那天在報上讀到一條新聞，講的是中國蛋殼之父揭秘雞蛋造假。

　　這位號稱蛋殼之父的人已處置這一行業十年不足，除本身造假外，每一年還能招收培訓三四十個門生。

　　在收瞭暗訪記者的八百元培訓費以後，蛋殼之父開端傳藝。先展現一張配方，包含十種質料，海藻酸鈉、食用明膠、葡萄糖酸內脂、賴氨酸、苯甲酸鈉、食用色素等。然後用半杯熱水將這些原資料攪拌在一路，約半小時，攪拌液就釀成瞭粘稠的半通明狀，他謂之為蛋清。再將蛋清參加色素，就成瞭蛋黃。

　　接下來才是制作假蛋的焦點技巧。

　　這人順手用一張宣揚單剪出一個弧形，用膠水將其粘在一枚真雞蛋的一側，然後把矽膠和固化劑一遍遍刷在雞蛋和紙片上，刷至約五毫米厚，再等一個多小時，就成瞭蛋殼模具。再將樹脂、滑石粉、增進劑等攪拌後倒進模具裡，重復搖擺讓質料平均掛在模具內壁，非常鐘後，一個與真蛋完整雷同並且富有光芒的蛋殼就發生瞭。至於這個蛋殼收回的刺鼻化學味，蛋殼之父說沒關系，放三四天便可天然消逝。

　　他用針管將做好的蛋清向蛋殼內灌註，灌註約一半時需推入蛋黃，再用蛋清充斥，一個完善的假蛋就出生瞭。蛋殼還留有一個小小的針孔，沒有怕，隻需用一點樹脂將其抹勻，可謂完美無缺瞭。蛋殼之父說，假如想更真切一點，可在蛋殼上擦點雞屎。同時，為瞭讓蛋清和蛋黃略帶點腥味，可用養魚的水攪拌。

　　據蛋殼之父先容，原資料貴時每一個假蛋本錢約七八分錢，而廉價時隻要三四分錢。靠著造假和培訓，他均勻每個月支出一兩萬元，早已進入小康行列。

　　沒有知這些人造假蛋以如何的門路進入流暢范疇，進而擺上餐桌，而終極受害的會是何等宏大的人群。再說那些經他培訓的妙手們，固然會將此技巧演化為更多的假蛋流入市場，更沒有知又有若幹人中瞭毒還認為增強瞭養分。

　　遺憾的是，文中看沒有出這位蛋殼之父是不是已遭到瞭響應處分。

　　關於人造雞蛋，曩昔時有耳聞，總認為弗成思議。看瞭這篇報導，其實不誇大地說，很有一點贊嘆。

編者案：發這篇稿件是解釋縱然假蛋也沒有是素的，其重要質料食用明膠是由植物的皮、骨制成的。

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