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養分的力氣

一名年青人來到市中間一傢小型,但很受迎接,叫做“村莊味”的餐廳。他坐在角落裡的一張桌子旁,眼前坐著這傢餐廳的老板,也就是名單上的第四小我,愛德華.傑斯待師長教師。傑斯特師長教師在本城很著名,也很受愛崇,他異常酷愛他的事情,常常堅持高度的精神和真誠,他在每一個星期三早晨還傳授烹調課.是個充斥任務感的人,願望可以或許讓人們吃得康健,而且教人人如何預備既適口又簡略的食品。


“你的德律風讓我想起瞭曩昔,”傑斯特老師長教師對年青人說:“那段影象太好瞭!………約莫30年前,我55歲……..”


“您是在跟我開頑笑吧!”年青人打斷他的話,叫瞭起來:“您是說……..您已85歲瞭?”


“是啊!我已85歲瞭!”


“我的天啊!您看起來毫不跨越50歲呢!”


“感謝你!”傑斯特老師長教師淺笑著,“我給你看樣器械,”他說著拿出一張詬誶照片給年青人。


“這是誰?”年青人問道。


“你說呢?”


“我沒有曉得啊!不外沒有管他是誰,他看起來是一副須要進修康健軌則的模樣。”


照片上是一個嵬峨的中年漢子,顯著地過分瘦削,神色昏暗,兩個黑眼圈在眼睛下。縱然沒有是大夫,也能夠看出這小我有病。


“這是我。”傑斯特師長教師認可。


“別開頑笑瞭!”年青人大呼。“我沒有開頑笑,那真的是我。30年前,我看起來真的比如今差許多。”


“你當時怎樣瞭?”年青人問。


“我有糖尿病。”傑斯特師長教師答道。


“糖尿病沒有是沒法根治嗎?”年青人看著面前的傑斯特師長教師,沒有敢信任他曾得過糖尿病。


“那是人們這麼想的,現實上沒有是如許,你看我。如今許多能夠治愈的疾病,從前都被以為是有救的。我沒有是靠藥物,而是經由過程天然的方法,再加上轉變我的生涯形狀。”


年青人想到頭幾天他所碰到的人,險些沒有破例的,他們在尋找康健的進程中,都提到瞭轉變生涯形狀的題目。


傑斯特老師長教師持續說:“我當時實在另有高血壓、胃潰瘍和消化沒有良等缺點。大夫給我一些綜合的藥物和膠囊,起先,這些藥還真有點後果,但是幾個星期以後,開端有反作用發生瞭——頭痛、暈眩,然後皮膚開端長出一些小紅疹子。


“我歷久認為疲憊,康健不隻沒有轉機,還一向惡化下去。直到有一天我碰到一個白叟,他轉變瞭我的性命。”


“我想是一其中國白叟吧!”年青人間間插話說。


“對!沒錯。”傑斯特師長教師笑著說。


“然後呢?”


“這說來也很奇異。我當時事情壓力很大,險些沒偶然間分開辦公室去吃午飯。但是有一天,我認為很煩,就決議到我辦公室對街的一間小餐店去吃點器械。我坐在角落裡吃我的起士漢堡和薯條,然後一個老中國名流問道,他可弗成以跟我坐在一路。


“他坐下以後,就開端吃他的沙拉和烤土豆。我們嘻嘻哈哈地說瞭一些笑話以後,他忽然看著我的眼睛,很端莊的說我吃的食品會殺瞭我。我認為他在談笑話,就跟他說瞭些與食品有關的打趣,但是他照樣保持,並且說瞭句讓我很震動的話,他說我吃的這些食品會使我的胃潰瘍更惡化!”


