克日一名年屆116歲的四川婆婆被喻為天下上「最長命的人」。四川以辣食著名，這不由使人想到，豈非食得辣多會龜齡百歲？中醫以為辛辣食品確無益，既能增進血液輪回，又能促進腦細胞活性，就算唔會使人龜齡百歲，亦有助延緩朽邁，紓緩多種疾病。不外隻合適基礎底細虛寒的人士，炎熱人士絕對沒有宜，不然有反後果呀！

排走毒素延緩朽邁

許多噴鼻港人都愛好食辣，泰國菜、麻辣暖鍋一切都愛好。辛辣食品極具刺激感，吃起來還會周身發燒，乃至出一身大汗，實在這恰是辛辣食品的利益。據餘康明中醫師所說，險些全部辛辣食品性子都屬溫熱，吃後能增進血液輪回，令氣血運轉更好，臟腑獲得恰當滋養和推進力，身材天然康健。而辛辣食品還能刺激汗腺排泄，有助排擠身材毒素，加速新陳代謝，增長出汗量，還能調劑體內排水性能，削減水腫的情形。

　 再加上辛辣食品能促進腦細胞的活性，令身材細胞賡續有氧氣供給，直接有延緩朽邁的功能，減慢功效退化，對付長命或多或少有點贊助，以是常日間中亦無妨吃點辣，可多用生薑、辣椒等作調味料煮，亦能獲得點點好處。

　 實在除我們常吃的辣椒、指天椒外，本來許多中藥都是辛辣的，具有溫感化，常見的有幹薑、胡椒、小茴噴鼻、八角茴噴鼻、肉桂、草等，這些中藥都具有祛風散寒、溫中健胃和溫經止痛的利益。

食療推介：醒脾調味方（1人重量）

資料：生薑6片、八角茴噴鼻2錢、小茴噴鼻2錢、草1錢、紅棗8粒、牛腩或羊肉適當。

做法：將資料與牛腩或羊肉同炆。

功能：辛辣的資料如八角茴噴鼻和小茴噴鼻有奇特的噴鼻味，用來煮能辟除肉類的異味或腥味，並且能提神醒脾，健胃祛風，使人胃口大開。

辛辣食品有助增進血液輪回，直接延緩朽邁，令細胞充斥活氣。我們經常使用的幹薑和八角均屬辛辣中藥，有散寒止痛和理氣和中的功能。以醒脾調味方配以牛腩炆食，醒脾開胃，寒底人士閑時無妨食用。

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