吃生果應有挑選
1、生果都含有豐碩的維生素C
這類意見是單方面的,以100克生果的維生素C的含量來盤算,獼猴桃含420毫克,鮮棗含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36克,桔含30毫克,柿子含30毫克。但葡萄、無花果、蘋果各自隻要5毫克,噴鼻蕉,桃子各含10毫克,梨子僅含4毫克。是以,要想彌補充足的維生素C,吃生果時應有所挑選。
2、吃得好就即是有養分
有些食物的價錢廉價,但養分代價卻較高。好比胡蘿卜的價錢比冬筍廉價很多,而胡蘿卜的養分代價卻比冬筍高很多。又如,萵苣隻吃莖沒有吃葉,實在葉子的養分代價要比莖高很多,隻要采取合適烹飪方法,葉子仍可制成厚味的菜肴。
3、動物油渾然一體
美國生化學傢稱,動物油中的沒有飽和脂肪酸雖沒有是致癌物資,但它有助於癌產生和發育的感化。準確的方法是要重視飲食的公道搭配,恰當地吃一些植物性食物對身材康健無益。
草酸鈣損壞豆腐養分
4、小蔥拌豆腐色噴鼻味俱全
豆腐裡含有鈣質,而蔥中含有草酸。草酸很輕易和鈣質溶和,天生草酸鈣。這類草酸鈣是沒有輕易為人體所接收的,從而也就損壞瞭豆腐對人體的養分感化。
5、胡白蘿卜搭配最公道
白蘿卜中含豐碩的維生素C,一旦和胡蘿卜混雜就會使維生素C損失殆盡,由於胡蘿卜中含有一種抗壞血酸的分化酵素,會損壞白蘿卜中的維生素C。
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