“這有甚麼好震動的呢?”年青人問。


“由於我沒有跟人提到胃潰瘍的事啊!我問他怎樣曉得我有胃潰瘍?他說他從我的眼睛便可以看出來。”


“真的?”年青人問道。


“是啊!我曉得這聽起來很難信任,但是究竟就是如許。我由於對中國白叟的話覺得很好,就問他還‘看到’瞭甚麼?你信嗎?他居然告知我說,我膽固醇太高,胰臟欠好。”


“然後我又問他,假如這些食品會宰瞭我,那我應當吃甚麼呢?他就告知我有關康健的軌則。他很耐煩的向我說明,有康健的生涯才有真實的康健,而康健的生涯必定是順著天然的軌則的。假如遵守著十項康健軌則,就可以夠發明絡繹不絕的康健。相反地,我們就會制作出疾病來。”


“實在這十項康健軌則都很主要,不外個中有一點我認為最有贊助,就是養分的力氣—— ‘你吃下甚麼?甚麼時刻吃?和怎樣吃’培養瞭你。”


“我碰到中國白叟後,我又按著他的指導去見瞭好幾小我,進修到有關康健的機密。起首,我轉變瞭飲食風俗,在吃甚麼?甚麼時刻吃?和怎樣吃?這些方面都做瞭一些轉變。你想獲得嗎?6個禮拜以後,我的膽固醇降到瞭一般的指數,我的潰瘍也沒有再復發,心悸也沒有見瞭,最弗成思議的是,我的糖尿病居然好瞭!”


“這切實其實弗成思議。”年青人說。


“可沒有是嗎?”傑斯特師長教師說:“但是它就是真的。我曾讀過一篇醫學臨床試驗報導,內裡提到成年糖尿病在食用低脂肪、高纖維的飲食,8個禮拜以內,有75%的病人從糖尿病中病愈!”


“我想食品中必定有甚麼異常主要的器械,因而我決議把這養分軌則學個透辟。我所學到有關康健的吃,能夠簡略歸類成6條軌則,而這些,毫無疑問,絕對能夠贊助每一個人戰勝疾病,具有康健的身心。”


“康健地吃的第一個原則是,挑選完全、新穎而沒有加工過的食品。好的養分就像蓋屋子,沒有要東拼西湊地看起來沒有成樣,你的屋子用甚麼資料蓋而成,它看起來就會是甚麼模樣,對紕謬?”


年青人點頷首。不外他沒有太清晰“未加工”和“加工”食物的分歧。


“加工的食品,”傑斯特師長教師說明道:“就是全部好的養分都被拿出來瞭的食品,比方,白面包、白糖,乃至一包包的早飯麥粥。大部門的維他命、礦物資及其他有養分的物資,都在加工進程中被去除或毀失落瞭,而這些食品平日隻剩糖分和淀粉。”


“但是我一貫都吃白面包和早飯麥片粥的,它們的包裝上也都說明說是‘養分且富含多種維他命和礦物資的’。年青人辯護著。”


“那隻是誇張的告白詞罷瞭。食物工場現實上怎樣做呢?他們會把100種養分物資拿出來,然後放5種野生維他命出來。我沒有曉得你怎樣樣,不外我是很難贊成這是‘養分且富含多種……..’的!”


“不外,糖分和淀粉究竟也沒有是甚麼有害的器械,”年青人保持地說:“我以為這些可讓我們有精神。”


“對!糖分和淀粉是制作精神的必須品沒錯,但是其他養分也是啊!比方,鈣、鋅、鐵和其他多種礦物資和維他命。這些養分元素都損失在食品的加工進程中,而你的身材就必需從本身的骨胳和構造中把它們接收出來。歷久下來,身材中貯存的很多根本礦物資和維他命就逐漸地幹涸瞭,‘加工’食品究竟上掠奪瞭你身材中弗成缺乏的資本。”


“那我們應當吃‘未加工’食品 又是甚麼事理呢?”


“新穎的生果和蔬菜,整顆谷類,比方糙米、全麥面包、大麥燕麥、小米和裸麥等。然後豆類、堅果核桃和種子等,這些都供給根本的康健飲食的食品,包括有卵白質、碳水化合物、維他命、礦物資和必須的脂肪酸,全體都在這些天然的食品中。固然!假如大概的話,有機發展的食品是最好的。”


“甚麼是‘有機發展’的食品?”年青人獵奇的問。“就是沒有任何化學肥料或辦法栽種出來的食品,全部用於栽種經濟農業作物的化學物資,都是有毒的。有機食品,是天然發展的,沒有殘留任何化學物,養分代價也比擬高。”


“康健地吃的第二個原則是,沒有好的消化,就沒法獲得好的養分。記著,重點沒有是我們吃下甚麼,另有甚麼時刻吃,和若何吃!”


