新加坡國立大學醫學院研討職員發明，金針菇含有一種卵白，能夠防備哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也能夠進步免疫力，乃至反抗病毒沾染及癌癥。

該大學兒科系蔡考圓傳授說：“我們體內實在含有很多反抗疾病的機制，不外當一部門掉調時，我們就得借助外在身分來把它調劑返來，金針菇的莖含有一種卵白，這個卵白飾演的就是這腳色。
”
別的，蔡傳授發明，這類卵白也能夠刺激子宮頸癌病人體內的自然抗癌機制，靠病人本身的免疫才能來反抗癌細胞。
蔡傳授正在為這個研討申請專利權，並願望和藥劑公司互助，將這個卵白制成病毒疫苗幫助劑或應用遺傳工程辦法，研制癌癥細胞疫苗。
她說：“縱然沒有患癌癥，人們也能夠吃金針菇來增強免疫體系，不外應當幸免過分烹煮，吃暖鍋是最好的辦法之一。”

然則蔡傳授表現，得瞭紅斑狼瘡或樞紐炎的病人最好沒有要常吃金針菇，由於吃瞭金針菇，病情大概會減輕。