超等牧場超等隱憂

　　與其說是牧業，沒有如說是產業—

　　奶牛的後當代生涯

　　《瞭望東方周刊》記者劉武 | 安徽馬鞍山報導

　　一個東面背景的八字形山谷，南面、北面村落散落著幾百戶農傢，西面豁口5千米外是安徽馬鞍山市當塗縣丹陽鎮鎮中間。

　　山谷裡就是中國當代牧業控股有限公司(簡稱當代牧業)馬鞍山牧場，也是該公司總部地點地。

　　這個超等牧場號稱具有萬頭奶牛，是蒙牛乳業(馬鞍山)公司奶產物主要的奶源供給地，但這裡並沒有草，四周是圍墻，和中國南邊典范的村落，從《瞭望東方周刊》記者現場合見情形來看，這裡明顯沒有具有幾千頭奶牛安閑放牧的前提。

　　這才是我國大多半奶牛養殖場的實在場景，與乳品企業告白中綠油油的草地，奶牛安閑地甩著尾巴的可兒場景天差地別。

　　即使是在春季裡，也弗成能有告白裡那讓花費者向往的排場。

　　實在的奶牛牧場、養殖小區裡，牛均所能運動的面積也僅僅幾個平米。奶牛最放松最安閑的時刻，是走在牛舍和擠奶廳兩點一線的那段路上。

　　當代牧業的招股章程表現，停止2010年6月30日，當代牧業在天下有11個超等牧場，對蒙牛團體的發賣分離約占其2008財年、2009財年及2010財年質料奶總發賣額的98.9%、99.6%及97.6%。隻管今朝當代牧業為蒙牛供給的質料奶低於蒙牛每一年質料奶需求的5%，然則基於我們與蒙牛的計謀幹系，我們有偉大空間與蒙牛進一步拓展營業。

　　產業主動化養殖

　　全部牧場占地900餘畝，重要由生涯治理區、臨盆區、飼草區、糞污處置區4個功效區構成。生涯區建有幾棟宿舍和辦公樓，餘下地盤上建有16個牛舍，十餘個青貯窖，3個沼氣罐??

　　當代牧業采用的是圈養方法。

　　16個藍頂的牛舍裡圈養著7900餘頭奶牛。多半牛舍的規格為長約150米，寬約30米，內裡養著幾百頭奶牛。均勻屬於每頭牛的領地沒有到10平米，一塊用於吃飼料，一塊用於臥槽。

　　在那些牛比擬多的牛舍裡，每頭牛除吃飼料，多數時刻睡在墊料上，沒有空間走動。隻要那些比擬空的牛舍裡，偶然能夠瞥見幾頭牛在內裡略微走動走動。

　　牛舍頂端安裝的一排排大電扇一動沒有動。牧場場長常茂先容說，這些電扇是為瞭炎天給牛舍降溫裝配的，炎天牛舍的溫度最高也大概到達38攝氏度閣下。

　　能夠想見，氛圍也沒有會有何等清爽。

　　牧場裡必定時光會有撒飼料的車往返添補飼料，6臺吸糞車則一直地往返在牛舍裡清糞。

　　常茂先容說，牧場完成瞭全主動豢養、全主動清糞、全主動擠奶及全主動糞污處置。

　　每到擠奶時光，奶牛成群地逐步走向擠奶廳，順著區隔好的通道主動上架，在事情職員少許的事情下，主動完成擠奶，從另外一真個通道出來，返回牛舍。全部原奶經過管道間接運送至中心奶庫，再經過管道從中心奶庫運送至運奶車，輸送至約50千米以外的蒙牛乳業馬鞍山臨盆線。

　　每頭泌乳牛一樣平常天天擠三次奶。除擠奶時奶牛需從牛舍走到擠奶廳以外，其他時光它們都隻能待在牛舍裡滲出、歇息，固然另有吃飼料。

　　我們7900多頭奶牛，就相稱於7900多條臨盆線。何況我們每條臨盆線都是活體，哪一個行業能比。常茂對本刊記者表現，沒有進入這個行業的人沒有曉得這個行業的辛勞。

　　飼料根本靠叫外賣

　　這些奶牛天天所消費的飼料約莫在200噸，一年下來要吃失落5萬噸飼料。常茂先容說，如果6萬噸也能吃失落。

　　當代牧業副總司理張海鷹告知《瞭望東方周刊》：一些青貯、牧草是從東北等地外調出去，也有一些是從外洋入口。別的，在馬鞍山市內和博望鎮等地農戶簽訂有協定。

　　青貯是在蘊藏窖中埋藏已幾月之久的，連葉子帶玉米棒的整根玉米稈。牧草一樣平常是被緊縮成四方塊兒狀，幹涸的牧草也能模糊看到些綠色。這些飼料都要經由攪碎，混雜以後來喂奶牛—這些奶牛天天固然吃草，但一定熟悉天然狀況下的草。

