碳水化合物、脂肪、卵白質與有身

挑選吃甚麼碳水化合物，對心臟病、中風、2型糖尿病和消化體系康健都有主要的影響。來自於“護士康健研討”的新研討結果也註解，碳水化合物的挑選也影響生養。吃瞭很多易消化的碳水化合物，也稱“快碳水化合物”，如白面包、土豆和含糖蘇打，可增長女性得排卵性沒有育的概率。挑選慢消化的含纖維較多的碳水化合物能增進生養。分段研討發明，難消化和含纖維較多的碳水化合物飲食，在懷胎前可防備懷胎性糖尿病，該病對妊婦和她們的孩子都是一種常見和貧苦的題目。

碳水化合畢竟對排卵和有身做瞭啥？我們曉得飲食能猛烈地影響血糖和胰島素，遠遠跨越任何別的的養分素，碳水化合物決議著你的血糖和胰島素程度。我們特殊想曉得，碳水化合物的挑選是不是影響康健通俗婦女的生養。從“護士康健研討”中所得謎底是“能夠”。當血糖和胰島素程度掉常時，正如它們對不計其數的糖尿病患者所為，它們搗亂瞭女性孕育所需的周詳調治的激素均衡。接著，激素的變更使排卵掉常。

哈佛大學醫學院研討職員按天天攝取碳水化合物從低到高將護士分組。起首曉得瞭高碳水化合物攝取和康健生涯方法之間的接洽。與從碳水化合物中獵取42%能量的低碳水化合物護士組比擬，高碳水化合物組的婦女從碳水化合物中獵取險些60%的能量，隻吃很少的脂肪和植物卵白，也很少飲酒和咖啡，吃較多的動物卵白和纖維。在最高組中的婦女有較輕的體重，沒有抽煙和常常加入錘煉。這就是碳水化合物對康健無益的好旌旗燈號，特殊是你挑選瞭全部的好碳水化合物。

飲食中的碳水化合物總量與排卵性沒有育無關。在低和高碳水化合物組中的婦女有相稱大概發生生養題目。這其實不令人很驚異。由於，分歧的碳水化合物起源能對血糖、胰島素和歷久的康健發生分歧的影響。

對碳水化合物總量攝取的評價，會掩飾某些主要的差異。以是，我們盯著一些叫“血糖負荷(GL)”的目標。血糖天生指數（GI），即攝取的食品在體內轉化成“糖”的比例；血糖負荷是用食品的GI乘以攝取食品的現實碳水化合物的量,且碳水化合物要減去炊事纖維的量。這是一種相對新的目標，可懂得飲食中碳水化合物量和它們是若何敏捷改變為血糖的。飲食中快碳水化合物越多，血糖負荷就越高。“護士康健研討”舉行瞭6年的隨訪，對攝取的食品的GI舉行分層比擬，成果發明高纖維、低GI的食品比高GI的食品顯著下降瞭糖尿病產生的傷害，進一步剖析發明，白面包、土豆等高GI食品顯著增長瞭糖尿病產生的風險，因而。他們得出結論：食品GI與糖尿病的產生成長親密相幹。

與在最低血糖負荷組中的女性比擬，最高血糖負荷組中女性有92%的大概患排卵性沒有孕，這一統計斟酌瞭年紀、抽煙、攝取若幹植物和動物卵白和別的可影響生養身分後得出的。換言之，吃過量易消化的碳水化合物增長瞭排卵性沒有孕的幾率，而吃多一些難消化的碳水化合物則削減瞭這類機遇。

記載“護士康健研討”參試者每天的均勻飲食，能看到某些食品比別的食品更與排卵性沒有孕有關。總的來講，白米和土豆與排卵性沒有孕的高危有關。難消化的碳水化合物，如棕色米、意大利面食和黑面包與較大的有身勝利有關。

護士飲食的盤算機模子也展現：用碳水化合物代替分歧的養分物，大多半這些替換物沒有形成受孕的分歧。但是有一破例，以削減攝取自然脂肪的價值來增長較多的碳水化合物，可削減生養。這就意味著天然脂肪，特殊是沒有飽和脂肪，當它替換易消化碳水化合物時，有大概會增進排卵。