“這究竟是甚麼意義呢?”年青人說。


“假如你不克不及消化它們,縱然吃下好的食品也沒有效。而消化優越的唯一辦法就是,在恰當的時光吃,和用恰當的立場吃。舉例來講,假如你不克不及將食品在嘴裡細細的品味,你就很難好好地消化。相似的事理,當你在朝氣、疲憊或忙亂中進食,你的身材也沒法消化得好。”


“許多人用飯風卷殘雲的,在事情之間促忙忙地進食,然後還老是疑惑本身為何消化沒有良。吃器械時應當放松,享用食品的味道。當你逐步品味食品,你的口中會排泄出更多的唾液,贊助你分化碳水化合物,胃酸也更輕易制作出來,以贊助你消化食品。不外康健地消化最主要的照樣吃器械的時光。”


“吃器械的時光與消化食品有甚麼幹系嗎?”年青人困惑地問。


“天然界中全部的事都與時光有關,”傑斯特師長教師說明道:“從太陽的升升降下,到一朵鬱金噴鼻的開放,每件事都有它的時光,人固然也沒有破例。我們本身的生物時鐘比我們想像的還要準確,而我們進食的時光,能夠完整決議我們是不是能好好的消化。”


“舉例來講,我們身材的新陳代謝率—這指的是身材把食品改變成精神的時光比率,早晨比早上要遲緩很多,這表現早晨所熄滅的卡路裡較少。這也是為何當你在早晨吃下大批的食品,會比在早上吃大批的食品更輕易發胖。”


“再往下推論,假如你吃得太晚,你就很可貴到高品德的就寢,而這使你在凌晨起床時,會覺得疲憊。”


“為何呢?”年青大傢問。


“由於若我們吃得太晚,消化體系就必需整夜事情,頭腦由於必需送出信息給腸胃制作出消化必需的酵素和液體,而沒法獲得歇息。”


“本來是如許,”年青人想瞭一下又問:“另有其他沒有合適吃器械的時光嗎?”


“有,當你疲憊或壓力太大的時刻沒有 合適進食,由於這類時刻消化體系平日沒法好好行動,那食品也就沒法好好的消化瞭。”


年青人專一猛寫條記。


傑斯特師長教師持續說著:“康健地吃的第三個原則就是,永久沒有要吃太飽。記著!當你吃的時刻—少一點就是太多。吃下大批的食品遠比吃少許食品輕易多瞭,但是你要曉得,一個康健的胃約莫隻要你的拳頭巨細,當我們吃下太多食品,把胃拉扯得過大,又塞得滿滿的,會讓消化進程遭到很大的攔阻,就像加瞭太多煤炭,沒有留些氛圍助燃,反而會攔阻熄滅。”


“更主要的是,過量的卡路裡會制作過剩的脂肪,這會讓我們的心臟和樞紐都蒙受過量的累贅。這就是為何吃得少的人活得比擬久,有句話說:‘吃到你認為肚子隻滿瞭一半;喝到口渴隻解瞭一半,你包管會活滿一生。’”


“第四個原則就是,吃下去的食品必需有70%是水份多的食品、新穎蔬果、谷類或豆類的苗芽,別的的30%才是淀粉、卵白質和脂肪。這似乎有點奇異是否是?但是你要曉得,西方人一樣平常都吃少許的含水物資,卻攝取許多淀粉和卵白質—也就是肉類、面包、土豆和一點點蔬菜。但是一樣平常的西方人都是有疾病在身的,1/3的人得瞭癌癥,1/2的人故意臟方面的疾病。你想一想看,地球有70%是水,人體也有70%是水。你沒有認為假如我們吃一樣比例的水份,應當是很有事理的嗎?”


