要多吃蔬菜能夠很輕易地做到!吃蔬菜的主要性在於它們供給瞭維生素和礦物資, 並且大多半是低熱量的。遵守上面這些簡略的竅門,會使您在炊事中配上更多的蔬菜, 並且比你設想的更輕易。
1. 找到快速做菜的辦法
用微波爐煮新穎或冰凍的蔬菜,把這類快速和易得的菜肴增加到任何餐食中。在碗中參加少許的水在微波爐裡蒸煮青豆,胡蘿卜或花椰菜等以作快速配菜用。
2. 事前做預備
切碎一批甜椒, 胡蘿卜或花椰菜,預先將它們包好,以備時光緊急時用。你能夠將它們和鷹嘴豆泥拌成沙拉享用,也可參加蔬菜包內。
3. 挑選顏色豐碩的蔬菜
給你的盤子增長顏色,選用赤色、橙色、或深綠色的蔬菜。他們富含維生素和礦物資。測驗考試用南瓜,櫻桃番茄,蕃薯,或羽衣甘藍。他們不但滋味很好,並且對你身材也有利益。
4. 檢討冰箱冷凍室裡的空間
速凍蔬菜便於快速應用,並和新穎蔬菜一樣有養分。測驗考試增加一些速凍玉米,豌豆,四時豆,菠菜和甜豆到你愛吃的菜肴中,或作為配菜享用。
5. 儲備一些蔬菜
蔬菜罐頭是一個很好的,可作為任何菜肴的增加料, 以是手頭可備些罐裝的番茄、 雲豆、鷹嘴豆、蘑菇和甜菜等。挑選那些 附有少鈉、低鈉、或無鹽標簽的罐頭。
6. 使你的蔬菜沙拉繽紛多彩
應用顏色豐碩的蔬菜配制沙拉, 如黑豆, 切片紅甜椒,切碎的蘿卜,切塊的紅卷心菜或西洋菜。如許您做的沙拉不但悅目,滋味也極佳。
7. 喝一些蔬菜湯
熱吃。賞試西紅柿, 白胡桃南瓜、大概故鄉風味的蔬菜湯。用少鈉大概低鈉的鹽煮湯。
8. 當你外出的時刻
假如晚餐沒有在傢吃, 也沒有需要擔憂。點菜時,分外點一個蔬菜或蔬菜沙拉作配菜,以替換典范的油炸類配菜。
9. 品味時令蔬菜的風味
購置廉價的季候性蔬菜,檢察本地超市的特點時令蔬菜,或訪問你地點地域的農貿市場。
10. 測驗考試新種類的蔬菜
你永久沒有曉得你大概會愛好甚麼。挑選一個新種類的蔬菜,增加到你的食譜中或在線查一下若何用它來做配菜。
譯者註:這是美國農業部養分教導系列文章之一,固然中西方的飲食風俗有些分歧,但也值得我們鑒戒和參考。
原文:Add more vegetables to your day — 10 tips to help you eat more vegetables
翻譯:琳達; 校訂:合川
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