美國前總統：比爾-克林頓現(Bill Clinton)的近照

　權利巨子們想誇耀他們的權利曾是一件易如反掌的事。他們隻需在聖莫裡茨創新板屋，購置最新的灣流（GD）直升機，炒失落5000名員工，或娶一名年青的亞裔女子。迄今為止，他們已用盡瞭讓本身顯得不同凡響的各類簡略辦法。這大概能夠說明為何美國愈來愈多最大的老板已成為純素食主義者。史蒂夫-永利(Steve Wynn)，莫特-朱克曼(Mort Zuckerman)，羅素-西蒙斯(Russell Simmons)和比爾-克林頓現(Bill Clinton)已在經由過程應用豆餅來表示本身的上風。跟他們行動相似的另有福特履行董事會主席比爾-福特(Bill Ford)，Twitter的結合開創人Biz Stone，風險本錢傢伊藤穰一(Joi Ito)，全食市場（WFMI）首席履行官約翰-麥基(John Mackey)，另有泰森(Mike Tyson)。是的，泰森，一個曾咬失落人耳的人，如今是純素主義者。他的飲食風俗其實不像亞歷克-鮑德溫那樣使人印象深入。後者發明瞭一種既可成素食主義者又保持瘦削的方法。
　　
　　這麼多的首席履行官躲避肉類，乳成品和蛋其實不使人奇異：這是一個排外的俱樂部。美國隻要百分之一的生齒是純素食主義者。部門緣故原由是素食主義其實不廉價：成為純素的價值包含購置專業公司臨盆的專們產物。有些公司的名字很獨特，有誰聽過Tofurkey(豆火雞)的名字嗎？純素主義者還必需具有充足的權利，要否則都乃至弄沒有清甚麼是純素主義。
　　
　　善待植物構造PETA主席英格麗-紐克格（Ingrid E. Newkirk) 說：老總們很聰慧，媒體對這類趨向的暴光不敷，讓國民沒法扈從。這類的信息現在無處沒有在瞭。現在人們看到的，沒有再是最好買這個藍玉米片，而是最好吃純素。當她得知永利（Steve Wynn）成為純素食主義者時，她其實不以為這一消息是猖狂的。在賭場外的小缸裡養海豚才是猖狂，她說。在餐廳點蔬菜可沒有猖狂。
　　
　　永利表現贊成。他是個自封的植物瘋子。他的遺言中把美國人性協會也作為產業繼續者之一。他於2000年出賣瞭幻影旅店和它的海豚缸，並於同年六月廢棄瞭肉和奶成品。永利因他的同夥，比來成為電信巨子的素食古盧Lalvani被逼而看記載片飲食後，就轉變瞭。這部記載片由麥克-安德森執導。在片中，安德森說明瞭他嚴厲的無肉和無油飲食。我看瞭片子，第二天早上就轉變瞭。永利說：砰！就是如許。使這類改變來的輕易的是：永利恰巧在一個私傢遊艇上，其時另有一個他本身的專業廚師在場。他一回抵傢，就開端以一名大人物獨有的方法流傳這個福音，。他買瞭10,000套飲食。他的人員人手一套。我給他們買保險。假如他們抱病瞭，付賬單的但是我。假如我可讓他們堅持康健，我的做法就是奪目的。

