在釋教中以為,食素沒有殺生,是積善積德的表示,會令人覺得事事順遂,安然、是以有助於長命。但是在實際生涯中,素食重要是蔬菜、生果、維生素,含脂肪(飽和脂肪)量極低。
很多素食有它們的醫療感化:如四時豆有美容護膚;冬瓜有消暑解渴減肥;豆腐有下降血中膽固醇的感化,削減患心臟疾病的機率,另有防備老年疾呆癥;大豆防胃癌;等等
奧尼什博士在其著作《心臟病醫治籌劃》中寫到,心臟病患者在素食、活動和壓力減輕法的合營下,一年沒有到,病情就大為好轉,面且比接收手術或大批吃藥的患者體能更佳。
據一份靠得住的研討註解,常吃黃豆類食品的日本男性,患攝護腺癌的機率比西方漢子低。以是素食者不隻不消擔缺乏維生素另有掩護身材各類性能感化。但也要留意讓孩子也食齋的怙恃特別要留意,必定要確保孩子獲得養分的飲食。
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