時下，都會正刮起一股素食風，乃至湧現瞭素食喜好者俱樂部。

　　夏日高溫下，市平易近本就吃沒有下油膩的大魚大肉，以豆成品等為主的平淡素食成為首選。社會上正在刮起一股素食風，乃至湧現瞭素食喜好者俱樂部。

　　環保又康健一舉多得

　　在南京開瞭兩傢素食主題餐廳的劉師長教師說，他2年前開端食齋食，當時由於外出旅遊和同夥先容，就結識瞭一些素食主義者，耳濡目染下，本身逐步接收瞭素食的不雅念，以為它既環保又對身材康健有利益，乃至開起瞭專門的素食餐廳。別的，他結識的素食主義者在南京也許就有80位。

　　上班族陳密斯迷上素食，則與她所練的瑜珈活動有關。她的鍛練表現，瑜珈講究團體身心均衡，進修者在飲食上最好是挑選素食，要否則也應當隻管吃得平淡，少攝取肉類，是以她就開端下認識地削減肉類的攝取量。素食其實不是沒有養分啊，我愛好這類吃完飯沒有累贅的感到。據悉，她的很多健身同夥都崇尚素食。

　　60多歲的韓大爺則是為瞭減肥而吃起瞭素食。他和老伴體型比擬胖，血脂也都挺高，以是常常吃些青菜和豆成品，他也發起後代們多食齋食，省得太胖瞭激發各類疾病。生涯好瞭，沒有需要吃那末多魚肉，胖瞭再減肥，何須呢?

　　素食到底吃些甚麼

　　素食裡到底包含些甚麼菜肴呢?據懂得，素食包括各類谷類、豆類成品、生果、蔬菜等，是比擬周全的養分。特別是糙米、黑麥饅頭、全麥面包，可供應充足的B族維生素和礦物資和炊事纖維。別的，為瞭讓門客在享用美食的同時獲得平衡的養分，菜肴還精選瞭各類菌類產物。花草乃至也上瞭餐桌，好比百合，險些是每傢素食店必備之物。據悉，這些素食店大多稱其所采取的蔬菜，均是純自然無凈化的有機蔬菜。

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