拜望韓國靈山齋中秋厚味素食（圖片起源：光亮網）

這是一份來自僻靜悠遠的靈山齋的中秋節祝願，是遠在韓國的高僧們為人人獻上的中秋節素食禮品。靈山齋（Yeongsanjae）是韓國釋教文明的一個主要元素，靈山齋是釋迦牟尼在印度靈鷲山講習《法華經》的場景在韓國的一種再現，個中釋教在哲學和精力上的意義得以表示，也是信眾自律精力的造就。

僻靜而安閑的靈山齋一角，齋內豢養的小狗凌晨從屋內探出頭去呼吸新穎氛圍。（圖片起源：光亮網）

靈山齋以歡迎寰宇眾神的典禮開端，它包含歌頌、典禮裝潢和各類典禮跳舞，如鈸舞、法鼓動和制服舞，停止時的離別典禮是佛國下世氣象的表示。其他組成部門包含凈身典禮、茶禮、向佛和菩薩獻供品（米飯），約請世人走進真諦之門的傳教，和祝願逝者進入天堂的供品。靈山齋重要由首爾的韓國釋教邃古宗掩護下來，遍及韓國的寺廟都邑舉辦靈山齋，以贊助眾生經由過程膜拜和愛崇佛、法和僧而參透真諦。靈山齋典禮既是代價不雅傳承與藝術情勢的主要空間，又是冥想、修行與參悟的空間。在本日，有再現靈山會排場的主要意義。

韓國傳統素食：松餅、蒸餃、飯團、拌菜及素燒烤（圖片起源：光亮網）

拌菜：以青椒、洋蔥和醃制的桔梗為重要食材，佐以芝麻、噴鼻醋等拌成，開胃下飯，清爽爽口。 （圖片起源：光亮網）

色彩鮮明的拌菜（圖片起源：光亮網）

清爽爽口的泡菜（圖片起源：光亮網）

擺放整潔的厚味素齋。主食和小菜養分搭合營理，又平淡爽口。住在寺廟裡，有清爽的美景與素凈的美食享用，實在養眼又養心。（圖片起源：光亮網）

飯團、松餅與小菜（圖片起源：光亮網）

韓國特點飯團。將做好的米飯加鹽、米醋和芝麻，調好滋味，取保鮮膜一張，鋪一張小的烤紫菜葉。用勺子取適當的米飯放入紫菜中，包緊，擰一下，翻開，一個心愛厚味的飯團就出爐瞭。（圖片起源：光亮網）

柞樹葉餅。新穎的柞樹葉浸泡洗凈，將玉米面用熱水燙熟，混雜白面和成團。預備水芹菜、青椒、山菜等剁碎。將面合好後用菜刀在樹葉子上抹上薄薄的一層,然後把合好的餡放上一匙,將樹葉半數包好後,上鍋蒸15分鐘便可。（圖片起源：光亮網）

柞樹又稱櫟樹、橡樹，殼鬥科櫟屬樹種的統稱。為落葉或常綠喬木，少數為灌木。柞樹葉含有水份、卵白質、碳水化合物、脂肪、灰分、纖維素等身分，柞蠶喜食。（圖片起源：光亮網）

晶瑩剔透的糯米飯團（圖片起源：光亮網）

晶瑩剔透的糯米飯團（圖片起源：光亮網）

晶瑩剔透的糯米飯團（圖片起源：光亮網）

糯米飯團及蒸松餅為韓國中秋傳統美食。（圖片起源：光亮網）

糯米飯團及蒸松餅為韓國中秋傳統美食。（圖片起源：光亮網）

韓國泡菜代表著韓國烹飪文明，是韓國餐桌上古往今來每日三餐弗成缺乏的食物。韓國泡菜的根本資料是一樣，很有特點，加上辣椒後口胃產生變更，韓國先祖應用它發明瞭天下食物上巨大而龐大的韓國泡菜。（圖片起源：光亮網）

光彩美麗的韓國泡菜。（圖片起源：光亮網）
對付韓國人來說，泡菜不但僅是一道道小菜，更是一種力氣、一種文明。韓國各類關於泡菜的展覽會、展現會、研究會許多，范圍最大的一次是2005年11月，在首爾為低支出傢庭和社會福利機構舉行的用愛醃制的泡菜運動，有6000名自願者加入，一次用瞭40000棵白菜。

桔梗拌菜。（圖片起源：光亮網）
桔梗是傳統經常使用中藥材，功能具有宣肺、祛痰、利咽、排膿等功效，主治咳嗽痰多、咽喉腫痛等病癥。藥食兩用，需求量較大。
制造桔梗時要先將泡好的桔梗用鹽搓。如許做是為瞭撤除桔梗原本的很重的苦味，搓完洗凈鹽後要嘗一嘗看看是否是沒有苦瞭，如另有顯著苦味，解釋鹽搓的時光還不敷，要重新來過。

素食燒烤（圖片起源：光亮網）

紫蘇葉卷。將愛好的蔬菜和泡菜切細絲兒，用制造好的紫蘇葉泡菜將各類食材卷入個中，碼在盤中，即為一盤厚味的中秋好菜。（圖片起源：光亮網）
紫蘇葉是韓國人常常食用的一種蔬菜,能夠用來包烤肉吃,也能夠醃制成泡菜.乃至在炒米腸或做湯時,也放入一些來調味.感到跟噴鼻菜功效類似。紫蘇葉有止血、抑菌、抗腫瘤、止癢的感化,還能夠防備傷風。

素蒸餃。（圖片起源：光亮網）
素蒸餃。將燙好的面皮包入噴鼻菇、粉絲、菠菜、榨菜和薑末、噴鼻菜末等蔬菜，隔水蒸20分鐘便可。蔬菜素蒸餃制造工藝較為復雜，餡兒的口胃也比擬難掌握，但養分非常豐碩，能同時彌補多種人體所需養分元素。韓國的蒸餃與中國蒸餃外形上有較大差異，或為圓形，或為扁型，但這其實不影響人們對他的愛好水平。

靈山齋平分揀各類食材、草藥並在陽光下曬幹的師父。這些食材能夠留到冬季來吃，用水泡發落後行烹調，滋味異常鮮美，辦理瞭冬季食材缺乏的題目。（圖片起源：光亮網）

慈愛的師父們在勞碌的為馬上來到靈山齋祈福的人們預備各類食材。（圖片起源：光亮網）