　　飼料本錢占畜牧場謀劃開支的很大部門，據當代牧業招股章程上的信息表現，奶牛的飼料本錢分離占公司2008財年、2009財年、2010財年的畜牧場謀劃開支的89.0%，93.1%，90.5%。

　　常茂先容說，在總本錢中飼料本錢占60%閣下，水、電、人力本錢相對較小。

　　安徽處所媒體曾報導說，在牧場周邊村落扶植有1.2萬畝的丹陽蒙牛牧草臨盆基地，基地超過丹東村、江山村，以栽種黑麥草、青貯玉米、甜高粱為主。2007年6月更有報導表現，牧場建成以後已動員周邊600多農戶近2萬畝的牧草栽種，贊助農戶每畝增長400元支出，支配瞭300多人失業，為處所經濟成長做出瞭較大進獻。

　　各方面信息展現，這類報導有沒有實的地方。

　　平易近間環保構造北京綠十字生態文明流傳中間主任孫君於2007年2月10日~3月3日對馬鞍山牧場做過實地查詢拜訪，他告知《瞭望東方周刊》：其時焦點用地2000畝隻簽瞭300多畝。

　　據本刊記者2011年1月份在牧場周邊的丹東村、江山村所見，本地並沒有栽種過牧草的跡象，多數是一些秋收以後還未翻墾的水稻田。

　　就此，當代牧業副總司理張海鷹告知《瞭望東方周刊》，今朝牧場的牧草和飼料重要從外省調運，部門牧草也由美國入口。這裡的農人對種草相對懂得未幾，照樣以種水稻為主。縱然有栽種牧草，散佈也較為疏散。

　　江山村村委會主任開懷平在德律風中告知本刊記者，今朝隻要少數農戶在栽種牧草，大概做著牧草的販運買賣。

　　周邊村落的村平易近和企業之間的幹系比擬僵，栽種牧草的主動性沒有高。孫君說。

　　為何如許一個投資偉大的超等牧場，卻與本地農人鬧僵?本地當局官員對此三緘其口。

　　治污迫不及待

　　超大范圍也帶來晦氣的一面—凈化。

　　馬鞍山市環保局2010年12月24日宣佈的專項法律檢討傳遞註解，馬鞍山市畜禽養殖業情況羈系事情非常軟弱，情況題目較為凸起，當代牧業有限公司因為糞污發生量大，在無需肥田時代仍有糞污(沼液)外泄，對情況形成凈化。

　　這一題目早在2006年、2007年就有過暴光。其時，當代牧業將牛糞傾倒到鄰接的南京市江寧區橫溪鎮的一些村落，蒼蠅滿村飛，水池水發臭，西瓜沒人要。南京市江寧區環保局監察大隊曾對傾倒牛糞的貨車司機處以罰款，並為此派人到當代牧業談判。

　　在馬鞍山本地，當代牧業也曾屢次致使凈化變亂。

　　2006年對當代牧業來講，大概也是一件多喜多悲，大概讓人哭笑不得的年份：該項目2006年2月23日得到環評審批，並於3月初根本建成並開端投產。2006年7月1日，產生瞭一路嚴峻的凈化水源事宜—蒙牛當代牧業凈化丹陽新河事宜。12月，經中國奶協認證中間認證，當代牧業馬鞍山牧場經由過程瞭中國優越農業范例認證(GAP)。

　　據《馬鞍山年鑒》信息表現，2006年7月1晝夜天降暴雨，當代牧業糞尿暴池，形成臨近州裡2個自來水廠因水源凈化停滯供水，被凈化當日取水口的水質為劣五類。當代牧業公然報歉，並補償受凈化影響一般用水的村平易近34.77萬元。

