冬季到瞭,又到瞭吃栗子的時刻。很多現炒現賣的栗子店前,都是列隊買栗子的客人。
北京中醫藥大學養分教研室碩士研討生導師周儉先生說:“栗子有豐碩的養分代價,但要講求服法。”
周先生說,栗子含有大批的淀粉和豐碩的卵白質、脂肪、維生素。性味甘溫,能厚胃腸、補腎氣,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功能。實用於腎虛而至的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引發的慢性腹瀉,也能強筋健體。
但吃栗子要留意:栗子生吃難消化,熟食易感到撐,以是一次別多吃;鮮栗子輕易變質黴爛,而變質的栗子吃瞭會中毒;別和牛肉一路吃,易吐逆。