我國傳統節日端五節馬上光降，作為特點應節食物粽子將從本周起大批上市。然則食物平安事宜一件一件連發不能不警示我們要當心一點。以是我們在買粽子之前請弄清晰她的真偽。為使粽子賣相悅目，一些造孽商販采用化學染色手腕，在浸泡粽葉時參加產業硫酸銅，讓掉去原色的粽葉返青，而市平易近食用葉子太鮮綠的熟粽子時，大概會致使銅中毒。

　　除對粽葉不法采取化學染色手腕浸泡，該局還婉言，此前也湧現過極個體背法臨盆謀劃者為瞭使粽子口感好，在粽子裡增加如硼砂等國度禁用的非食用物資的情形，這對人體康健有害，也可引發中毒。是以起首便發起市平易近到有證照的市場、闤闠、超市購置正軌廠傢、酒樓生產的粽子，購置時請認準QS標記。

　　在粽子貯存上，因為夏日氣象熱，溫度高、濕度大，合適各類微生物、致病菌、黴菌的發展滋生，而粽子含水份，由糯米、(或豆沙)等質料構成，在常溫下保留跨越2小時後即輕易變質。在常溫下保留、沒有冷藏舉措措施出賣的粽子沒有要購置或食用，需保留較長時光的最好放入冰箱急凍層。該局還提示稱，粽子買回傢後，應經完全加熱後再食用。同時，因有的粽子比擬大，且粽子臨盆加工是批量舉行的，不免有的粽子夾生，以是回傢拆封後發明未煮熟煮透，須從新煮熟煮透後食用。

　　別的，粽子固有的噴鼻味應當是具有糯米噴鼻、和豆沙噴鼻等響應食物原本的噴鼻味，假如變酸、變餿解釋已變質，切勿食用。而即使食用及格的粽子，也要適當適度。糯米屬不容易消化食物，以是一次沒有要吃得太多，宜少許屢次。特別是白叟、小孩及胃腸功效欠好的人和病人更要少食，不然極輕易引發消化沒有良，胃脹或痛苦悲傷。

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