英國科學傢的最新研討稱，近50年來，飲食變更大概是人類生理疾病流傳的最主要緣故原由之一。

　　英國處置公道飲食宣揚的Sustain公司和生理康健基金會在其題為“公道飲食”的申報中止言，當代社會臨盆的食物影響人類所需根本養分物的均衡。申報說，半個世紀以來，人類所須要的礦物資、維生素和脂肪的薄弱均衡已被沖破。比方，這時代，英國人吃的新穎食物開端削減，而飽和脂肪和糖類漸漸增加，從而令人們罹患煩悶癥及其他很多生理疾病。

　　但是，專傢們提示眾人，不克不及由此就以為他們的這項研討已灰塵落定，宣佈停止。“我們清晰地曉得，飲食是如何影響我們人體的，”生理康健基金會會長安德魯·馬卡洛赫博士說。“但猶如其他器官一樣，大腦從我們所吃食品裡所獲得的物資中畢竟可以或許接收若幹營養，飲食又是如何影響我們生理康健的，全部這些我們如今還隻是剛開端明確。”而用轉變飲食的辦法來辦理生理康健題目，偶然要比藥物的感化可以或許收到更加優越的後果。

　　上述“公道飲食”申報指出，產業化農耕辦法的履行致使殺蟲劑的大批應用，和植物脂肪組成的某些變更。而這些變更是人類開端用非傳統辦法豢養六畜、傢禽所釀成的必定效果。好比，當今大量宰殺雞的周期較30年前快1倍，而這時代雞肉脂肪含量則由2%猛增到22%。

　　專傢們彌補說，飲食的這些變更可致煩悶癥、精力決裂癥、躁狂煩悶綜合癥和老年聰慧癥等諸多生理疾病。

　　有鑒於此，努力於“公道飲食”研討的上述英國兩構造號令人們往後要賣力斟酌本身的飲食，願望人們多吃新穎蔬菜等食物，同時要求英國當局對這一題目賜與特殊看重。介入此項研討的科特尼·德維耶爾傳授以為，如何做到公道飲食是一個值得持續深刻研討的題目。