有些食品看起來很英俊，很誘人，然則，英俊的表面內裡卻隱蔽著很多沒有為人知的機密，這些機密時候威逼著你的康健。認清這些食品醜惡的一面，挑選康健的食品讓你和傢人吃得寧神。

　　幹辣椒

　　小心：硫磺熏過，色彩不克不及太亮麗。

　　辨認辦法：硫磺熏過的幹辣椒亮麗悅目，沒有雀斑，一般的幹辣椒色彩是有點暗的。用手摸，手假如變黃，是硫磺加工過的。細心聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣息。

　　海帶

　　小心：化學品加工，特殊綠的不克不及買。

　　辨認辦法：海帶肥肥的，色彩特殊綠，還很光明，極可能是用化學品加工過的。一樣平常海帶的色彩是褐綠色，或是深褐綠色。一般情形下，新穎海帶平日經開水燙後，再晾幹處置，色彩是灰綠色的。

　　蘑菇

　　小心：漂白粉泡過，潔白透亮中看沒有中吃。

　　辨認辦法：有的蘑菇潔白透亮，粒土未沾，價錢還廉價，極可能用漂白粉泡過，中看沒有中吃。好的蘑菇發展在草灰裡的，不免會沾上草灰。並且一般蘑菇摸上去，有點粘糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去隻是滑膩，沒有會有膩膩的手感。

　　西瓜

　　小心：激素催熟，子是白的。

　　辨認辦法：用瞭激素的西瓜瓜皮上的黃綠條紋沒有平均，切開後瓜瓤特殊美麗，但瓜子倒是紅色的，吃起來沒有甜味。這類瓜易湧現歪瓜畸果，如兩端紕謬稱、中央凸起、頭尾膨大等，外面有色斑或色差大。食用西瓜時，若發明口感欠好，特別是舌頭有麻感時，應立刻停滯食用。

　　枸杞

　　小心：硫磺熏制，有酸苦味要小心。

　　辨認辦法：色彩特殊鮮紅的，光光明亮的大概是毒枸杞，色彩略發暗，略帶土色的是自然枸杞;毒枸杞摸上去有粘黏感，自然枸杞則相對枯燥;別的，自然枸杞酸中帶甜，而毒枸杞則有很重的酸苦味。

　　芽菜

　　小心：化肥浸泡，不克不及選太細弱的

　　辨認辦法：天然培養的芽菜，芽身挺直，芽根沒有軟，有光芒且白嫩，稍細，無爛根、爛尖等征象;用化肥浸泡的芽菜光彩灰白，芽桿細弱，根短、無根或少根，豆粒發藍，如將芽菜折斷，則斷面有水份冒出，有的還殘留有化肥的氣息。

　　大米

　　小心：產業產物地蠟油和礦物油拋光，鮮明非常大概有毒。

　　辨認辦法：購置的大米鮮明非常時，極可能大米是用礦物油拋光的。用少許熱水浸泡這類大米時，手捻之有油膩感，嚴峻者水面可浮有油斑。別的細心看，因上油拋光米色彩平日是沒有平均的，細心不雅察會發明米粒有一點淺黃。

　　銀耳

　　小心：硫磺熏制，並不是色彩越白就越好。

　　辨認辦法：銀耳的光彩並不是越雪白品德越好。銀耳經硫磺熏制可去失落黃色，表面豐滿充分、光彩特殊雪白，但寄存時光稍長，約10～20天又會因與氛圍打仗而氧化復原為本來的黃色進而發紅。選購銀耳時可取少量試嘗，如舌頭覺得刺激或有辣味，則大概是用硫磺熏制的。

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