扼要內容：成長低碳經濟將是本年天下兩會的熱門話題之一。作為湖南省政協委員，廖莎在2009年12月就在湖南省政協集會上提交瞭《低碳生涯 周一食齋》的提案，發起湖南成為天下第一個每周食齋一天的省分。

中廣網北京3月3日新聞（記者 於聞）成長低碳經濟將是本年天下兩會的熱門話題之一。天下政協委員凌孜、李玉玲今天在考核都城有名連鎖旅店—金莎苑時，鼎力贊美素食在成長低碳經濟中的主要感化，以為推行素食既有益於人們的身材康健，又有益於節能減排，提倡素食，是停止環球氣象變暖的最省錢、最有用的辦法之一。素食宴，繼續和宏揚瞭中漢文化中的名貴精髓，應當在全社會遍及。

金莎苑的掌門人廖莎、葉毛向凌孜委員和李玉玲委員先容瞭推出素食宴的配景和來由：中國當局在結合國氣象變更大會上，許諾掌握溫室氣體排放目的—到2020年單元海內臨盆總值CO2的排放，比2005年降低40–45%。中國企業傢在中國企業界哥本哈根宣言中許諾，將主動相應和合營中國當局環保的國際許諾，並許諾采用詳細行為，包含盡力削減臨盆和商務運動中的碳萍蹤、推進企業設立詳細的絕對或相對減排目的，主動實行企業的社會義務。金莎苑以為，餐飲企業對氣象變更與節能減排的最間接進獻，就是提倡素食。國民在低碳生涯理論中最為有用的方法則是轉變本身過分食肉的飲食風俗。低碳生涯，從每周一素開端。據懂得，在《京都議定書》等國際合同中，有6種氣體遭到管束，個中包含甲烷。而甲烷重要來自於六畜養殖。人類削減肉食，削減養殖六畜，就響應削減瞭甲烷排放，同時，也掌握瞭肉食臨盆所須要的大批能源消費和廢氣排放。

　 一些專傢指出，肉類存在應用化學藥品、荷爾蒙、殺蟲劑、抗生素及疾病沾染等康健風險。肉食者血液呈酸性，酸性血液是滋長全部病毒的溫床，心臟病、糖尿病、瘦削癥等疾病病發率高。而素食能使血液呈弱堿性，可增進新陳代謝運動，從而把積蓄體內的脂肪及糖充足熄滅失落，減輕身心累贅，到達排毒養顏及減肥的目標。公道素食具有充足養分。孔子借《大戴禮記》雲：“食肉，勇而悍；食谷，慧而巧”。素食不但能夠堅持口吻清爽、腦筋輕靈，還能夠熏陶性格，使得人們加倍密切天然，密切本身的心坎。素食者耐力強，成就好，幹事效力高。

　　作為湖南省政協委員，廖莎在2009年12月就在湖南省政協集會上提交瞭《低碳生涯 周一食齋》的提案，發起湖南成為天下第一個每周食齋一天的省分。這一提案敏捷成為網上熱點話題，多傢媒體報導後，在湖南省內引發熱鬧反應。一時光，食齋成為人們陌頭巷尾、茶餘飯後評論辯論的熱點話題。正值十一屆天下人大三次集會、天下政協十一屆三次集會盛大召開之際，廖莎在都城的金莎苑推出瞭經心打造的私房攝生素宴，向天下兩會獻禮。

　　金莎苑建立已有13周年，謀劃佳構湘菜，多年以來，金莎苑員工一向保持著每個月食齋兩天的傳統。自09年下半年，董事長廖莎提出謀劃私房攝生素宴的計謀，環繞素食可否具有市場引發瞭治理團隊的劇烈評論辯論，如何吃好飽吃得康健、環保、時髦，對得住身材，也對得住地球。廖莎以為：假如將素食與攝生完善聯合，烹調與藝術完善聯合，必定能發明出餐飲業的事業。十三年的金莎苑之以是倍受迎接，是由於情況、產物、辦事、文明的魅力，假如居心發明素食的情況、產物、辦事、文明的魅力，還是能夠獲得勝利。治理團隊終極殺青同等：金莎苑要為門客的康健提交滿足答卷，還要為餐飲行業提交一種素食的勝利紅利形式。為瞭打造高端素宴，廖莎、葉毛親身帶隊走遍瞭北京的素食店，並前去廣東、廣西、湖北等地的著名素食企業考核，又約請各地素菜名師來北京交換心得、指點身手。一些專傢以為，作為都城很有名望的連鎖酒樓，金莎苑提出的全新素食理念與謀劃重心的改變，在新的時期將引領康健飲食的新潮水，是對支撐節能減排、提倡低碳生涯、負擔社會義務、增進人類生涯方法改變的自發挑選。

　　如今，人們走進金莎苑，就可以充足領會到食齋是一種檔次，是一種潮水，更是一種時髦。素食質料豐碩多彩，素宴工藝顏色繽紛，用素心做出的素宴更是好吃、悅目，彰顯深摯的文明秘聞。人們誇獎金莎苑的素食可與國宴媲美。

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