本年68歲的史蒂夫-永利(SteveWynn）近照（右側是他的新任女友Andrea Hissom ）

　　
　　固然他起誓純素飲食風俗沒有是聘請前提，永利已壓服他絕大多半的高層治理職員茹純素。並且永利的大多半午飯錯誤事前會問他的助手他愛好吃甚麼，他在座下來吃之前就已處置好瞭。他也能夠發起到他投資的餐廳去吃。永利在拉斯維加斯和澳門的餐館都供給素食菜單，連他的牛排館也沒有破例。昨晚我和特裡-塞梅爾用飯，我們在中餐館榮雷用飯，永利說。他們沒有信任我們的炒菜中不消油。厥後人人都改吃我的菜。
　　
　　永利是一個有壓服力的傾銷員，但在十年前連他都沒方法免費贈予素食三明治。其時作為一個純素主義者是如斯獨特，專傢們以為那是丹尼斯-庫欽奇不克不及成為平易近主黨總統候選人的來由。人們沒有曉得這是不是是另外一個他們歷來沒有據說過的政黨或一個族裔群體。庫欽奇說。這位來自俄亥俄州的國會代表固然沒有在2004年和2008年博得平易近主黨總統候選人提名，但他的飲食風俗已為人所接收。他還壓服眾議院行政委員會賣力人，賓州的國集會員羅伯特-佈雷迪在國聚餐廳供給素食菜單。當比爾-克林頓於本年玄月告知沃爾夫-佈利策他在飲食上的頓悟，並說我根本上回到我在高中時的體重後。庫欽奇終究決議完成本身的減肥書本克利夫蘭飲食。此書的末瞭命名出書商大概會改。庫欽奇茹素可沒有是為瞭權利，而是為瞭愛。十五年前，他說，我在州參議院時，碰到一名素食主義者。我異常愛好誰人人。成為純素者是一種愛情計謀。
　　
　　這是大多半漢子改而吃純素的方法。巴特-波坦察是曼哈頓權利素食餐館-燭炬79（Candle79）的老板之一，他以為，權利素食者的突起和他們茹素的第二任老婆的增長成反比。燭炬79在素食餐飲業的位置，和四時旅店在旅店業的位置相似。此餐館按期筵宴朱克曼和消息團體（NWSA）的首席履行官魯伯特-默多克和前維亞康姆（Viacom）的首席履行官湯姆-弗雷斯頓。.他們兩人的老婆都倡導素食主義。我在一名權利素食主義者的影子裡生涯。弗雷斯頓說。他的老婆凱西曾壓服奧普拉，讓她作瞭一個為期三周的純素試吃。他還說我正在釀成純素者。很顯著，純素飲食的利益浩瀚，並且弗成否定。以波坦察的話說：她已壓服他瞭。
　　
　　對付其別人來講，素食主義是一種道義上確當務之急。2000年，Twitter的結合開創人比茲-斯通（Biz Stone）去觀光農場卵翼所。那是一個位於紐約州北部的植物救濟構造。他返來後，就成瞭素食主義者。到今朝為止，他的轉變並沒有影響買賣。我的飯桌錯誤偶然最多隻是獵奇，斯通說：然則他們歷來沒有評判我。固然你如果一個股價十多億美圓的公司老板時，人們就沒有大會評判你。
　　
　　農場卵翼所的董事會包含很多有權有勢的純素食者，包含湯姆-安德森（Tom Anderson）。他曾是麥肯錫（McKinsey）公司的前合股人和大學融資公司Upromise的前首席履行官。作為麥肯錫的合股人，他並沒有公然本身的純素飲食風俗，由於他一向怕這會使他看起來像嬉皮士。但是，他在企業的梯子上爬得越高，就越盼望分享他的飲食倫理福音。究竟上，他和一些配合反肉類和乳成品偏向的治理職員樹立瞭很深的幹系。他宣稱，他的純素風俗讓他受損的獨一機會是當潛伏的貿易互助人跟他講他們的狩獵故事時。我不能不說，我沒有想聽。這時候，他們就會有一種防護生理，你固然沒有願望這類情況在貿易情況中產生，他說。不外前美國副總統切尼的閣下能夠告知你，這類情況總比在臉上挨一槍要來得舒暢。
　　
　　素食主義的形象還須要更新。它仍舊與自力搖滾明星牟比（Moby），有著精靈發型的艾倫-德傑尼勒斯（Ellen DeGeneres），另有最新參加的前NBA球星約翰-莎利（John Salley），亞特蘭大獵鷹隊邊鋒托尼-岡薩雷斯（Tony Gonzalez），前國度冰球同盟競喬治（Georges Laraque），職業撲克選手丹尼爾（Daniel Negreanu），和早就參加的風行歌星暨專業健美活動員麥當娜(Madonna）這些人相連。而最終搏鬥錦標賽混雜技擊藝術傢和素食主義者盧克-克謀(Luke Cummo)則說，他喝本身的尿。
　　
　　素食主義對巨子們的吸收力來自於：它使他們有機遇以掌握其餘統統的猖狂來掌握本身的康健。永利說，他的新飲食，讓他不消再服立普妥藥。克林頓的飲食使他在本年炎天女兒的婚禮上成為時髦驕子。這對一個CEO來講，大概是一件功德，弗雷斯頓在論及素食主義時說：最少他們沒有會像那些麥當勞（MCD）的首席履行官們那樣倒的那末快。這類權利的最新示現，換句話說，給他們帶來更多的時光享用瑞士小屋和私傢飛機。

（英文原文：The Rise of the Power Vegans ）　　

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