“我們不應隻是多喝一點水嗎?”年青人問道。
“這點卻是很主要。”傑斯特師長教師說:“大部門人所能獲得的水都沒有長短常純的,大概含有氯、軟性金屬和其他有毒的物資元素,而現實上,我們是餓瞭才去吃器械,渴瞭才去喝水,是以你弗成能在渴得半逝世的情形下,還去清算這些水質。以是假如我們以富含水份的食品為主,便可以獲得既清潔又養分的水份瞭。”


“當我們攝取的水份不敷時,我們身材內的血液會變得過於濃稠,而那些有毒的渣滓就沒法被有用的消除失落。我們所攝取的飲食,沒有是應當支撐我們的身材能夠本身發展、清算嗎?”



年青人馬上墮入沉思,他想著本身平日吃瞭若幹富含水份的食品?謎底令他驚心—異常、異常少。他險些重要吃肉類、土豆、面包和奶油,再加上一點煮得半生沒有熟的蔬菜。


“康健的吃的第五條原則,”傑斯特師長教師打斷他的思慮,持續說道:“這點異常主要!—— 要幸免五個‘細胞閉幕者’。”


“細胞閉幕者?這是甚麼器械?”年青人誇大的喊道。


“細胞閉幕者就是一些對你的康健有害的食品,由於它們會摧毀你身材的細胞.這些食品必需盡量幸免去吃。吃得越少,對身材越有益。我為你說明為何。


“第一個‘細胞閉幕者’是加工糖。糖真是一種要命的食品,先沒有說它能夠很隨意馬虎的毀失落你的牙齒,嚴峻的是,經會耗盡身材的一些主要資本,並且它也會破壞你的免疫體系。你曉得六茶匙的糖,會削減25%的白血球數目,白血球但是跟細菌戰役的懦夫啊!你吃下越多的糖,它就會毀失落你越多的懦夫。”


“你要留心,糖常常化身成其他的食品,比方糖果、巧克力、冷飲、糕點和餅幹,乃至罐頭生果、蔬菜中也加瞭糖。”


“第二個‘細胞閉幕者’是雞鴨魚肉。我們先說肉類和雞鴨,一些研討申報已一次次地告誡說,致使慢性惡性疾病產生的重要罪魁就是食用肉類。我們本日所吃到的肉類險些都來自於豢養工場,也就是說,這些植物是‘工場’的產品—關在小籠子裡;歷來沒有在開放的牧場中放牧過;也歷來沒有看過日出日落;打針抗生素防備疾病的分佈;喂食荷爾蒙……,假如我說,這類‘工場肉’囤積瞭一堆如同雞尾酒般林林總總的毒素,你沒有會疑惑吧?”


“那蔬菜生果呢?”年青人問道:“它們沒有是也被灑瞭許多傷害的化學藥物嗎?”


傑斯特師長教師笑著說:“沒錯!沒錯!但是同那些被凈化的肉類比擬起來,這照樣異常少許的。曾有一名挪威傳授把經濟作物—甘藍菜和雞肉放在一路做比擬,成果發明雞肉中所含的毒素,比甘藍菜多出一萬萬單元。”


“有些蔬果是在沒有化學凈化的情況中長出來的,固然對你更好啦!它們含有更多的養分成分,而且沒有傷害康健的毒素存在。不外縱然是用化學辦法栽種的蔬果,所含的毒素也遠比肉類少量多。”
“那假如是‘有機’肉類呢?”年青人詰問。


“那確定比工場肉類好,不外照樣會損害你的康健,由於肉類根本上就沒有是康健的食品。肉類有異常高的飽和脂肪,飽和脂肪會使紅血球粘在一路,把動脈壅塞住。以是你看,有一半的生齒會患心臟方面的疾病,而大多半人們都由於從肉類、平凡的食品和巧克力中攝取瞭過量的脂肪。”


“但是我還認為肉類對康健很好呢!”年青人說:“我們沒有是須要肉類來制作精神嗎?”


