悍滑利，其刺之徐疾淺深若幹，可得同之乎。歧伯答曰：膏梁菽藿之味，何可同也，氣滑即出疾，其氣濇則出遲《靈樞•根結》

　　且夫王公大人，血食之君，驕縱從欲輕人，而能幹禁之，禁之則逆其志，順之則加其病，便之若何怎樣?治之何先?《靈樞•師傳》

　　《內經》有這麼多的記錄，能夠曉得其時已曉得飲食血肉的弊端，相反，吃五谷蔬菜生果，在《內經》當中則沒若幹如許的題目。看來源史照樣賡續反復，縱然到瞭本日，為什麼高血糖、高血壓、高血脂的人這麼多?緣故原由很簡略吧，都是繁華病、文化病，是吃出來的。

　　上面的末瞭兩段《內經》引文，有一個挺風趣的處所，還指出瞭吃肉的人的體質和性情：身材軟弱、肌肉脆弱，自滿放肆、歧視他人，弗成以說否決他的話，就像暴君那樣。想一想看，我們身旁有無如許的同夥?是不是描述本身無肉沒有歡?

　　人體原來最合適食齋

　　在《黃帝內經》當中，常常指出人的胃的功效，是用來腐熟水谷。比方：

　　胃者水谷之海，六府之大源也。五味進口，藏於胃以養五藏氣《素問•五藏別論》

　　人以水谷為本，故交絕水谷則逝世，脈無胃氣亦逝世《素問•平人氣候論》

　　四支皆稟氣於胃四支沒有得稟水谷氣《素問•太陰陽明論》

　　榮者水谷之精氣也，和調於五藏，灑陳於六府衛者水谷之悍氣也，其氣慓疾滑利《素問•痹論篇》

　　胃者，五谷之府《靈樞•本輸》

　　谷入於胃，脈道以通，血氣乃行《靈樞•經脈》

　　胃中熱則消谷六府者，胃為之海五谷乃容《靈樞•師傳》

　　餘願聞六府傳谷者，腸胃之小大是非，受谷之若幹若何怎樣?《靈樞•腸胃》

　　胃大一尺五寸，徑五寸，長二尺六寸，橫屈受水谷三鬥五升，個中之谷，常留二鬥，水一鬥五升而滿《靈樞•平人絕谷》

　　相似的記錄在《內經》中非常常見，以為人身的氣血是從水谷化成的，就算末瞭一段用剖解的角度去不雅察腸胃的巨細，也沒有忘用水谷的若幹作容量單元，可見腸胃最好的消化工具是五谷。《內經》時期以為人最應當吃的，就是喝水和以五谷為主的飲食方法。

　　中醫沒有絕對的說人弗成吃肉，而是指出瞭很多吃肉的題目，也幾回再三誇大食品以水谷為最主要。這一種不雅點，與如今的情形鄰近，當代很多研討發明，人體心理構造註解人應當是素食植物，那末人畢竟可弗成以吃肉呢?能夠，然則能夠沒有代表康健。人有自在決議本身的行動，就似乎你能夠挑選吸煙、吸毒、濫藥，但這沒有代表對你有利益。既然有更康健的飲食方法，我們都應當理解若何挑選瞭。

　　植物藥非危機時不消

　　自古以來，很多有名醫傢異常倡導素食，比方唐朝大醫孫思邈，他說常須少食肉，多食飯他以素食為主的飲食方法，活到瞭一百多歲。他有一篇有名的文章叫《大醫精誠》，傳誦千古，每位中醫皆會看過，內裡有一句名言說：

　　自古名賢治病，多用性命以濟危機，雖曰賤畜朱紫，至於愛命人畜一也。損彼益己，物情同患，況於人呼!夫殺生求生，去生更遠。吾今此方，以是不消性命為藥者，良由此也。其虻蟲水蛭之屬，市有先逝世者，則市而用之，沒有在此例。隻如鶏卵一物，以其渾沌未開，必有大段要急的地方，沒有得已啞忍而用之，能不消者，斯為大哲，亦所不克不及及也。

　　大醫孫思邈以為人與植物同等，倡導應用植物藥要異常謹嚴，應該用天然逝世亡的植物而沒有是銳意殺生的;再者，就連雞蛋一個看似很通俗的器械，他都以為要在危機關頭能力應用，人人便可以想到，孫思邈平凡沒有怎樣吃雞蛋瞭。

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