圖：許曉暉發起傢長多煮分歧色彩的素食

　　記者胡傢齊報導：「無綠沒有歡禮拜一校園午飯籌劃」啟動禮昨日舉辦。籌劃每周一次向門生供給康健素食午飯，跨越一百間中、小學介入，觸及門生約五萬人。平易近政事件局副局長許曉暉擔負啟動禮高朋，並分享本身履歷，勉勵傢長以分歧辦法吸收小同夥茹素。

　　許曉暉茹素二十多年，她以為許多傢長都擔憂後代飲食沒有平衡，若黌舍能夠在這方面加以幫忙，傢長必定無任迎接。她說，傢長起首要懂得茹素的利益，再以分歧辦法吸收小同夥茹素。她發起傢長可與後代一同介入栽種蔬果，增長後代進食時的投入感，並以本身女兒為例，說日前女兒吃瞭她們親手種的甘薯，吃得津津樂道。她又發起傢長多煮分歧色彩的素食，以視覺後果吸收幼童。

　　國際炊事參謀協會亞太區會長畢李明表現，食肉率高漲會加重環球暖化，並令更多人得瘦削癥及慢性疾病。她說明說，臨盆肉類和乳成品占環球溫室氣體排放近兩成，跨越全部運輸對象的總排放量;而心臟病比年漸趨年青化，與年青人多肉少菜的飲食風俗亦沒有無幹系。她號令市平易近由本身做起，采取低碳烹飪辦法，確保身材康健及助地球永續成長。

　　是次籌劃由風帆飲食治理有限公司及Green Monday互助提議，有三十二間中學、七十四間小學介入，觸及約五萬邏輯學生。籌劃透過分歧的運動向門生灌註貫註低碳飲食的環保不雅念，轉變下一代「無肉沒有歡」的飲食風俗。籌劃內容包含逢禮拜一貫學童供給養分師計劃的素食午飯，及舉行一系列環保教導運動如講座、問答競賽、親子烹調班等。

　　許曉暉於啟動禮後到課室觀光小門生用膳，並勉勵門生留意飲食康健。

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