　　據安徽省處所媒體的報導，暴雨致使牧場10噸牛糞流入天天為1萬多生齒供水近千噸的丹陽新河，本地當局消費5天時光新鋪設3千米供水管道。在本地當局出頭具名協商的情形下，當代牧業對該河道域的兩野生殖戶總計補償約66萬元，別的付出鋪設供水管道的32萬元用度。

　　如所述補償失實，沒有計當代牧業本身喪失，此次凈化事宜的本錢約133萬元。

　　經此突如其來的教導以後，牧場對牛糞聚積園地舉行瞭關閉改革，同時投資約3400萬元扶植大型沼氣能源情況工程項目，力爭完成可再生能源的輪回應用，終極到達零排放。

　　本年1月份，本刊記者在實地查詢拜訪時碰到約莫七八輛裝牛糞、污水的貨車，來回於牧場和農田之間。個中一些貨車將牛糞、污水傾倒在牧場西北偏向一條河道鄰近的農田區裡，污水橫流。

　　為什麼時至本日，牧場排污對情況形成凈化仍未辦理?該牧場場長常茂告知本刊，新建的2個儲糞池馬上投入應用，應可減緩排污逆境。同時，他也剖析瞭昔時的凈化丹陽新河事宜，那年凈化事宜由幾年沒有遇的大暴雨致使的，其時項目正處於投產早期，各項扶植還沒有完美。

　　本刊記者走在丹東村、江山村的村莊公路上，氛圍中依舊漫溢著牛滲出物的臭氣。據丹東村、江山村的一些村平易近說，因為冬季氣溫低，臭氣相對較小些，一到炎天臭氣加倍嚴峻，還會有許多蒼蠅。但是，丹東村2009年仍舊成為安徽省衛生村。

　　因為近年來我國畜禽養殖的范圍賡續擴展，畜禽養殖業對情況的負面影響也日益嚴峻。

　　排放量大、治污程度低、羈系軟弱，畜禽養殖業已位居天下重點凈化排放范疇之首。據《中國情況報》2011年2月28日報導，情況掩護部科技尺度司有關賣力人說：今朝，我國畜禽養殖凈化嚴峻，急切須要嚴加掌握。據守舊預算，每一年最少有1/3以上的畜禽養殖糞污間接進入情況，形成普遍的面源凈化。而相幹查詢拜訪表現，今朝，畜禽養殖凈化物排放總量約莫是鄉村生涯凈化排放總量的1.5倍。

　　2010年5月初，由馬鞍山市相幹機構宣佈的《馬鞍山市畜禽養殖業凈化查詢拜訪與對策研討》註解，固然相對馬鞍山市產業污水排放量，畜禽養殖場污水排放量較小，但因為畜禽養殖場凈化物資濃度較高，處置水平較低，凈化物排放量較高，我市畜禽養殖業產值遠遠小於產業產值，但畜禽養殖業的化學需氧量的排放量卻占到產業的39%。

　　在查詢拜訪基準年2007年，全市奶牛養殖單元共4傢，總存欄數為8159頭，個中當代牧場的奶牛存欄量達7903頭。

　　依據糞便產污系數盤算出馬鞍山市畜禽養殖業一年糞便發生量為17.01萬噸，馬鞍山當代牧業7940頭奶牛年糞便發生量為11.43萬噸。

　　馬鞍山當代牧業項目地點的水系為姑溪河水系，該水系也是馬鞍山市回收畜禽養殖污水及凈化物最多的水系，約占馬鞍山市全境7條重要水系納污量的66%。

　　依照上述《查詢拜訪》供給的相幹比例、糞便產污系數可盤算得出：姑溪河水系年回收污水量16.31萬噸，但是僅當代牧業項目年污水發生量就達12.86萬噸。

　　超等牧場 超等隱憂

　　奶源扶植極可能從因小而懊惱，轉向擔當大而欠妥的熬煎

　　《望東方周刊》記者劉武 | 北京、馬鞍山報導

　　安徽省馬鞍山丹陽鎮鎮中間東北偏向約5千米處，當代牧業萬頭大牧場此起彼伏的奶牛啼聲和氛圍中漫溢的臭氣讓村平易近們覺得心煩。

　　比年來，我國畜禽養殖的范圍賡續擴展，其典范者為當代牧業在各地興修十幾個萬頭牧場。三聚氰胺事宜以後，各奶業巨子紛紜參加扶植萬頭牧場行列，超等牧場聲威更加壯大。

　　寂靜之間，畜禽養殖業已位居天下重點凈化排放范疇之首。

　　除凈化之虞，本刊經由過程查詢拜訪采訪得知，超等牧場沒有乏隱患，急需增強治理和公道引誘。

　　多大才適度?

