11款春季異國清心沙拉大放送(組圖

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11款春季異國清心沙拉大放送(組圖

  沙拉是西方飲食風俗中,較具養分代價的食物。沙拉重要以新穎蔬菜或生果為主,富含各類維生素。美國曾有一項針對成年人的大型查詢拜訪表現,大批吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些主要養分的含量較高。研討職員還發明,即使天天隻吃一份生蔬菜,也會令人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更靠近推舉量。 

養分師專傢先容,天天少吃兩公克到三公克的鹽聽起來其實不多,但研討表現假如下降鹽攝取量達此數目,可下降罹患心臟病或中風的風險四分之一。實在沙拉的重要質料為新穎蔬菜及生果,絕對是養分的起源。克己無蛋無奶的純素沙拉醬!

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  茴噴鼻醋汁素三文魚色拉

質料:素三文魚、菊苣、茴噴鼻、檸檬、初榨橄欖油

  制造辦法:胡蘿卜汁魚子醬

  1、胡蘿卜洗清潔,用榨汁機壓迫汁,加少量番加醬過濾成混雜汁。2、1000克純潔水(蒸餾水)參加5-8克乳酸鈣。3、 1000克胡蘿卜混雜汁參加5-8克海藻膠。4、 以針筒將步調3的胡蘿卜混雜汁一顆顆滴入步調2的鈣鹽水中。5、浸泡約一分鐘後掏出。6、 撈起後用凈水浸泡保留即成胡蘿卜汁魚子醬。

  菜肴制造:

  1、速凍的素三文魚凍結,切成小方粒。 2、有機菊苣用手搬開一片片,洗清潔,用刀潤飾整潔。 3、新穎茴噴鼻洗清潔,切成細末。4.、取容器擠入新穎檸檬汁,倒適當初榨橄欖油,放入蘑菇精拌勻。5、 取容器放入茴噴鼻細末,倒入步調4少量油醋汁拌勻,末瞭放入步調1素三文魚丁拌勻。6、取一片步調2菊苣,放少量步調5茴噴鼻油醋汁素三文魚色拉,頂部用胡蘿卜汁魚子醬裝點便可。

  北京亮沙拉

  質料:西紅柿(赤色和黃色)、袖珍蘑菇、波士頓生菜、噴鼻蔥、芝麻油醋汁

  制造辦法:1.將波士頓生菜掰成單葉洗凈,用廚房餐巾紙粘幹;2.西紅柿洗凈,切成小塊,用烤箱烤幹;3.生菜與芝麻油醋汁拌勻,放入盤中,撒上西紅柿,袖珍蘑菇和噴鼻蔥段便可。

  

烤茄子、節瓜和甜椒沙拉

  質料:茄子、意大利節瓜、甜椒、素起司、新穎羅勒、百裡噴鼻、番西、橄欖油、鹽、蒜片

  制造辦法:1.茄子、意大利節瓜與甜椒切片後略烤,參加百裡噴鼻、番西葉、初榨橄欖油、鹽和蒜片等調料醃制;2.取現成馬蘇裡拉奶酪約4粒,對半切開備用;3.末瞭參加意大利羅勒後擺盤,澆入初榨橄欖油。

  番茄馬蘇裡拉沙拉

  質料:大番茄、櫻桃番茄、馬蘇裡拉芝士、帕瑪森芝士、黑橄欖、橄欖油、羅勒、芝麻菜

  制造辦法:1.將芝麻菜洗凈放在盤子的一端;2.大番茄去皮、切片,與馬蘇裡拉芝士片一層層順次擺放,淋入用橄欖油和羅勒葉拌咸的羅勒汁,放在芝麻菜的中間;3.小番茄開半,並用羅勒汁將其與馬蘇裡拉芝士丁拌勻置於盤子的另外一端;4.末瞭配上帕瑪森芝士碎及黑橄欖便可。

  嫩菠菜、蘋果、焦糖核桃沙拉

  質料:菠菜苗、核桃仁、蘋果、白沙糖、糖漿、大醬芥末、檸檬汁、初榨橄欖油

  制造辦法:1.菠菜苗洗凈,青蘋果削皮,切小塊;2..把白沙糖煮熔解後,湧現小泡泡時放入核桃仁,關火後把裹瞭糖漿的核桃仁撈出放涼成焦糖核桃仁(也可購置制品)3.糖漿、大醬芥末、檸檬汁和橄欖油混雜調制成醬汁,澆在沙拉上。

  凱撒沙拉

  質料:羅馬生菜、烤面包丁、素肉幹、帕米臣芝士片、凱撒汁(素咸蛋黃醬加蒜碎、李派林醬油、水瓜柳碎、素魚松和芝士碎調勻便可)

  制造辦法:1.羅馬生菜洗;爭,用廚房餐巾紙粘幹;2.面包去皮切丁,烤幹後用橄欖油炒噴鼻即成烤面包丁;3.生菜與凱撒汁拌勻後裝盤,再撒上面包丁、素肉幹和帕米臣芝士片。

  佈拉塔馬祖裡拉芝士沙拉

  質料:紅西紅柿、黃西紅柿、綠橄欖、黑橄欖、鄂梨、面包丁、羅勒、風幹西紅柿、洋蔥、佈拉塔馬祖裡拉芝士

  制造辦法:1.將除芝士外的其他質料切咸巨細同等的小塊,用橄欖油和胡椒碎拌勻,擺盤;2.末瞭將佈拉塔馬祖裡拉芝士擺好便可。

  素蝦沙拉

  質料:素蝦、芝麻菜、羅馬生菜、土豆、西紅柿、油橄欖、鹽、黑胡椒,初榨橄欖油、意大利黑醋

  制造辦法:1.魔芋素蝦用冷開水浸泡,會更有彈性2.土豆切片,用素高湯熟;3.西紅柿切片,芝麻菜和羅馬生菜撕成小片;4.將全部質料混雜,參加鹽、黑胡椒和橄欖油調味,末瞭淋上意大利黑醋調味,擺盤。

  希臘沙拉

  質料:彩椒、洋蔥、黃瓜、櫻桃西紅柿、油橄欖、菲達芝士、初榨橄欖油、噴鼻醋

  制造辦法:1.將全部蔬菜洗凈,切成巨細適合的小塊;2.橄欖油和噴鼻醋以3:1的比例拌勻咸油醋汁;3.將油醋汁淋在蔬菜上面便可。

  四時沙拉

  質料:生菜、應季時蔬、白口蘑、小番茄、噴鼻醋、橄欖油、羅勒葉

  制造辦法:1.用橄欖油和噴鼻醋以3:1的比例調成油醋汁,將混雜生菜拌勻;2.將應季時蔬、白口蘑和小番茄放在生菜上;3.末瞭淋上用橄欖油和羅勒葉拌成的羅勒汁便可。

  地中海沙拉

  質料:芝麻菜、羅馬生菜、洋蔥、櫻桃番茄、雞心豆、油橄欖、水瓜柳、菲達芝士、檸檬、黃瓜片、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、披薩草

  制造辦法:1.芝麻菜、羅馬生菜洗凈,扯開;2.櫻桃番茄切成小塊;3.將菲達芝士和洋蔥之外的質料用橄欖油、鹽和黑胡椒粉拌勻;4.末瞭擺上洋蔥圈和檸檬塊,撒上菲達芝士和披薩草便可。

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