春季氣象幹躁，會令人體出現一些燥象，如喉癢、口感、眼幹、嗆咳、大便不順暢、情感降低等沒有適，巧用食品來祛燥，能到達養分、保健分身其美。

　　百合味甘、微苦、性微寒。入心、肺二經，為清補之品，有養陰潤肺、養心安神、解熱利尿、止咳平喘、理胃健脾的功能。推舉服法：糯米100克、百合30克、甜杏仁20克，洗凈後同煮，即為糯米百合杏仁粥;或是用百合和青菜同炒，百合和青菜的幽香能促進食欲。

　　蓮子有補腎、健脾、養心、安神、抗朽邁的感化。用蓮子配白茯苓、懷山藥、糯米、白沙糖等蒸煮成糕，逐日服用，無益壽之效。推舉服法：最簡略的是到點心鋪買些蓮子糕、蓮蓉夾心糕和鮮奶椰絲蓮子餅來吃，也能夠用蓮子做餡蒸饅頭吃，或是和紅棗一路煮湯喝。

　　銀耳能夠潤肺止咳、生津養陰，還具有清除肌肉疲憊、健腦防衰的感化。推舉服法：先將銀耳洗凈後放入沙鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈後去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，參加冰糖適當調味;也能夠將銀耳和黑木耳一路洗凈後，蘸芥末醬油吃，滋味很鮮美。

　　秋梨被譽為百果之宗。用秋梨和一些中藥制成的秋梨膏具有潤肺清痰、降火除熱、沉著養神、下降血壓、消炎去痛的感化。推舉服法：秋梨膏，梨噴鼻芳香、甜潤適口、潤肺化痰。也能夠把梨切成小塊和蜂蜜一路攪拌後食用。或是把秋梨洗凈後掏心參加冰糖蒸煮食用，甜美適口。

　　蘋果能下降血液中膽固醇的含量，合適在貼秋膘的季候食用。推舉服法：能夠將蘋果切片後烤瞭吃，幹幹的蘋果片，吃起來別有風味;也能夠將蘋果和山藥去皮後平均地切成小塊，放入果汁機攪拌成汁，末瞭用蜂蜜調味。

　　山藥能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可堅持血管彈性，防備動脈軟化。推舉服法：將洗凈後的山藥搗碎後加糖調成餡，與糯米粉一路制成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊，參加適當糖木樨醬，當冷盤。

　　西洋參可抗疲憊、抗缺氧，秋日人們會湧現陰虛少氣、口幹口渴、委靡乏力的情形，在煮粥或燉肉時放入一些西洋參，不但能沉著防秋燥，還能平和滋補。推舉服法：能夠用西洋參片沖泡喝，異常輕便。乃至在吃暖鍋時，在內裡放入西洋參，也能夠有用進補。

　　段本歆 安徽省桐都會國民病院

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