為瞭測驗考試一種全新的清腸排毒素食療法，我曾持續吃瞭三周嚴厲素食。其時，我的幾位石友便對我的康健表示出瞭擔心，在諸多的疑問中，他們最為關懷的題目是：嚴厲素食若何包管你能攝取充足的鈣質呢？你對此又是怎樣舉行自我炊事治理的？說真話，人人對付這個題目會這麼看重有點出乎我的料想。實在，我歷來沒有愛好過牛奶，對付偏心素食的我來講乳成品也其實不輕易消化，以是在我食齋的進程中更沒有會想去喝牛奶。

　　固然我沒有吃乳成品，然則這其實不意味著我為瞭攝取充足的鈣質必需要胡吃海喝大概吞下大批的鈣片。條條亨衢通羅馬，對付素食主義者來講，想要在沒有吃乳成品的條件下靠一樣平常炊事攝取充足的鈣質實在有許多方法。

　　依據美國國立衛生研討院的研討成果表現，鈣質是人體內最為豐碩的礦物資，人體內的鈣質99%都被貯存在骨骼和牙齒頂用以支持人體。為瞭對"舉行養分康健宣揚，美國國度科學院醫學研討所頒佈瞭鈣質的逐日發起攝取量(RDA)：成年人均勻天天須要1000-1300毫克的鈣質。對付妊婦來講，這個數字還要稍微高一些。

　　想到鈣質的非乳成品起源，人人大概起首會想到杏仁、明白菜和芥藍菜。實在，在素食的天下裡另有許多能夠發掘的高鈣食物。上面我們就為人人先容10款：

　　黑眼豆：黑眼豆不但是鈣的上佳起源，這些沒有起眼的小豆子還含有鉀、葉酸等多種養分物資。

　　花椰菜：花椰菜的服法許多，不管是作為配菜的清蒸花椰菜，照樣放在色拉裡增色添味的生食花椰菜，亦或是清炒花椰菜都是高鈣養分的好挑選。

　　谷物：一份強化養分的高鈣谷物食物能供給236～1043毫克的鈣質，必需提示人人的是，必定要幸免挑選那些含糖的谷物食物，由於如許會令你在彌補鈣質的同時攝取過量的糖分。

　　糖蜜：一湯勺的黑糖蜜能供給3.5 毫克的鐵和172毫克的鈣質，而其所含的熱量隻要47卡路裡。要曉得糖蜜的鈣質含量乃至要比牛奶還高，是以在烹調頂用糖蜜替換糖漿和白糖是進步人體的鈣質和鐵質攝取量的不貳挑選。

　　燕麥片：早飯用一碗燕麥粥來開啟一天的幸運生涯對付我們來講不但是心臟康健的福音，更加我們供給瞭數目客不雅的鈣質。僅僅一小包的素食燕麥片就可以供給約莫100毫克的鈣質。

　　鮮橙汁：很多新穎生果都含有鈣質，個中固然也少沒有瞭鮮橙。凌晨享用一杯厚味鮮橙汁除能帶給你好滋味，還能讓你體內的鈣質含量敏捷飆升。

　　豆乳：每杯高鈣大豆磨制的豆乳就含有368毫克的鈣質。

　　豆腐：半碗老豆腐裡所含的鈣質就高達253毫克，然則其卡路裡含量隻要88毫克，列位重視身體的美男們也大可寧神地食用。

　　自始自終，我們依舊以為吃養分平衡的炊事和堅持一個康健的身材永久是第一名的。願望人人能從我們這裡獲得一些養分康健的啟發，更迎接人人主動地介入網站的評論辯論。

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