　　三鹿奶粉事宜以後，為瞭使奶業走出危急，處所當局對范圍養殖場扶植賜與大批資金和政策攙扶。

　　業界著名企業則競相宣告萬頭牧場籌劃，奶牛養殖范圍化仿佛已成中國奶業前途地點：

　　蒙牛籌劃將來3至5年連續扶植約20個超大范圍的萬頭奶牛牧場;飛鶴乳業宣告5年內投資扶植10個萬頭牧場;伊利籌劃新增20個奶聯社形式下的牧場，在呼和浩特扶植范圍在1.5萬頭奶牛的牧場;上海光亮扶植海豐萬頭牧場;河北三元傳播鼓吹在3至5年時光裡建成2萬頭奶牛的牧場和20個畜牧場型奶牛基地;完達山與河北貝蘭德互助建立的新公司籌劃再建4個萬頭牧場;閱歷三鹿事宜教導以後的新西蘭恒自然表現在中國興修萬頭范圍牧場??

　　一些企業傳播鼓吹中國乳業合作跨入牧場時期。

　　奶牛范圍化養殖已根本殺青共鳴，然則畢竟多大范圍適合呢?今朝，多半政策律例大概行業尺度對此均未做進一步的明白，多半情形用適度范圍如許的隱約表述。

　　依據現有的范例，奶牛養殖到達100頭就稱之為范圍化，跟著萬頭超等牧場的湧現，畢竟作甚適度范圍，中國奶業協會、中國乳成品產業協會的專傢在接收本刊記者采訪時也是閃耀其辭。

　　中國農業科學院傳授胡定寰對本刊記者表現：奶牛養殖范圍化是必定趨向，但范圍化不該該是工資的自覺范圍化。

　　本刊記者發明，當代牧業馬鞍山牧場傳播鼓吹的零排放至今沒有完成(見《奶牛的後當代生涯》)，曾做過實地查詢拜訪的平易近間環保構造北京綠十字生態文明流傳中間主任孫君以為：要到達零排放，須要當局、村平易近、企業多方合營，光靠企業本身基本弗成能完成。

　　從各超等牧場扶植籌劃來看，每一個萬頭牧場的投資額也許在3億~5億元。這些企業投資牧場項目原則上沒有弄合夥，請求的前提也比擬高。然則牧場運營商們的投入隻占少部門，大多半款子都是由本地當局補助款、銀行存款構成。處所當局還每每會賜與優惠的地盤政策，地盤征用等事情也每每由本地當局全權解決(見《奶牛的後當代生涯》)。反而是稍小范圍的奶牛養殖場融資渠道不順暢。

　　成果，越是超大范圍的奶牛養殖項目，越輕易落地，越受迎接。至於養殖范圍會遭到情況資本天賦、養殖程度、治理才能等身分制約，則很少有人說起。

　　奶源扶植極可能從因小而懊惱，轉而擔當大而欠妥的熬煎。

　　對付超大范圍奶牛養殖園區扶植要慎之又慎，不克不及忘卻遼寧黑山、寧夏中衛超大型養禽園區禽流感溺死之災的教導。不管是范圍場照樣奶牛園區，養殖范圍應掌握在500頭~1000頭為好。寧夏銀川金鳳區畜牧水產技巧推行中間王秀清等人曾撰文表現：掉臂統統地自覺超大范圍成長，帶有太不睬性的身分。

　　陜西寶雞市畜牧獸醫中間譚茂發等人，在2006年赴當代牧業馬鞍山牧場考核以後，發起寶雞市應以千頭范圍奶牛場為成長偏向：新建單個牛場范圍應掌握在全群2000頭牛之內，全群1000~1200頭牛場是較好的挑選;要建更大的牛場，應在分歧的處所建多個牛場。其部門緣故原由是萬頭范圍奶牛場資金需求量大，治理程度請求高，疫病風險隱患增大。

