臺灣馬偕病院前院長，專精於癌癥臨床研討的呂革令博士說過，依據他以往在馬偕病院做癌癥方面的臨床試驗，並得院內各部同仁幫忙的機遇，他發明癌癥病人血液檢討的成果呈酸性反響。歷久素食、且生涯靠近天然的梵宇僧尼，因為體質都偏屬優良弱堿性，以是尚沒有發明罹患癌癥的病例。是以，他以為在弱堿性體質的狀況下，癌細胞是沒法發展、乃至是沒法生計的。

康健人的血液是呈弱堿性的，約莫是PH7.35～7.45閣下。嬰兒也是屬於弱堿性的體質。酸性體質易令人罹患癌癥,而很多成年人體質正趨酸性化。

工資甚麼會構成酸性體質？

1．過分攝取酸性食物。肉類、奶酪成品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食物（食品酸堿性見本文的背面）。攝取過量的酸性食物血液會偏向酸性而變粘稠，不容易流到毛細血管的末稍，而易形成四肢舉動或膝蓋的冷寒癥，和肩膀生硬和掉眠等。

2．生涯步驟掉常。人類原來就活在節拍的天下裡，沒法事前貯備就寢或飲食，也不克不及晝夜倒置。人體臟器及生物鐘受自律神經掌握，日間重要是交感神經運動，早晨則由副交感神經運動，若使其龐雜及顛倒，就亦百病滋長，固然也包含癌癥。據統計，晚睡者罹患癌癥的機率比一般人凌駕五倍。

3．情感過於重要。社會節拍快會釀成的壓力，事情上或進修也會在精力上發生壓力。當一小我蒙受精力壓力後，一旦重要松懈，時會形成猝逝世，稱為潛伏性副腎皮質性能沒有全癥。

4．精神的重要。勞動或體育活動強渡過高，徹夜打牌、舞蹈文娛、開車等過分勞頓。

酸性體質的心理表征

1．皮膚無光芒。
2．噴鼻港腳（足癬病）。
3．稍做活動即感疲憊，一上大眾汽車便想睡覺。
4．高低樓梯輕易氣喘。
5．瘦削、下腹凸起。
6．措施遲緩、行動緩慢。

假如你有以上心理表征，就要多留意從食品構造上調劑瞭（食品酸堿性以下）。

常見食品的酸堿性

1．強酸性食物：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2．中酸性食物：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
3．弱酸性食物：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。
4．弱堿性食物：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5．中堿性食物：蘿卜幹、大豆、胡蘿卜、蕃茄、噴鼻蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋清、梅幹、檸檬、菠菜等。
6．強堿性食物：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、綠藻、菱角等。特別是自然綠藻富含葉綠素，是沒有錯的堿性康健食物。茶類沒有宜過量，最好飲用時光為早上。

從上面能夠看出，肉食是酸性的，而蔬菜生果則是堿性的。為瞭防治癌癥，應吃堿性或弱酸性的素食食物，闊別強酸或中酸性的肉食。