夏秋換季的時刻，若何加強免疫力是人們廣泛關懷的話題。換季時節要留意平衡的養分，特別是要多吃些富含維生素和高纖維素的蔬菜，對防備疾病、加強抵禦力有側重要感化。

　　春季飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝感化的食品，少食酸性食品。具有甘平清肝功效的食品豐碩多彩，諸如芽菜菜、菠菜、胡蘿卜、菜花、芹菜等等，服法也是多種多樣的。

　　從中醫骨氣看，中秋是氣象轉換分界點。一過中秋，氣象顯著轉涼，日夕溫差大，人體新陳代謝漸緩，輕易傷風、咳嗽。除上呼吸道缺點外，有些人會皮膚枯燥，或腹瀉、便秘等腸胃功效掉調。是以九大攝生蔬菜助你安渡秋日。

　　人人都曉得，蔬菜不但攝生，還幫助醫治及防備一些疾病。那末，在應季的蔬菜中，哪些是合適攝生的蔬菜呢?上面就推舉給人人一份攝生蔬菜目次：

　　強腎動物：黃秋葵

　　要說蔬菜的功能，如今最著名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒.

　　這類蔬菜沒有太常見，但比來榮譽鵲起。為何?經科學傢研討，黃秋葵強腎健體的功能，在蔬菜中非統一般。

　　　防備傷風：萵筍和菜花

　　菜花含的維生素C比明白菜、黃芽菜菜要高3～4倍，比柑桔要高2倍。中醫向來有紅色入肺之說，雪白的菜花是合時的保健蔬菜，不隻能防備傷風等呼吸道疾病，照樣異常好的血管清算劑。

　　萵筍中的碘含量高，對人體的基本代謝和體魄發育很有益。萵筍葉的養分遠高於萵筍莖，春季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

　　臉上沒有長痘痘：生菜和苦瓜　　

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於皮膚補水，對因胃腸功效欠好引發的痤瘡也有必定幫助醫治感化。

　　苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等養分素，它含有抗癌感化的活性卵白質，不隻可以或許增長免疫細胞的活性，還能消除體內毒素，贊助排毒。

　　幸免消化沒有良：韭菜和噴鼻菜

　　韭菜富含糊蘿卜素、卵白質、硫化物和炊事粗纖維。食用韭菜，能夠起到消食導滯、除積健脾、增進食欲的感化。

　　噴鼻菜噴鼻味奇特，具有刺激食欲、促進消化等功效。中醫以為，噴鼻菜有溫中健胃的感化，恰當吃點噴鼻菜能夠減緩胃部痛苦悲傷、消化沒有良等病癥。

防備上火：菠菜和番茄　　

菠菜中豐碩的核黃素是有用防備吵嘴潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的主要養分素。

　　番茄有清熱解毒、生津止渴等感化，用於醫治口幹舌燥、食欲沒有振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

深綠色、棕赤色蔬菜，

　　秋日枯燥，以是要多吃綠色葉菜，由於維生素含量高，多吃有利益。一個成年人，天天起碼得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕赤色蔬菜一樣，不但維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫以為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，醫治消化沒有良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為東方小人參。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，可進步機體免疫力，直接祛除癌細胞。特殊提示的是，辣椒等辛辣食品，要少吃。

　　長時光醃制的雪菜，助消化

　　推舉芥菜類。好比大頭菜、榨菜、三葉青。由於芥菜裡硫代葡萄糖苷很高，它的水解產品是抗癌的，多吃點能防備癌癥。氣象涼爽瞭，醃菜泡菜沒有輕易壞，也能夠多吃一點。一樣平常人認為，醃菜亞硝酸鹽含量高，輕易致癌，實在，這個不雅點其實不完整對。

　　紅色蔬菜，養陰生津

　　紅色蔬菜可養陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。炎天津液消耗嚴峻，如今剛開端入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。而紅色蔬菜一樣平常津液比擬濃。秋日茄子性涼，晦氣脾胃。初秋攝生，另有一個講求是健脾化濕。

　　中醫講求天人合一，秋日，人體必需先把脾胃養好瞭，能力為冬季做好預備。秋日的茄子性涼滑，脾胃虛寒沒有宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有利益。

　　藕是東方蔬菜之王，抗朽邁

　　秋日可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物資，能夠進步免疫力，還可抗朽邁。

　　別的，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，固然掉去消淤、清熱的機能，卻變成對脾胃無益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功能。

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