　　繞不外去的情況題目

　　興修萬頭范圍牧場，大概會在情況掩護、飼草供給、疾病防控、牧場治理等方面都將遭受逆境。

　　情況題目首當其沖。

　　一些范圍化畜禽養殖場建在對住民會發生情況影響的地區規模內，乃至就建在住民區內。

　　當代牧業馬鞍山牧場就是如斯。本刊記者在該項目地點的丹東村、江山村采訪時留意到，情況凈化與征地賠償等題目糾結在一路，使得村平易近對付萬頭牧場惱怒非常。

　　國度環保總局2001年12月公佈的《畜禽養殖業凈化防治技巧范例》已明白列出禁建地區，在禁建地區鄰近扶植的，應設在禁建地區終年主導風向的下風向或側風向處，場界與禁建地區界限的最小間隔沒有得小於500米。

　　據《馬鞍山蒙牛當代牧業萬頭奶牛項目情況影響申報書》請求，需設置500米衛生防護間隔，需對相幹村平易近組舉行團體搬傢。該項工程觸及397戶農人，1519人，拆遷主衡宇面積6.7萬平方米，從屬房面積1萬餘平方米，總經費估計8500萬元。

　　然則時至現在，間隔牧場僅幾十米的平易近居到處可見。

　　丹陽鎮鎮當局一位官員告知《望東方周刊》，因為搬傢觸及的經費較大至今沒有落實，搬傢工程處於停留。就本刊記者懂得，今朝已搬傢終瞭的隻要丹東村十多戶農人。

　　這個項目固然落地在我們鎮，但它是省一級引導親身介入的項目，別說我們丹陽鎮財務獵取沒有到涓滴的稅收，連馬鞍山市一級財務也一定能得到若幹利好。這名官員埋怨說，你還到牧場內裡去瞭，我們想出來都一定能隨意馬虎成行。

　　辯論已成常態。本刊記者在本地采訪進程中發明，在部門村平易近對本地當局的沒有作為也表現不睬解，以為當局沒有保護他們的好處，反而和凈化企業好處同等。

　　防疫很辣手

　　防疫是牧場運營商們另外一個貧苦。

　　與馬鞍山當代牧業鄰接的江山村另外一個養殖主業是養雞。本刊記者留意到，當代牧業東面山頂就有一野生雞戶，別的另有一傢冶煉廠。固然有樹林做保護，但山頂植被已有損壞跡象。

　　2006年11月馬鞍山市畜牧獸醫學會《推動畜牧業傢當化的思慮》：馬鞍山是一個重產業都會，都會花費的畜禽產物有80%是從周邊省市調入的，防治外來疫情傳入，難度偉大。2004年以來，因為高致病性禽流感、五號病及夏日豬的高熱病的產生，致使畜禽大批逝世亡，養殖戶喪失慘痛，農人的養殖主動性降低，畜牧業成長遭到嚴峻滋擾。

　　據北京大學臨床藥理研討所傳授肖永紅等專傢查詢拜訪推算，中國每一年臨盆抗生素質料約莫21萬噸，個中有9.7萬噸用於畜牧養殖業，占年總產量的46.1%。固然抗生素的應用在全球的養殖業都異常廣泛，但在中國表示為濫用。專傢剖析，面臨比市場風險更加嚴格的沾染性疾病風險，一些養殖戶不能不為畜禽下猛藥，很輕易形成畜禽產物抗生素殘留超標。

　　與當代牧業臨近的馬鞍山市花山區蘇李奶牛場賣力人耿敬清對《望東方周刊》表現，我在天下遠近都懂得或實地考核過，畜禽養殖業的畜醫程度都很一樣平常，防治疫情的才能比擬低。

　　河北行唐愛農奶牛養殖小區賣力人郭連喜也對本刊記者表現，養殖范圍過大以後，疫情防治就顯得加倍嚴格。他對2009歲尾~2010歲首年月產生的一場疫情給周邊奶牛養殖小區釀成的喪失影象猶新。

