我們一樣平常攝取的食品有幾十種，每種食品含有的養分素弗成能八面見光。仔細的你，假如留意在炊事中將含有分歧養分身分的幾種食品奇妙搭配，不隻能夠很好地接收養分，還能削減其反作用，使人體獲得更加的康健。□本報記者|周蓮蓮|文

　　木耳詬誶配

　　滋陰潤肺

　　白木耳晶瑩透白，日常平凡制成甜羹後食用較多；黑木耳光彩暗褐，能夠制造多種菜肴或配料。從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防備脂褐素構成的感化，屬於益壽抗衰的食物。同時，兩種木耳中都含有多糖類物資，具有加強免疫力、抗病毒的感化。但因為二者養分素身分含量分歧，食用後對人體發生的感化仍有差別。

　　白木耳中富含維生素D，能防備鈣的流掉，對發展發育非常無益，所含的磷脂另有健腦安神的感化。中醫以為，白木耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功能，合適呼吸體系較弱的人群。黑木耳中的鐵含量是各類素食中最多的，常吃可以或許養血駐顏，並可防治缺鐵性血虛。別的，個中的膠質具有極強的吸附才能，可削減粉塵對肺的損害。黑木耳內另有一品種核酸物資，能夠下降血中的膽固醇程度，對冠芥蒂、動脈軟化患者很有好處。若能將詬誶木耳搭配食用，二者所含的養分素會獲得互相彌補，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功能，異常合適春季食用。

玉米+豌豆

　　卵白質互補

　　玉米中所含的胡蘿卜素，被人體接收後能轉化為維生素A，具有防癌感化。豌豆具有折衷脾胃、利腸利尿的功能，還富含糊蘿卜素、維生素C，可以使皮膚優柔滑膩；個中的粗纖維還能防備直腸癌。

　　玉米和豌豆搭配在一路，可進步人體對卵白質的應用代價。因為二者構成卵白質的氨基酸分歧，玉米與豌豆混雜食用，能夠起到卵白質互補的感化，從而進步食品的養分代價。

攝生普洱漸成潮水

　　2007年的普洱茶可謂潮起潮落，在炒茶熱事後，市場漸漸回歸“實質”。各類品德卓著的高端普洱茶品牌脫穎而出，依附罕見的品德開端引領攝生普洱市場。今朝北京、上海、廣州的中高級茶肆風行一股攝生普洱茶熱，以故宮博物院專造寶藏普洱貢茶為首的幾個品牌產物正成為商傢招攬主顧的新招牌。

　　在清代時代宮庭即哄傳“夏喝龍井冬喝普”的吃茶品茗風俗，日前跟著秋夏季節的光降，氣象慢慢轉涼，一股攝生普洱高潮開端在北京、上海、廣州等地舒展開來。普洱茶的攝生功能史料早有記錄，然則真端莊常被作為一樣平常攝生茶而援用的時代因該是在清代。史料記錄，普洱茶與人參、燕窩一路組成清代宮庭三大一樣平常必備攝生補品，是清宮天子一樣平常必需飲用的補品。在普洱茶納貢的200多年內普洱茶是獨一沒有停滯歲貢的貢品。其時清代天子對普洱茶的愛好水平已超出瞭其他的茶種，宮庭普洱茶已成為帝王特權的標記意味與禦用攝生茶。為瞭宏揚中國普洱茶文明，重塑宮庭普洱茶的光輝，故宮博物院特受權專造機構並挑選百年貢茶老號車順號依照古法回復復興瞭寶藏普洱貢茶，以連續斷代近百年的清宮普洱茶文明。

　　據百年貢茶老號易武瑞貢天朝車順號第五代傳人車智潔先容，昔時宮庭普洱茶的辨別尺度異常嚴厲，不但請求料好、工藝也請求很高，要想到達宮庭的尺度很難。本次故宮博物院回復復興的寶藏貢茶在質料與工藝上根本模仿“萬壽龍團”。做出的成茶形狀細嫩緊直，金毫表現，湯色褐紅且下色快，光彩光潤、口感異常醇厚、葉底褐紅細嫩、沉噴鼻濃烈、味道濃醇回甘，已到達瞭昔時史料記錄的貢茶尺度，是可貴的佳構普洱茶。在閱歷瞭06、07年的市場培養後，花費者對普洱茶花費也有瞭更深的熟悉，沒有再一味地購置老茶、陳茶、年份茶，將眼力從產物的年份轉移到品德上，而佳構普洱茶的攝生功效也漸漸被花費者所認同。

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