“我沒有吃肉能夠獵取所須要的卵白質嗎？”

在答復這個題目之前，我們先來看看卵白質是界說的甚麼？

1838年，荷蘭的一名化學傢，起首分別出一種性命的根本物資，含有氮素、碳、氫及氧，他稱之為卵白質——意義是“第一順位”。厥後證實卵白質是生物所必須的：每個性命有機體必需攝取充足的量能力生計。這是由於卵白質是由氨基酸所構成的,而氨基酸是性命的“建材”。

動物能由氛圍、土壤及水來分解氨基酸，但植物則必需依附動物能力得到。這可從食用動物間接得到，也可從已攝取動物並經由新陳代謝感化的植物身上獲得。隻要動物能自產氨基酸。是以，肌肉中的氨基酸都是植物某人類從動物中獲得的。有22種已知的氨基酸是人體須要的，個中有14種是在體內天然發生的，而有8種必需從食品中得到。 以是，人能夠經過動物間接有用地獲得卵白質，也能夠經過植物的肉，消費大筆款項直接地獲得卵白質。而植物是以被迫吃下大批的動物性卵白質，以到達可被宰殺的體重。但是那些部隊所給我們的隻要我們飼喂給它們的百分之十的卵白質罷瞭，別的的百分之九十都糟蹋失落瞭，而這些部門本來能夠供給天下各地許多饑餓的人的。

“素食是不是能夠供給充足的卵白質呢？”謎底是：“是的，沒題目。”史戴爾博士（DR·F·STALE）在哈佛大學的研討指出，素食者對付卵白質的接收量的逐日是通俗人最低量的兩倍，證實食齋的人沒有卵白質方面的題目，並且他們和肉食者更輕易獲得卵白質。隻要想想：一杯胡蘿卜汁與一個蛋有雷同質量的卵白質！！！

那末我們還等甚麼呢？間接去汲取本身所須要的新穎養分吧！何須吃植物吃過的呢。

轉載請說明：中華素食網