用銅器裝食品可殺菌

　新華社倫敦6月3日電 英國南安普頓大學微生物學傢3日說，為掌握在德國殘虐的腸出血性大腸桿菌疫情，可斟酌推行應用銅器，由於金屬銅可以或許贊助殺滅大腸桿菌。

　　南安普頓大學微生物學傳授比爾基維爾3日接收新華社記者采訪時說，此次疫情產生後，他和同事舉行瞭有關銅殺菌才能的試驗。

　　成果表現，假如將1000萬個大腸桿菌置於枯燥的銅外面，它們會在10分鐘內全體逝世亡。假如置於潮濕的銅外面，這些細菌也會在45分鐘內逝世亡。

　　基維爾剖析說，銅外面的銅離子會影響細菌細胞的活性，並終極殺逝世它們。青銅和黃銅等銅合金具有雷同的殺菌後果。

　　基維爾發起說，為掌握此次疫情，應盡快推行在食品處置中應用銅器。

　　提醒： 應用銅器大概切實其實能夠贊助殺滅大腸桿菌，然則歷久應用銅器大概也有一些傷害，銅自己是人體必須的養分素之一，然則人體須要的銅很少(天天僅須要2毫克銅)，太多的銅輕易致使精力決裂癥、血汗管疾病和樞紐炎。

　　銅照樣鋅的拮抗劑，過量的銅攝取會致使鋅不敷。

　　普遍歷久應用銅器輕易致使銅攝取過量，銅過量比缺少加倍常見，自來水管中每每也含有銅，食品中自己也富含一些銅。

　　銅器對付殺滅各類細菌切實其實有利益，但發起人人在特別情形下應用，歷久應用會有上面提到的反作用。

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