2010年3月20日是北半球春季的第一天，也代表天下無肉日二十五周年慶，這是有關素食的天下最大的年度平易近間運動之一。國際平易近間天下無肉日運動透過訊問處、純素食品試吃、烹調的樹模及評論辯論會，和介入者親熱地評論辯論素食的主要好處。有很多介入運動的人已盤算轉變飲食開端食齋，替換性的動物飲食遭到很多人喜愛。 與往年一樣，每一年無肉日增進人們成為素食者，有的運動介入者說：“這個運動太棒瞭！這讓我認為對我本身及情況都是很好的事，我許諾要食齋，一天或更久！”天下無肉日運動提示及勉勵介入者在無肉日以後，不管是為瞭康健為瞭植物為瞭地球都要隻管多多食齋，素食將沒有再僅是釋教徒們的專利。好比導向每周的周一無肉日，甚至持續改變成吃全素。

在虎年到來之際，為瞭地球和人類本身的身心康健，臺灣各界開端提倡並鼎力推行少吃肉的餐桌新不雅念，環保人士信任：一個小小的餐桌將會轉變全部大千天下。

風和日麗的元宵節上午，一場另具匠心的“虎年餐桌新不雅念──少肉”記者會在市主座邸藝文沙龍演出廳舉辦，同時“預會”的另有占據不雅眾席第一排、在綠色圍欄裡歡蹦亂跳的豬、鵝、鴨、雞和虎視耽耽的人扮山君等，和警覺人們掩護生態情況的超大藍色地球儀。很多老小環保人士也帶著調皮的虎、雞等各類小植物面具前來掃興，支援並支撐這一餐桌新理念。會場邊，寫著諸如“樂活永續、和睦地球”和“少肉虎、異常環保、更更康健”字樣的小彩旗頂風飄蕩。

當下，天下各地因環球變暖氣象非常而屢發災害，人們開端深刻思慮若何挽救地球，時代“少肉多素”成為一種人類自救的環保理念，由於過分肉食不隻給人性、康健、情況生態帶來晦氣影響，同時還將形成食糧供需掉衡。來自臺灣平易近間的“周一無肉日聯結平臺”於客歲9月即提議“周一無肉日”活動，迄今，臺灣的“少肉旋風”一向有增無減。行政構造、縣市議會和醫界都鼎力支撐這個主動行為，很多黌舍也接踵推出“身材環保日”，體驗一日食齋生涯。

　 在會上，荒原協會開辦人徐仁修高聲號令，人類賴以生計的地球正面對著人類本身的損壞，毫不能把如許一個欠好的生態傳給下一代。人類過量食肉對身材、對生態絕對是有害無益，食齋則有助康健並削減溫室氣體排放，這是挽救地球最快的方法。人類應少吃肉，要使大天然回歸到最天然的形狀。
　
　人世福報總編緝柴松林傳授咬牙切齒地說，太多食用紅肉及高油脂食物，與當代社會頻發的大腸癌、乳癌有很大幹系，食肉會增長罹癌風險。並且，人類對植物的殘暴也會對青少年身心晦氣，應削減相互損害的悲劇。他特殊提示女孩子在找男同夥時，必定要留意對方是否是善待植物，這應是一個很主要的擇偶前提。
　
　墨客管管自曝，小時面對戰亂，傢境衰落，吃沒有起肉，是吃地瓜長大的。現在，倡導素食則是為子女做的一件功德。
　
　早年身分食餐廳少，價位高，下降瞭很多食齋平易近眾的熱忱，故此周一無肉日聯結平臺本次特邀來臺灣連鎖加盟增進協會許湘鋐理事長、祥興樓國際團體董事長黃獻祥列席並現身說法，他們表現葷食餐廳將以現實行為推進支撐“周一無肉日”，往後民眾能有更多元的素食厚味挑選。在無肉日的每周一，將把總菜單的三分之一變動為“無肉菜單”，增長素菜含量，一路為康健、生態和人類將來盡力，要讓人曉得世上最好的食物就是五谷雜糧。
　
　來自祥興樓京漾會館的廚藝總監翁茂安還在會上烹制瞭厚味的“無肉餐”讓人人分享品味。素食的名字另具匠心使人垂涎，有杏片南瓜露、青龍白玉燉等等，另有一道菜為語重心長的“族群融會一傢親”。他說，少吃一塊肉，地球就會被損害得少一點。
　
　周一無肉日聯結平臺表現，力圖在第一年將該理念推展至全臺灣，增進當局宣告“周一為全臺無肉日”，第二年力圖讓“周一沒有吃肉”的理念擴展到全球。

介入周一無肉日運動的雞鴨等植物的歡啼聲一向不停於耳，一直隨同著高朋們豪情四溢的談話。運動停止後，小植物們的啼聲變得加倍洪亮瞭，好像在提早慶賀一個馬上到來的植物們渴盼的狂歡節。