“少辛增酸”是中醫養分學關於春季飲食的一個重要原則。立時就要立冬瞭，檸檬、酸梅、泡菜這些酸味食品能幫你“養秋”，康健地歡迎冬季。

檸檬的滋味比其他柑桔更酸、更苦，是由於個中有機酸的含量比橘子、橙子等生果凌駕十幾倍。有機酸是維生素C的“保鑣”，暮秋多吃檸檬能有用防備皮膚枯燥和上火。日常平凡用檸檬泡水喝就行。

酸梅屬於堿性食品，特殊合適怒氣旺的人吃，有助脾胃消化，滋養肝臟，進步抵禦力。酸梅用來煮湯都沒有錯。

發起克己泡菜，沒有放或少放辣椒，泡上20天到30天就可以食用瞭。泡菜是一種發酵食物，在保存新穎蔬菜的大部門養分的同時，增長瞭乳酸等酸性身分，能健脾開胃，促進食欲，且有益於進步鈣磷在腸道內的消融度，冬季太陽曬得少，多吃點泡菜還能防備骨質流掉呢。　

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