北京電視臺報導（北京您早）：迎接返來持續存眷北京您早消息。有人說北京人嘴刁，由於好吃的、能吃的太多瞭，前有麻小、水煮魚開路後有甚麼鴨脖子、烤魚等等，然則這些已沒有新穎瞭，假如您憑這些也敢自稱美食內行您都欠好意義跟人傢打召喚。由於如今風行食齋齋。

　　不但時興並且還康健，常常吃一些素食，好比青菜、豆類、谷類食物，能夠防備心腦血管疾病，並且還能夠到達減肥的目標。

　　口說無憑，比來一些素菜館在都城寂靜鼓起，買賣還很紅火呢，一路去看看。

　　記者走進都城一傢素菜館，由於恰是午飯時光，店裡的客人挺多，再細心瞧瞧人人點的菜，咦？這裡沒有是素菜館嗎？怎樣連回鍋肉、魚噴鼻肉絲、水煮魚這些肉類菜品也擺上桌瞭呢？

　　門客：還真沒有吃出來是甚麼，那您點的是一個甚麼菜呢， 適才那位蜜斯先容的叫素五花肉， 那您吃出來有肉的滋味嗎， 還真有點肉的滋味 是吧 是有肉的滋味 然則她說瞭這確定是素的它沒有是肉，

　　口覺得挺好的， 就好象肉似的。 就像那臺灣烤腸味， 還真是那烤腸味 。

　　那末這些看似肉類、吃起來也有肉味的菜究竟是甚麼做的呢？

　　餐館賣力人：都是用豆成品， 另有摩芋成品 ，然後都是大豆纖維， 摩芋成品， 豆腐類器械， 都是比擬康健的 。

　　有瞭如許的仿真肉菜，既不消委曲瞭本身的嘴，又能夠做到康健飲食，難怪會遭到門客們的喜愛。商傢也恰是看準瞭人人愈來愈尋求康健飲食這一點，紛紜在素食上做文章，近年都城就湧現瞭很多大巨細小的素菜館，讓人們在一飽口福的同時還能包管康健和保護生態的均衡。

　　記者：顏葵 李昆

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