“才沒有呢!究竟恰好相反。”傑斯特師長教師耐煩地說明:“我們的身材須要碳水化合物來熄滅來發生精神,但是肉類含有很少的碳水化合物,反而是許多的脂肪和卵白質,過量的卵白質在體內會發生很多氮,而過量的氮會令人發生疲憊感。”


“但是我據說,我們須要許多肉類來強健骨骼。”年青人說。


“沒有!恰好相反。”傑斯特師長教師搖點頭說:“吃肉的人骨骼比擬弱,由於肉類含有許多尿酸,尿酸才是恐怖的毒素呢!我們的身材一天隻能消除約莫8毫克的尿酸,但是一塊1/4磅的牛肉漢堡卻含有16毫克尿酸,這些過剩的尿酸腐蝕著樞紐和肌腱,樞紐炎就是這麼來的,並且它還會汲取你的骨骼中的鈣質。”


“那鐵質呢?”年青人堅持不懈地問:“假如沒有吃肉,我們怎樣獲得充足的鐵質呢?”


“隻如果綠色葉子的蔬菜,你便可以獵取許多鐵質,乃至谷類和豆類也有。而藊豆、菠菜、花椰菜、幹杏仁果等,都含有比牛肉更多的鐵質。一杯糙米的鐵含量,比1/4磅的漢堡更豐碩。有一種謬論,以為素食者比一樣平常人輕易血虛。你看隻要略微理解一些養分學,就會懂得如許說是沒有準確的。而比來有份醫學申報指出,過量的鐵大概跟心臟病有關。”


“那魚類為何也欠好?”年青人問:“我一向認為海鮮是很沒有錯的食品。”


“魚比肉類要好一點,不外也沒有算是康健的食品。我們如今的陸地已被凈化得很嚴峻瞭,當局揭櫫的一些查詢拜訪申報指出,險些折半的魚類都有畸型細胞發生。而魚場合豢養的魚,就像工場肉一樣,以喂食抗生素掌握沾染疾病,以荷爾蒙增長發展速率,以化學染劑讓它們堅持新穎的粉赤色澤。”


“魚曾被以為是無益於康健的食品,由於它含有多種根本脂肪酸,能夠防備心臟疾病及樞紐炎的產生。但是,魚身上的脂肪細胞其實被凈化得太嚴峻瞭,並且有些蔬菜中也含有這類脂肪酸,含量乃至比魚類還豐碩。”


“但是不論是魚照樣雞鴨牛肉,這些都沒有是人類的天然食品。人類是草食性的植物,草食性植物的雙頷能夠垂直及橫向挪動,使牙齒能夠扭轉磨擦;而食肉性植物的頷部隻能高低挪動,他們的牙齒是合適切割和撕扯的,而沒有是磨擦。”


“素食植物根本上有跨越22尺的腸子,而肉食性植物的腸子卻隻要3尺,這是為瞭讓食品在腐爛之前能夠很快地被排擠體外。以是大部門的人類學傢都贊成,人類的先人應當是吃果子的靈長類植物。我們所需的統統養分都能夠從素食中得到。”


“在我那上年月,素食者常常被以為是思惟神怪的人,這是媒體所發明出來的呆板形象。但是你想曉得這些所謂思惟神怪的人是誰嗎?他們是汗青上的大思惟傢、哲學傢,從古希臘的蘇格拉底、畢達哥拉斯和柏拉圖,到近代的巨人,像達芬奇、亨利·大衛·梭羅、愛因斯坦、牛頓、本傑明·富蘭克林、喬治·蕭伯納、托爾斯泰、威爾斯、馬克·吐溫、伏爾泰和甘地。哇!思惟神怪的人還真很多哩!並且你別忘瞭,他們大多半都長命的。”


年青人忙著垂頭寫下重點。


傑斯特師長教師持續說道:“細胞的第三個閉幕者是奶成品—全部的牛奶、起司、奶油和牛油。人類是地球上唯一一種會喝他人的奶的植物,也是唯一一種過瞭幼兒期還須要喝奶的。”


“但是這些奶成品有甚麼欠好呢?”年青人擔心地問。他開端擔憂如許下去另有甚麼器械是能夠吃的,也許隻剩萵苣葉和胡蘿卜瞭。


“奶成品對小牛沒有錯,但是對人就欠好瞭。有20%的人是沒法本身臨盆乳酸的,是以他們不克不及本身分化牛奶中的糖分—乳糖。同時,據估量,約莫有4/5的人對食品中的酪卵白有過敏的反響。


