過敏者外食要當心

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過敏者外食要當心

依據日本厚勞省在1997年舉行的食品過敏原查詢拜訪發明,有7.3%的日本人得瞭食品過敏。又在另外一次查詢拜訪中發明,輕易引發素食者過敏的食品依序為雞蛋、牛奶、小麥、蕎麥、花生、大豆、奇怪果、噴鼻蕉。而美國針對此項研討的成果大同小異。


  兩國查詢拜訪出來的成果不但差未幾,並且還同等針對業者訂出法律,請求他們必需在食物外包裝上清晰著明食物身分、所含增加物及任何一種過敏原,確保花費者沒有會因買到會激發食品過敏的產物。


  而海內亦有很多人因過敏而飽受困擾,願望當局單元也能見賢思齊,趕緊制定一個食物過敏的標示軌制,以保護食品過敏者的康健。食品過敏輕者隻需口服抗構造胺,重者則需應用類固醇或腎上腺素醫治,嚴峻至危及生命者,則需敏捷送治療療。


  若疑本身是不是得瞭食品過敏,可至病院做食品過敏檢測,外食的時刻,也要問清晰菜單的內容,以免吃下過敏原。

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