豆成品和蜂蜜都是養分佳品，但這兩種食物卻不克不及同食。

豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物資，動物卵白及有機酸，兩者混食易發生晦氣於人體的生化反響。故食豆腐後，沒有宜食蜂蜜，更沒有宜同食。

豆乳卵白質含量比牛奶還高，而蜂蜜含少許有機酸，二者沖兌時，有機酸與卵白質聯合發生變性沉淀，不克不及被人體接收。

別的，豆乳裡最好沒有要加紅糖，由於紅糖內裡有多種有機酸，它們和豆乳裡的卵白酶聯合，輕易使卵白量變性沉淀，沒有輕易被人體接收。而白糖就沒有會有這類征象。

豆類中含有克制劑、皂角素和外源凝聚素，這些都是對人體欠好的物資。對於它們的最好辦法就是將豆乳煮熟，歷久食用豆乳的人沒有要忘卻彌補微量元素鋅。

蜂蜜養分豐碩，富含碳水化合物、尼克酸及鉀、鎂、鐵等礦物資，其味甘、性平，能補脾益胃，補虛潤燥，滋陰潤肺。

食用蜂蜜需留意以下三點：

蜂蜜最好用溫開水沖服，不克不及用剛開的水，以避免其養分身分被損壞。蜂蜜隻管反面性涼的食物如西瓜、絲瓜同等時食用，以避免引發腹瀉。蜂蜜宜在飯前1-2小時或飯後2小時後食用。胃酸過量或消化性潰瘍患者，在飯前約2小時飲用蜂蜜水，不但能克制胃酸排泄，還能使胃酸程度下降，有益於潰瘍面的愈合。