檸檬別號又叫洋檸檬，屬柑桔類，歸蕓噴鼻科。系小植株喬木，嫩
葉及花帶紫赤色，葉色淡綠。檸檬的果實或長圓形或卵圓形，前端呈
乳突狀，淡黃色，外面粗拙，肉質極酸，皮厚且具有濃烈的芬芳氣。
我國自上世紀20年月初即開端從外洋引進檸檬栽種，經由近80年的培
植馴化，今朝南邊很多省市都有檸檬園林，但以四川安嶽的檸檬最具
盛名，那邊的檸檬個大、肉厚、汁多。因為檸檬有四時著花成果的習
性，以是，任甚麼時光市情上都能夠見到檸檬鮮果。
檸檬的養分代價極高，它不隻含有豐碩的維生素（如維生素C、
維生素P、維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B2），含有很多人
體必須的微量元素Ca、P、Fe、Zn、Mg等，還含有奇特的檸檬油、檸
檬酸。檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花能夠提取噴鼻精油，
噴鼻精油是食物和美容化裝品的主要質料；檸檬的果胚榨汁後，可制造
蜜餞、果醬、糕點，還能夠釀酒；檸檬汁則能夠制成飲料、茶和各類
佐料，幽香適口。是以，檸檬是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”
的佳譽。
中醫對檸檬另有特別評價，以為檸檬有清熱、殺菌，健脾、開胃
及化痰、止咳的功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，能夠化食、解酒、減肥。
女性食用檸檬，另有潤膚、養顏、清除異味的感化。更故意思的是，
本年我國10月的特產文明節就挑選在素有“中國檸檬之鄉”的四川安
嶽舉辦，聽說屆時那邊將以“檸檬文明”為主題，用檸檬宴做接待酒
會，上萬人將歡聚陌頭，嘗檸檬美食、品檸檬飲料、賞安嶽夜景，全
身心腸體驗檸檬帶給人們的歡快和美妙。