魚、谷物、酸奶、有機蔬菜都是人們心中“當之無愧”的康健食物。但是，人人所沒有知的是，在它們達到花費者手中之前，個中所含的大批養分卻被制作商“褫奪”瞭。食物的加工法式越多，養分代價就越低；而最康健的食品沒有須要大批配料的“點綴”，自然本質就最好。克日，美國《性命科學》網站就評出10種一樣平常生涯中常常食用，卻被制作商“奪去”某些養分代價的食物。

　　１

　　魚片

　　一樣平常的油炸魚片都用鱈魚制成，這類魚裡富含對康健無益的沒有飽和脂肪酸（DHA等），而各類魚條、魚片成品也就順勢為本身打上瞭“養分”的標簽。不外，請人人留意，鱈魚片的包裝盒/袋上每每會列出一二十種配料，煩瑣的加工已讓它變得沒有那末無益康健３

　　綠茶

　　亞洲人廣泛愛喝綠茶，乃至將它釀成一門藝術。綠茶包括抗氧化劑和其他無益康健的身分，能夠防備癌癥、心臟病、朽邁和其他與老化相幹的疾病。然則大部門美洲人其實不愛好這類滋味，是以臨盆商參加糖和其他增加劑制成綠茶飲品，打著康健飲品的幌子隨處兜銷。實在，“綠茶”瓶子上的任何一種身分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在康健方面離我們更遠。

　　４

　　酸奶

　　酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，個中富含卵白質、鈣和維生素。對那些因乳糖沒有耐受而沒法享用牛奶的人來講，酸奶能夠是個很好的挑選。但美國各大超市發賣的酸奶，已被制成瞭充斥糖分和各類加工生果的“甜點”，而商傢恰是應用這些“包裝”將它假裝成康健食物。是以，在購置時最好挑選通俗的無脂酸奶，需要時本身參加一些生果。
瞭——大批的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。是以，假如你購置的是加工過的魚類產物，它們對人體康健的傷害大概已超越瞭其所能帶來的好處。

　　２

　　灌裝濃湯

　　湯類異常無益康健，並且價錢昂貴、易於制造。但是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造增加劑、防腐劑，大概另有一些脫水胡蘿卜調制成的養分代價異常低的“混雜物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，約莫是你天天所需量的一半。是以，照樣本身預備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、噴鼻噴噴的湯吧。
５

　　黃褐色土豆

　　愛荷華州生產的黃褐色土豆與常見的土豆比擬，價錢廉價且易於栽種。但是，這類土豆食用後，它們所含的淀粉會很快改變成血糖，增長瞭糖尿病和瘦削的風險。因為它的口感也沒有太好，是以許多人隻好采用辦法讓它們吃起來更厚味：將它們煮熟，然後搗成泥，塞進黃油，大概將它剝皮後用油炸，再在外面撒一層鹽。如許制造出來的食物就更沒有康健瞭。

　　６

　　爆米花

　　如今，人們沒有再像從前那樣將爆米花視作康健食物。實在，爆米花是由玉米加工而成，它富含纖維，熱量很低，險些沒有含糖、鹽和脂肪。然則，如今的微波爐爆米花為進步口感，參加瞭大批附加身分，是以也沒有再是無益於康健的養分食物。在購置爆米花時挑選價錢廉價的散裝產物是沒有錯的挑選，並要自行掌握鹽和黃油的用量。

７

　　面包

　　美國最多見的面包，莫過於大批臨盆的紅色圓包。優良的面包切實其實隻是由面粉、水，再加少許鹽和酵母加工而成。但是如今的制品包裝白面包括有糖、玉米糖漿和許多其他身分，經由這些法式加工出的食品，一旦你咽下肚，它會很快轉化成血糖。乃至，如今很多批量臨盆的全麥面包對康健也是有害的，由於它們經由過程一些“有害物資”進步瞭口感：糖，鹽，另有硬化劑。最好挑選葡萄幹燕麥面包或用純果醬塗抹的大麥面包。

　　８

　　早飯燕麥片、玉米片

　　小麥、大麥、大米和燕麥等谷類，一向是人類最主要的食品。它們所含的卵白質、炊事纖維和維生素是其他食品沒法比較的。但是，食物臨盆商卻應用“谷類”二字鼎力大舉揩油，他們將少許的谷類與大批的淀粉、白沙糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑聯合，臨盆出“五彩繽紛”――並深受孩子們愛好的早飯谷物，使這些谷類的養分身分大大下降。
９

　　貿易化有機食物

　　有機食物采用天然耕作方法，沒有觸及任何殺蟲劑和化肥，險些被人們視作食物大批凈化年月的“救世主”。30多年來，我們一向在尋求這個目的。但在好處的使令下，它的養分代價系統開端湧現危急。我們如今飲用的有機牛奶，產自被強制喂食有機谷物的圈養牛。另有各類標明“含有有機身分”的“渣滓食物”，它們經由過程有機標簽假裝成康健食物，內裡的有機身分有若幹，隻要制作商本身曉得。

　　１０

　　比薩餅

　　在乎大利，比薩餅乃至遭到瞭司法的掩護，劃定其必需由全麥面粉、番茄醬、白幹酪、橄欖油、羅勒噴鼻料等加工而成。比薩餅原來長短常有養分的。如今很多快餐連鎖店售賣的比薩餅，應用瞭防腐劑、廉價的人造脂肪、沒有養分的罐頭生果、可歷久冷凍的肉類，另有大批的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量異常高，養分代價卻何足道哉。