　　馬鞍山當代牧場場長常茂則告知本刊記者，當代牧業在防治疫情方面異常看重，為此牧場專門組建有一支十多人的畜醫隊。

　　計劃缺少，治污有力

　　在當代牧業馬鞍山牧場合在地，依據馬鞍山市情況科學研討所、安徽省當塗縣情況監測站科研結果《馬鞍山市畜禽養殖業凈化對策剖析》表現，馬鞍山市對畜禽養殖業的情況治理力度不敷，全市缺少一個對畜禽養殖業的環保計劃，不克不及做到依據情況容量公道計劃畜禽養殖業整體范圍和結構。全市畜禽養殖單元環評履行率較低，針對畜禽養殖凈化的一樣平常監測相對較少支配。沒有宜過火尋求畜禽養殖場的范圍效益，要依據本地水情況狀態、地盤范圍公道肯定畜禽養殖業范圍。

　　清華大學情況科學與工程系傳授陳呂軍表現，我國畜禽養殖業放棄物的配套處置舉措措施少，處置程度低下。60%的養殖場缺乏幹濕工藝舉措措施，80%閣下的范圍化養殖場缺乏需要的凈化管理投資，90%以上的養殖場沒有綜合應用和污水處置舉措措施。

　　一些威望查詢拜訪研討註解，今朝我國畜禽放棄物中氮、磷的流掉量已大於化肥的流掉量，分離約為化肥流掉量的122 %和132 %。

　　農業部情況掩護科研監測所張克強以為，比年來我國畜牧業成長處於范圍養殖敏捷增加的調劑階段，完成瞭由傳統散養為主到范圍養殖為主的改變。但是，比擬外洋相幹政策而言，我國畜禽凈化防治律例則比擬集約，僅在凈化管理方面有原則性劃定，在詳細的養殖承載力、農田糞便施用量方面沒有請求大概請求沒有明白，可操縱性沒有強。

　　荷蘭、挪威、德國等都城依據各自國度的分歧地域的泥土范例和栽種構造，詳細劃定瞭分歧的豢養范圍。荷蘭天下隻要4個大型農場，全部畜牧業疏散在天下13.7萬個傢庭農場，發生的畜禽糞便在本身農場舉行消納;日本經由過程立法限定大型養殖場的扶植，並劃定養豬跨越2000頭時所排擠的糞便、污水必需經由處置，並相符劃定請求;丹麥豬肉出口量是天下第一，但是畜牧業依附的是天下8萬個種養聯合的自耕農。美國對養豬場的情況治理請求嚴厲，跨越必定范圍的建場必需獲得更高層級的允許。

　　這些國度都依據本地泥土性子、肥力狀態、水文前提等身分制訂該地域詳細的畜禽糞便應用辦法、應用量、應用次數和應用時代，以求到達在栽種業與養殖業之間的氮磷營養均衡。

　　隻管在中心和處所對畜禽養殖的情況治理做瞭劃定 ，但落實有限;在省級當局的條理上，除上海市制訂瞭治理條破例，隻要部門省市對這一題目有所說起，但大多是原則性的劃定，缺少可操縱性;有些省級以下的部分，乃至將增強情況治理視為畜牧業成長的停滯。

　　超等牧場每每屬於龐大招商引資項目，本地環保部分辦事周密過細，情況掩護讓位於招商引資。好比，有報導表現2009年當代牧業在某市的項目落地之前，為使項目盡快得到環評批復文件，該市環保局局長和分擔副局長前後12次到省局報告請示，爭奪支撐，並盡力做好各類調和事情。環評申報批復下來以後，市環保局指派專人到省局代業主取回批文，並送到業主手中，遭到業主確定。

　　本刊記者檢索到一份2007年3月9日宣佈的《關於汶上蒙牛當代牧業有限公司萬頭奶牛養殖場項目情況影響申報書的批復》表現，該項目未報批情況影響申報書於2006年7月私自完工扶植，至申報批復時場內牛舍已根本建成，濟寧市環保局曾對項面前目今達停建處分關照。但是，隨即規復完工，未見任那邊罰。

　　中國西部乳業成長協會履行副會長魏榮祿以為，畜禽養殖業凈化的重要緣故原由是農牧擺脫。畜禽養殖場范圍、結構分歧理也很大水平上受農業體系和畜牧體系本能機能合作影響，形成農業政策與情況政策在制訂和履行兩個層面雙雙擺脫。■

　　(新華社-瞭望東方周刊)

　　

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