女孩愛好食齋的食品，由於他們曉得食齋的利益是能夠削減脂肪的增長，但使人擔憂的題目是食齋會沒有會沒有養分呢？實在，隻要食齋時能挑選多樣化的菜式，沒有偏好幾種菜，一樣能攝取到充足的養分。那末你曉得如何食齋食嗎？
　　
　　1、丟失落含維生素最多的部門
　　
　　人們的一些風俗性蔬菜加工方法也影響蔬菜中養分素的含量。比方，有工資瞭吃芽菜的芽而將豆瓣丟失落，現實上豆瓣的維生素C含量比芽菜多2～3倍。再好比，做餃子餡的時刻把菜汁擠失落，維生素也會喪失70%以上。準確的辦法是，切佳肴後用油拌好，再加鹽和調料，如許油包菜的辦法，餃子餡就沒那末多湯瞭。
　　
　　2、菜做好瞭沒有立時吃
　　
　　許多人愛好做好瞭飯菜後放在鍋裡溫著大概放在保溫桶內裡，等上一段時光再吃。如許也會喪失大批的養分物資，試想，辛辛勞苦做好的飯菜，由於沒有連忙吃而使飯菜變得毫無養分，該多惋惜啊。
　　
　　3、小火炒菜
　　
　　維生素C、B1都怕熱。是以炒菜幸免用小火悶，應當用旺火炒。再有，加少量醋，也有益於維生素保留。另有些蔬菜更適於涼拌來吃，好比黃瓜、番茄等等。
　　
　　4、久存蔬菜
　　
　　上班族平日愛好一周做一次大采購，把采購返來的蔬菜存在傢裡逐步吃，如許固然節儉時光、便利，然則要曉得，蔬菜每多安排1天就會喪失大批的養分素，比方菠菜，在平日狀態下(20℃)每安排一天，維生素C喪失高達84%。是以，應當隻管削減蔬菜的蘊藏時光。假如蘊藏也應當挑選枯燥、透風、避光的處所。
　　
　　5、吃菜沒有喝湯
　　
　　炒菜時，蔬菜中大批的養分物資都消融在菜湯裡瞭，沒有喝多惋惜。
　　
　　6、先切菜後洗菜
　　
　　食堂的巨匠傅常常為瞭費事兒，先切菜再放在一路沖刷一下。許多人沒有認為然，實在如許做也會令大批的維生素白白流到瞭水中。
　　
　　7、偏心吃炒菜
　　
　　許多減肥的人信任肉菜一路炒能夠下降脂肪的攝取，實在蔬菜更輕易接收油脂。以是不克不及把蔬菜與肉一路炒。
　　
　　8、生吃蔬菜沒有洗清潔
　　
　　如今蔬菜凈化愈來愈嚴峻，有各類農藥和寄生細菌的殘留，是以生吃蔬菜最好洗清潔、去皮。
　　
　　9、食齋沒有留意養分搭配
　　
　　時下素食者愈來愈多，隻管有益於防備動脈軟化，然則有少數素食者一味吃纖維素的蔬菜，大豆卵白與堅果、五谷雜糧攝取較少，飲食不敷平衡，致使卵白質攝取不敷，維生素B2攝取不敷。　　
　　比擬好的辦法是要懂得各類蔬菜與谷類的養分特色，搭配著吃。

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