“奶成品是你所吃到的最具撲滅性的一種食品。它們會在你體內制作出大批的黏液,而這類黏液在腸胃之間構成一層停滯,這將影響養分的經由過程。這類黏液也會積累在肺部,輕易致使呼吸器官的缺點,包含支氣管炎和藹喘病。”


“奶成品還含有異常大批的脂肪,而這部門我方才提過,會致使心臟方面的疾病。”


“但是,我們沒有是須要乳成品中的鈣質嗎?”年青人沒有解的問。


“沒有!”傑斯特師長教師說明著:“你聽過有研討申報說,攝取很多奶成品的人,常常是那些缺鈣的人嗎?舉例來講,挪威人是全球奶成品消費最大的族群,但是他們也是全球骨骼松散癥罹患率最高的幾個國度之一。”


“從另外一方面來講,非洲的班圖人比西方人少1/4的奶成品攝取量,但是他們很少由於缺鈣而抱病,也很少骨折或失落一顆牙齒。這是甚麼緣故原由呢?由於他們低卵白質的飲食風俗,沒有會像西方的高卵白攝取風俗那般,讓鈣質從身材內流掉。”


“奶成品中的鈣質如果不克不及被好好的接收,並且常常囤積在樞紐鄰近,就會致使樞紐炎;而囤積在動脈壁的話,則會引發動脈軟化。你想一想看,奶牛根本上是吃草的,那現實上是沒有含鈣質的,但是它卻能夠在奶內裡制作出大批的鈣質。”


“一樣的事理,人們也能夠從蔬菜和谷類中得到所需的鈣質。一杯榨碎的花椰菜所含的鈣質比一杯牛奶還要多。”


“而第四個細胞閉幕者就是精鹽或氯化鈉。”


“鹽有甚麼紕謬嗎?我以為人體是須要鈉的。”年青人胡塗瞭。


“人體切實其實須要鈉,它使我們保持康健的體液均衡,加強肌肉的力氣,贊助神經體系一般行動,保持血液和尿液中一般的酸堿質。但是我們能夠從很多種蔬菜生果中得到鈉,比方蕃茄、菠菜、甘藍、胡蘿卜,乃至草莓,我們身材所需的鈉都能夠從這些食品裡獵取。”


“你大概沒有曉得,太多的鈉也是有害的。大多半人都從精鹽中吃進瞭過量的鈉,比方說,你的身材天天約莫須要3000毫克的鈉—這跟你的生涯形狀有關,由於你大概會在流汗掉去大批的鈉。但是聽瞭會嚇你一大跳,一茶匙的鹽就含有約莫2000毫克的鈉!”


“久長下來,假如一小我除吃下精鹽以外,還食用許多罐頭食物和加工食物的話,他便可能攝取比一般多出四至五倍數目的鈉,由於別忘瞭,罐頭食物和加工食物平日都含有高量的鹽。”


“精鹽是一種無機鈉,是經由漂白和加工過的。它會刺激腸胃,攔阻其他食品的消化。假如你真的有很好的來由必需用鹽,我發起你用海鹽,由於海鹽是沒有經由漂白和加工的,並且含有我們身材的多種礦物資和微量元素。”


“不外照樣要記得,過量的鈉會限定氧氣進入身材的細胞內,也大概激發高血壓。故意臟、腎臟和肝臟方面題目的病人,都被醫師強制下降鈉的攝取量。以是你沒有認為應當在馬兒跑出來之前,趕緊把門拴上嗎?”


年青人頷首贊成。


傑斯特師長教師持續說道:“第五個細胞閉幕者是茶、咖啡和酒。”


年青人立時接口道:“這我曉得,喝太多酒對康健是有害的,由於酒精會損害肝臟和腎臟。但是茶和咖啡有這麼嚴峻嗎?”