簡而言之，護士康健研討的成果註解，飲食中的碳水化合物總量其實不影響生養，但這些碳水化合物的質量會對受孕有影響。吃大批快速易消化的碳水化合物，可連續降低你的血糖和胰島素，這就會減低你受孕的機遇。假如你用吃碳水化合物替換康健的沒有飽和脂肪酸，這成果就更糟瞭。另外一方面，吃全糧、豆類、蔬菜和全生果，全部這些都是慢消化碳水化合物的好起源，能增進排卵和增長有身的機遇。

脂肪與有身

在2003年，丹麥當局在掩護該國國民沒有患心臟病上做出一個勇敢的決議：根本制止在快餐、烘烤食品和別的貿易性配制食品中參加反式脂肪。這是一種轉變瞭份子機構的脂肪，被以為對人體有潛伏傷害，動物黃油、快餐和烘烤食品中含有。《哈佛康健通信》評比出的2006年美國十大醫學消息中,美國食物與藥物治理局請求食物臨盆商在食物標簽的養分身分一欄中說明反式脂肪的含量。2007年10月，英國衛生官員請求英國食物尺度局參照丹麥和美國對該類脂肪所采用的強迫性限定辦法，對反式脂肪舉行考核檢討。

這些舉措大概比丹麥人、美國人和英國人預感的成果要多。來自“護士康健研討”的使人高興發明註解，反式脂肪對女性排卵和受孕是一種有力的禁止劑。少吃這類野生脂肪能增進生養，同時盡量地隨時增長沒有飽和脂肪攝取。則會進一步增長生養的機遇。

人人都曉得，對必定年紀的婦女，其身材脂肪和能量蘊藏對生殖有必定的影響。沒有蘊藏到足以保持一次有身能量的女性，常有排卵或月經的題目。貯存大多能量的婦女也常因某些來由而受孕艱苦，個中很多情形是影響排卵，這些包含對胰島素的沒有敏感、過量的雄性激素和過火發生瘦卵白，瘦卵白是一種贊助人體監督體脂肪的激素。

飲食中的脂肪影響排卵和和生殖嗎？假如飲食中的脂肪與生殖有幹系，在飲食挑選上的簡略變更便可以供給增進生養辦法，並且精致、輕易和價廉。“護士康健研討”從分歧角度商量瞭飲食中脂肪和生養之間的接洽。在加入研討的18,555婦女中，當重量、錘煉、抽煙和別的能影響生殖的身分被斟酌以後，沒有發明飲食中的脂肪總量與排卵性沒有孕有甚麼幹系。一樣實在的是，膽固醇、飽和脂肪和單鏈沒有飽和脂肪酸都與生養或沒有育無關。對攝取鐵較多的婦女，大批攝取多鏈沒有飽和脂肪酸好像反抗禦排卵性沒有育供給某些掩護，但影響還沒有強到確認這類康健脂肪在生養或沒有育中真的起瞭感化。

反式脂肪則是分歧的故事，這項研討明白指出，飲食中反式脂肪越多，成長成排卵性沒有育的大概性就越大，縱然天天攝取4克反式脂肪都邑有影響，這個量就是兩勺人造奶油、一份中份快餐中的軌范油炸食品或一個炸面圈。這個量低於美國人天天的均勻攝取量。

吃過量反式脂肪，平日意味著要少吃另外一種脂肪或碳水化合物。“護士康健研討”飲食范例的盤算機形式指導，以吃適當的反式脂肪（能量的2%）替換別的更康健的養分素，如多鏈沒有飽和脂肪、單鏈沒有飽和脂肪或碳水化合物，會明顯增長沒有育的傷害。沒有飽和脂肪增進生養的感化恰好與反式脂肪所做的相反。這大概也是為什麼在吃反式脂肪替換單沒有飽和脂肪的護士最難生養的緣故原由。

卵白質與有身

要孩子，卻很少吃豆類，這太糟瞭。豆類是卵白質和別的養分素，如纖維和很多礦物資的一個極好起源。從“護士康健申報”中發明：從動物中獵取較多的卵白質和從植物中獵取較少卵白質，是闊別排卵性沒有育所邁出的另外一大步。