“茶和咖啡,同酒一樣是刺激物,對身材固然有害。同時,茶和咖啡都含有咖啡因,而咖啡因是一種會上癮的藥物。兩杯茶或咖啡所含的咖啡因藥量,已足以刺激腦部,和使血糖降低。剛開端你大概會認為蘇醒,但是很快就會胡塗瞭,而你的血糖會立時降到最低點,然後你感到愈來愈疲憊。”



“另有,沒有曉得你有無留意到,當你喝瞭幾杯茶和咖啡以後,你會變得比擬重要,心跳也比擬快?偶然它還會讓你的雙手發抖。”


年青人點頷首。這卻是真的,他記得幾個星期從前,有天早晨他為瞭提神,喝下瞭四杯咖啡,然後他真的一度發明本身的手正輕輕發抖。


傑斯特師長教師持續說:“咖啡因的傷害還不但會刺激神經體系,降低血糖,它還會使血壓上升,破壞腸胃,損害腎臟,燃盡身材內所貯存的維他命B。”


“有一個研討學者曾指出,咖啡因是致使過敏的重要身分,包含掉眠、頭痛、神經質、煩躁和皮膚過敏。茶還別的含有一種稱做‘丹寧’的藥物成分,它會攔阻身材對鐵質的接收,而引發血虛。”


少許的茶和咖啡對身材沒有大害,然則假如喝多瞭,比方,一天跨越兩杯,那就真的有害於康健瞭。”


年青人細心地思慮著這五條康健的軌則,他苦楚的警醒到,早年的他的確天天都在迫害本身,難怪他會抱病。


但是同時,他又對全部養分的課題認為懊喪。


“我完整懂得你所說的,”年青人對傑斯特師長教師說:“但是這也不克不及吃,那也不克不及吃,我到底剩下甚麼器械能夠吃呢?和甘藍菜葉沙拉共度餘生好像有點悲涼,沒有是嗎?”


“咦!沒有會像你想的那末糟的,有養分的器械沒有見得必定很難吃啊!它大概是你能設想到的最適口的食品瞭。來!我帶你看一些器械。”


他們走到餐廳的中心地區,那兒排瞭一些色彩輝煌光耀的分歧菜肴,個中一個桌子上有兩種湯:花椰濃湯和土豆青翠湯,中間擺設瞭五種新穎的面包。年青人看出這是黑麥和全麥,但是他歷來沒看太小米面包或黑面包。其他另有一些林林總總看起來非常英俊的菜肴,年青人險些能夠嘗到這些菜肴所披發出來的芬芳,他彎下腰看著每道菜肴的標示牌:糙米炒黑芝麻、小米丸子、甜土豆拌小胡瓜、酸甜十錦菜、匈牙利燉菜煲,另有一些烤蔬菜和沙拉之類的食品。


另外一張桌子上是一碗碗的幹果和新穎生果切盤,乃至另有好幾種非乳成品的“奶油”—杏仁和草莓,噴鼻蕉和榛果,和一種看起來像巧克力,究竟上是用黑橄欖做成的醬汁。


“我歷來沒有曉得午飯有這麼多挑選!”年青人驚奇地說。


“感謝!我們盡力要知足每一個人的口胃。”傑斯特師長教師笑著說。


年青人在他的碟子裡放瞭一些小米面包、米飯和匈牙利燉菜,和一小碗的湯,然後走回位子上。


年青人吃瞭兩口以後,傑斯特師長教師仔細地問道:“認為怎樣樣?你愛好嗎?”


“哇!太棒瞭!真的很好吃呀!”年青人奮發地說。“這些都長短常康健而養分的食品。” 傑斯特師長教師向他包管道。


他們一路用瞭午飯,年青人細嘗瞭每道菜的風味。他已很久沒有吃過這麼厚味的食品瞭,固然一會兒就把他常常吃的漢堡、薯條給比下去瞭。他刻意要多留意本身的飲食,給他的身材最好的最完全食品。


午飯事後,年青人把條記整頓出以下的重點:


康健的第四個機密—養分的力氣


假如沒有綿綿不斷的養分,就沒有會有綿綿不斷的康健:你吃下甚麼,甚麼時刻吃,和若何吃?培養瞭你。


養分的五條原則:


好的養分就像建蓋一間屋子。挑選完全的、新穎的、未加工的有機食品。


好的養分還要靠好的消化來接收。是以,細嚼慢咽,吃的時刻放松,早晨沒有要太晚進食。少一點就是太多!沒有要吃太飽。


我們吃下的食品中,要有70%是富含水份的。


幸免吃下這些細胞閉幕者——


糖、肉、魚、乳成品、精鹽、茶、咖啡和酒。

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