“護士康健研討”對卵白質影響排卵性沒有育做瞭深刻探討。專傢把護士按她們天天均勻攝取卵白質分組。最低的卵白組均勻天天攝取77克；最高的均勻115克。在斟酌到抽煙、脂肪攝取、重量和別的能影響生養的器械後，專傢發明，與最低卵白質組的婦女比擬，在最高攝取卵白質組的婦女有41%多的大概申報有排卵性沒有育。

當我們分離不雅察植物卵白和動物卵白攝取時，一個風趣的差別產生瞭。最高攝取植物卵白的婦女比最低攝取植物卵白的婦女要有39%多大概有排卵性沒有育。對最高攝取動物卵白的婦女，這個成果恰好反過來，與最低攝取動物卵白婦女比擬，她們切實其實少少有大概患排卵性沒有育。

盤算機模子贊助理出瞭這些幹系的眉目。當總的能量堅持恒準時，一天吃一次紅肉、雞或火雞，估量險些三分之一增長排卵性沒有育的傷害；一天吃一次魚或蛋沒有影響排卵性沒有育；一天吃一次豆、豌豆、大豆或別的堅果，則可供給反抗排卵性沒有育的最恰當掩護。

假如你要堅持你的體重穩固，吃一種器械較多，就意味著少吃別的一些器械。在弄清卵白質和碳水化合物比例對生養的把戲般影響以後，專傢發明，以增長植物卵白來代替碳水化合物與排卵性沒有育增加有關。用25克植物卵白代替25克碳水化合物，使這類傷害增長到20%。增長動物卵白取代碳水化合物與減低排卵性沒有育有關，用25克動物卵白代替25克碳水化合物可減低此傷害43%。用動物卵白取代植物卵白更有用，用25克動物卵白替換25克植物卵白可減低50%的排卵性沒有育的傷害。這個使人鼓動的成果指出瞭另外一種反抗排卵性沒有育的戰術，就是吃更多的動物卵白和吃更少的植物卵白。


牛奶和有身

來自“護士康健研討”的驚異發明，天天吃全奶和全奶所做的食物—全脂的酸奶、農傢鮮奶酪（由脫脂凝乳制成的堅實幹酪；白軟幹酪）和冰淇淋，好像可供給反抗排卵性沒有育的某些掩護，而脫脂和低脂奶則正正好相反。

這類成果好像與當前尺度養分請求相反，婦女喝撤除脂肪的牛奶，會搗亂其排卵和受孕。增長到脫脂和低脂牛奶中的卵白質，固然使其看起來悅目和吃起來更有奶味，但反而在受孕上更添亂。

要說對飲奶和生養之間幹系有很多確實的研討，這是誇張其詞。但“護士康健研討”使我們可看到，奶類是最有潛力的“生養食物”，有著最大的影響。順次是冰淇淋，接著就是低脂酸奶，它排在對排卵性沒有育“最大進獻”的之首。婦女飲食中低脂奶產物越多，她有有身題目的大概性就越大。婦女飲食中全脂奶產物越多，她有有身題目的大概性就越小。

“護士康健研討”對育齡婦女飲牛奶和奶產物的發起，大概被批駁損壞瞭一些養分規矩。固然這“規矩”其實不都是樹立在確實科學基本上的，乃至與某些證據另有辯論。但為懂得決某些人排卵性沒有育的題目，也須要改改這規矩。就把吃全脂牛奶或奶成品作為增進你有身機遇的臨時性養分醫治吧。

全脂奶成品影響生養其實不是準確可測的。加入“護士康健研討”的婦女中，有人一天就吃一次全脂奶成品，特殊是牛奶，就削減瞭排卵性沒有育的機遇。一周兩個半杯便可看到冰淇淋的影響。相稱主要的是，你須要調劑飲食以堅持你的能量而沒有使腰圍增大。全奶險些是脫脂奶兩倍的能量

一旦你有身瞭或你決議沒有試瞭，就規復到低脂奶成品，由於歷久吃全奶和別的全脂奶成品，對你的心臟、血管和身材其他部門切實其實沒有太好。